1. 温度的物理意义：温度是表示物体冷热程度的物理量。
2. 单位及其规定：温度的单位是摄氏度，记为℃，摄氏温度是这样规定的：把冰水混合物的温度规定为0℃，把沸水的温度规定为100℃，在0℃和100℃之间等分100份，每一份就是1℃。
3. 测量工具及其使用方法 ①温度的测量工具是温度计
温度计有很多种，我们主要研究的是液体温度计。
②液体温度计的工作原理：液体温度计是根据液体的热胀冷缩原理制成的，当遇热时，玻璃泡中的液体膨胀，沿细管上升；遇冷时，液体收缩，细管中的液柱下降。因此，通过细管中液柱的高低，就可以显示出温度的高低变化。 ③液体温度计的使用。
温度计在使用之前应观察温度计的量程和分度值。根据被测物体的情况选择合适的温度计测量温度。
使用温度计测量液体温度时，应把玻璃泡完全浸入被测液体中，不能碰到容器底和容器壁；温度计放入被测液体中要稍待一会儿，等示数稳定后再读数；读数时，温度计仍要留在被测液体中，视线应与液柱的上表面相平。 （二）物态变化
1. 物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程叫物态变化。 （1）熔化：物质由固态变成液态的过程叫熔化。 凝固：物质由液态变成固态的过程叫凝固。 （2）汽化：物质由液态变成气态的过程叫汽化。 液化：物质由气态变成液态的过程叫液化。 （3）升华：物质由固态直接变成气态的过程叫升华。 凝华：物质由气态直接变成固态的过程叫凝华。
（4）熔化和凝固互为逆过程；汽化和液化互为逆过程；升华和凝华互为逆过程。 （5）物态变化中吸热的过程有：熔化、汽化、升华 物态变化中放热的过程有：凝固、液化、凝华 2. 晶体的熔化
（1）晶体和非晶体的熔化图像的识别：
（2）区分晶体和非晶体的关键在于是否有熔点。晶体有熔点，非晶体没有熔点。熔点：晶体熔化时的温度。
（3）图中：
AB段表示固体升温过程。此时物质不断吸热升温，保持固态。
BC段表示熔化过程。此时，物质虽不断吸热，但温度保持不变，物质处于固液并存状态。
CD段表示液体升温过程。此时，物质不断吸热升温，保持液态。
（4）图中B、C两点虽处于熔点温度，但并非固液并存状态，即不在熔化过程之内。 （5）处于熔点的物质可能是固态、液态或固液并存状态。 3. 蒸发和沸腾
（1）蒸发和沸腾的异同点：
汽化过程 相同点 不 同 点 温度条件 发生部位 剧烈程度 任何温度 蒸发 都是汽化现象、都是吸热过程 一定温度 只在液体表面 平缓 沸腾 在液体表面和内部同时发生 剧烈
（2）蒸发可以吸热，致使液体和它依附的物体温度降下来。（蒸发致冷）
（3）加快液体蒸发的方法：提高液体温度，加快液体上方空气流动速度，增大液体的表面积。
（4）液体的沸腾：
a. 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点；
b. 沸腾过程吸收热量，但温度保持不变； c. 沸腾图像：
（5）蒸发和沸腾是汽化的两种方式。
4. 液化的方法：降低气体温度和压缩气体体积。 5. 日常生活中常见的自然现象的成因。
（1）雨：空气中的水蒸气遇冷液化成较大的水滴，从空中落下来。 （2）雪：空气中的水蒸气遇冷凝华成的小冰晶。
（3）云：空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴，悬浮在高空中。 （4）雾：空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴，悬浮在地表周围。
（5）露：空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴，附着于地表的花草树木上。 （6）霜：空气中的水蒸气遇冷凝华成小冰晶附着于瓦片或地面上。 （7）冰雹：成因十分复杂，要根据不同情况判定。
【练习】
1. 煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮，需要把它放在冷水中浸一会儿。这是为什么？
2. 现在给你一杯很烫的开水和一只空杯子，你能尽快将水冷却下来吗？为什么要这样做？
3. 热管是20世纪80年代研制出来的一种导热本领非常大的装置。 如图所示，热管是由一根两端封闭的金属管，管内壁衬了一层多孔的材料，叫做吸收芯，吸收芯中充有酒精或其它易汽化的液体，当管的一端受热时，热量很快会传到另一端，这是什么道理？
4. 请你解释一下俗语“下雪不冷，化雪冷”。
5.右图是海波的熔化图像，从图像中获得的信息正确的是 A海波的沸点是48℃ B.海波在BC段吸收了热量 C.海波在CD段是气态 D.6min时海波已全部熔化 6．下面哪项措施的目的是为了减慢水的蒸发 A．用电热吹风机将湿头发吹干 B．用扫帚把地面的积水向周围扫开 C．将湿衣服撑开晾到向阳．通风的地方 D．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内
7．在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿
A．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精液化了 B．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精汽化了 C．塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了 D．塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了 8．物理学是人类探索自然、认识自然的有力武器，下列自然现象属于凝华的是 A．有时江面弥漫的大雾 C．冬天早晨地上的霜
B．秋天花叶上的露珠 D．湖面上结了一层厚厚的冰
9．长岛是个淡水严重短缺的海岛，海水淡化是解决这一问题的有效措 施．图是小明同学设计的海水淡化流程图，在这一过程中海水先后发生的物态变化 A．液化、汽化 B.汽化、液化 C．汽化、升华 D.升华、液化
10.“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，
而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图1所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是＿＿＿＿＿现象(填物态变化)，煲盖不断跳动，若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤＿＿＿＿(填“会”或“不会”)沸腾。
图1
11. 清晨草叶上常挂有晶莹的露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气＿＿＿＿形成
的，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，是由于露珠发生了＿＿＿＿的缘故。 12. 炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的＿＿＿＿＿＿（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的＿＿＿＿＿＿不同。 13、身处偏远海岛，按图所示方法可获取少量的淡水。阳光的照射使池内海水加快＿＿ ，形成水蒸气；水蒸气在塑料膜上＿＿＿＿＿＿ 形成小水滴。
14、小明用如图所示的装置做观察水的沸腾实验，水沸腾时，温度计的示数如图所示，此时水的沸点是 ℃，这表明当时的大气压强要比1标准大气压强 ；本实验中，要缩短加热时间使水尽快沸腾。请写出两种可行的办法： ① ； ② 。 三、实验探究题
15．在探究“水的沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16(a)、(b)所示的两种情景。 (1)你认为哪一种是水沸腾时的情景．
(2)实验中你还观察到哪些实验现象．
(3)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。
(3)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。
（4）、当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如下表：
时间/min 水的温度 0 90 1 92 2 94 3 4 98 5 98 6 98 7 98 8 98 /℃
①、某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，请将漏填的数据填在表格内。②、根据表中实验数据，可知水的沸点是 ℃；由水的沸点，可判断出当时的大气压 （选填“高于”、“等于”或“低于”）1标准大气压。 ③、在探究结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时间关系的曲线，如下图所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度随时间变化关系的是（ ）
④、分析图像，可知水在沸腾过程中温度的特点是 。 （5）、小凡同学的操作如图所示，其中错误．．之处是
。
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