园艺学 现代农业科技２０１５年第２１期 大黄种植技术 肖启银高明文张祯勇马松明张英 （四川省甘孜藏族自治州农业科学研究所，四川康定６２６０００） 摘要介绍了大黄的种植技术，主要包括选地整地、繁殖方式、种苗栽培、栽后管理、采收等方面内容，以供种植户参考。 关键词大黄；繁殖；田间管理；采收加工 中图分类号￥５６７．２３９ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１５）２１—００９０～０２ 大黄以根和根茎供药用Ｉｌ＿２Ｊ。具有泻火攻积、凉血止血、 活血消瘀等功效网，是我国重要的道地大宗药材和出口产品 ， 具有广泛的应用前景。近年来，随着市场上对大黄的需求不 断增加，这就要求广大种植户熟练掌握大黄种植技术，了解 其栽培方法，扩大产量来应对不断增加的市场需求。现将大 黄主要的种植技术介绍如下，以期为广大种植户提供借鉴 参考。 １选地整地 大黄性怕热喜冷，一般适合种植在１ ０００～２ ０００ ｍ海拔 的山区。大黄是深根性植物，主根可深入土层３０～４５ ｅｍ，对 土壤要求较严，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质的褐土、 砂壤土为好，黏重土壤不宜栽培。选好地后要精细整地，施 用腐熟的厩肥或堆肥与火土灰４５～６０ ｔ／ｈｍ ，翻埋土中作基 肥，深耕３０ ｅｍ以上。整地之后应当及时清理杂草等残留物 质，并将土块打碎。大黄种植需要经过４～５年的轮作周期， 不可连作。适合与马铃薯、豆科、油菜等轮作。移栽之后，往 往第１年大黄的植株尚还幼小．建议可在行间同时种植玉 米、韭菜、大豆、紫苏、薄荷、红花等农作物，这些农作物对 大黄的生长可以起到促进的作用，又可以充分地利用土地 资源。 ２繁殖 ２．１种子繁殖 大黄主要用种子繁殖，种子的寿命仅１年，不要使用陈 种子繁殖，因其发芽率极低。建议等种子熟透后采收，此时 种子为黑褐色，是播种的最佳状态。种子繁殖包括种子直播 和育苗移栽２种方法。种子直播：在早春或者初秋的时候， 按行株距７０ ｃｍｘ５０ ｃＩｎ穴播，穴深３ ｅｍ左右，每穴播种５－６ 粒，覆土２ ｅｍ左右。用种量为３．０—４．５ ｋｇ／ｈｍ 。育苗移栽：在 某些不适合采取直播种植的地区或者春季干旱的时候会采 取育苗移栽的方式。移栽的方法主要有条播和撒播２种，一 般应选择土质疏松、不易积水、向阳背风的畦地。同时移栽 也起到了提高土地使用率的作用。将阳畦地做成宽１．３～１．５ ｍ， 高ｌ０～１５ ｅｍ，畦间距３０ ｃｍ，四周挖好排水沟，以利排水。条 播横向在畦上开沟条播，沟距２０ ｅｍ，播幅１０ ｅｍ，深５ ｅｍ， 将种子以间距２ ｃｍ左右均匀撒人沟内，覆土２～３ ｃｍ。撒播 是以间距２—３ ｃｍ将种子均匀撒于畦面，再均匀地撒上细 土，以看不见种子为宜。用种量３０～４５ ｋｇ／ｈｍ２。为了保证土壤 湿度，可以在畦面上覆盖１层长松针或稻草，并且需要经常 作者简介 肖启银（１９８０～），女，四川西昌人，硕士，高级农艺师。研究方 向：作物栽培与耕作。 收稿日期２０１５—０９—２１ 浇水。撒播的发芽出苗时间一般为７～１０ ｄ。等到发芽出苗后 可以移走覆盖的稻草，并施以浇水、施肥、除草等，可培育壮 苗１２０万～１５０万株／ｈｍ 。为了防止幼苗收到损伤，每年ｌ０ 月下旬快过冬时，可以在苗行上再培土３～５ ｅｍ，等到第２年 移栽。 采用种子直播的，当幼苗出土达８～１０ ｃｍ时进行间苗， 苗高１５ ｅｍ以上进行定苗，每穴留１株壮苗。采用育苗移栽 的，一般在春秋季节移栽，春节最佳，采取边挖边栽方式。根 据土壤墒情，以土壤湿润为好，３月中旬到４月中旬为土壤 的解冻初期，此时应当尽早移栽。