姜1块切片、切末。用刷子将皮皮虾刷干净，加盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟。调蘸料：取一小碗，加姜末、醋1汤勺、生抽半汤勺、糖半茶匙。蒸锅水开后，放入皮皮虾、姜片大火蒸10分钟，取出即可。
皮皮虾清蒸怎么做
食材：
皮皮虾200克、姜1块
蒸皮皮虾的做法：
1、姜1块切片、切末；
2、用刷子将皮皮虾刷干净，加盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟；
3、调蘸料：取一小碗，加姜末、醋1汤勺、生抽半汤勺、糖半茶匙；
4、蒸锅水开后，放入皮皮虾、姜片大火蒸10分钟，取出即可。
小贴士：
蘸料根据自己的口味进行调整。