尽早实行移栽缓苗快、根 系较短，这样可以进一步保证成活率。移栽时，在整好的土 地上，按行株距７０ ｅｍｘ５０ ｅｍ挖穴，穴深３５～４０ ｃｍ，呈“品” 字形。拔苗后，修剪部分侧根和生长细长的主根，以利生长。 每穴栽苗ｌ株，栽苗之后覆土５ ｅｍ并将覆土压紧。栽后有 条件的话最好浇１次水，可以更好地提高种苗成活率及生 长速度。 ２．２子芽繁殖 子芽繁殖也就是无性繁殖。栽培方式往往是在大黄采 收的时候，选择产量较高、生长旺盛、没有病虫害的植株，并 切下母株周围的芽进行栽培。这类繁殖方式较为方便省事， 适合于小面积栽培。每块切割的根茎上一般有３￣４个芽眼， 并将草木灰涂抹在切割的芽眼或者分离的子芽上面，然后 直接将其种植在苗床上。 ３ 田间管理 ３．１培土除草 大黄栽培之后往往要经过３￣４年的时间才可采挖，生 长期较长。因此，要想取得好的收获，在这几年时间抓好除 草和培土很关键。移栽后第１年大黄幼苗较小，生长缓慢， 易受杂草危害，应视土壤板结和草害情况，除草３￣４次，促 进幼苗生长。第２～３年，植株生长健壮，在春、秋季各进行１ 次除草，第４年在春季进行１次。除草可以和培土一起进 行，自下向上将土壤培成馒头形状，以便促使大黄的根茎向 上生长膨大。 ３．２追肥 大黄为喜肥植物，除施基肥外，每年还应该增施化肥和 农家肥１～２次，可以结合除草进行。化肥主要是磷肥和钾 肥。农家肥主要是腐熟的油饼等。 第１年第１—２次施清粪水，第３次秋季倒苗后，施腐熟 饼肥７５０ ｋｇ／ｈｍ２、过磷酸钙１５０～３００ ｋｇｈｍ 。第２～３年追肥２ 次，分别于５—６月和ｌ０—１１月在行间开沟，施人人粪尿或 过磷酸钙３００～４５０ ｋｇ／ｈｍ 、氯化钾１５０～３００ ｋｇ／ｈｍ ，施后覆 肖启银等：大黄种植技术 土、浇水。 ３．３打薹 与根全部挖出，淘汰已腐烂的大黄，用小刀除去泥土和小 根，刮去根及根茎周围的栓皮，切成６～８ ｃｍ大块，晒干或 烘干。 大黄移栽后，抽薹开花时间为第２年５—６月，此时如 果消耗了大量养分，产量和质量会显著降低，应及时打薹。 打薹不宜选择阴雨天进行，阴雨天雨水容易进入茎杆之中。 当大黄切口处晒至出现收缩并有油状的黄白色水珠落 下时即可，此时便可以送进烘房烘干。也可以将大黄全部用 导致根茎腐烂。应当在晴天时用小刀从基部切除，打薹后及 时培土将其覆盖。 ３．４病虫害防治 麻绳串起来，吊在屋檐下通风晾干，总之一定不要被雨水淋 湿，１００～１５０ ｄ即成干品。在大黄未晾干时应堆放排列，并在 上面覆盖稻草，反复堆放２～３次，达到表里干燥程度一致的 效果。也可以直接放入烘房，厚度大约１０ ｅｍ单层摆放，再 烘干。一般应该连续７～１０ ｄ，每天翻动１次，温度调至４５～ 在大黄的整个生长周期中，病虫害时有发生，因此加强 其预防和轮作工作非常重要。病害常见的有炭疽病和猝倒病 等，虫害常见的有黄蚂蚁、金龟子、蚜虫等。应对病害，预防 ５０℃，这样可以使大黄受热均匀。等到大黄切口处油状物没 时期可以定期采取喷洒菌特灵和波尔多液等，如果病害真 有之后，再升高温度至５５～５８℃，烘制２０～３０ ｄ即可成为干 的出现时，应立即拔除病株烧毁，并将生石灰撒入病株窝中 品。切记烘房内温度不应超过６０℃，烘烤到皮部显干时，要 进行消毒。预防虫害可以定期喷洒乐果、鱼藤精等毒杀剂。 适量降温让其发汗回潮之后才能继续烘干。这样反复操作 ４采收与加工 直接其全干为止。 ４．１种子采收 大黄全干之后，将其转入装药设备或者木箱之中并用 种子的采收应当选择生长健壮、没有病虫害的植株。抽 力冲撞，直至粗皮被撞去露出黄色为止。大黄干燥之后外表 薹之前应对其施磷肥或者钾肥，抽薹之后应该在每个植株上 为黄棕色、坚实，纵纹上有明显的星点，有油性，味微苦但不 插小树枝为支撑。在种子有部分变成褐色时，将其割回并挂 涩，有清香气味等。大黄贮藏应该放置于干燥通风处，用木 在通风处。打下种子后应当立即秋季播种或者放在室内干 箱包装完整，切记要防止虫蛀和霉变。 燥处储存起来以待春季播种。 ５参考文献 【１】吴文祥，李映梅．大黄栽培技术【Ｊ】．青海农技推广，２００３（２）：３５—３６． ４．２大黄采收与加工 【２］朱平．大黄栽培技术［Ｊ］．机手之友，１９９６（２）：３６—３８． 在大黄种植２～３年之后的ｌ０月下旬开始，地上部分开 【３】中华人民共和国卫生部药典委员会．中华人民共和国药典【Ｓ Ｊ．１版．北 始枯萎时便可收获。一般可产鲜根茎２２．５ ｔ／ｈｍ 左右，每７－８ 京：化学工业出版社．２０１０． ［４】王国祥，王宏霞．甘肃省掌叶大黄栽培技术［Ｊ】．北方园艺，２０１３（２）： 鲜重可加工１ ｋｇ千重。收获时，先割去地上部分，将根茎 】４５－１４７． （上接第８９页） ４．３大青叶初加工 物理措施和生物防治措施，科学合理地利用化学防治技术。 板蓝根采收后，要进行初步加工。将根上泥土洗掉、去 霜霉病发病初期喷洒６５％代森锌５００—７００倍液，或甲霜灵锰 掉芦头。阴干：在通风处搭设荫棚，将大青叶扎成小把，挂于 锌６００～８００倍液，７—１０ ｄ喷１次，连喷３次。菌核病用５０％ 棚内阴干。晒干：在芦席上摊晒，并经常翻动，使其均匀干 甲基托布津５００倍液或５０％多菌灵８００倍液喷雾，１０ｄ喷１ 燥。阴干或晒干都要严防雨露，避免霉变。 次，连喷２～３次。施药时。应着重喷洒于植株茎基部及地面。 ５贮藏养护 根腐病发病初期用５０％多菌灵８００倍液或７０％甲基托布 板蓝根用编织袋包装，每件４０～５０ ｋｇ。仓库保持干燥， 津１ ０００倍液灌根，并拔除病株烧毁。田间可以悬挂黄板诱 温度一般在２８℃以下，相对湿度６０％～７５％。安全含水量 蚜，或用４０％氰戊菊酯６ ０００倍液，或４５％高效顺反氯氰 １１％－１３％。贮藏期间，应定期检查虫蛀和鼠害，有条件的单 菊酯３ ０００倍液喷雾。菜粉蝶用２．５％菜喜悬浮剂３ ０００倍 位可进行密封抽氧充氮养护。 液，或３％ＦＵ楝素乳油２ ０００倍液喷雾，连续用药２—３次 。 ６参考文献 ４采收和初加工 ［１】国家药典委员会．中国药典一部【Ｓ】．北京：中国医药科技出版社， ４．１板蓝根及大青叶采收 ２０１０． 【２］梁伟丽．板蓝根高产栽培技术［Ｊ】．种业导干Ｕ，２０１１（５）：２０—２１． 在板蓝根停止生长、地上部叶片枯萎前、叶片尚保持青 【３］史艳财，李承卓，邹蓉，等．中药材间作种植模式研究进展［Ｊ】．北方园 绿状态时，选择晴天进行挖收。一般采用机械化收获，根据 艺，２０１２（１６）：１８ｏ一１８３． 林下的特点，可以选择小型机械作业，避免伤害林木的根系。 【４］陈慧玲，杨彦伶，李振芳，等．湖北省林下药材种类及种植模式探 析［Ｊ】＿湖北林业科技，２０１４，４３（４）：１７—１９． 大青叶收获时间：每年收割２～３次，第１次在６月中旬，第２ 【５】童显雪．板蓝根特征特性及栽培技术【Ｊ１．现代农业科技，２０１ｏ（２３）： 次在８月下旬，第３次在９—１０月结合收获地下部（板蓝 １３２． 根）进行。收获方法：选择晴天进行，用镰刀离地面２—３ ｃｍ 【６】郭剑霞．板蓝根的栽培要点［Ｊ】．杭州农业与科技，２ＯＬＯ（２）：４６． ［７】闰玉军，黄锋，杨若楠，等．山东省发展林下经济前景分析［Ｊ］．华东森 处割下叶片。 林经理，２ｏ１３（２）：４９—５０． ４．２种子采收 【８】朱彦威，韩金龙，单成钢，等．大青叶无公害生产技术规程［Ｊ】．山东农 选择健壮无病虫植株，待角果表面呈紫褐色或黄褐色 业科学，２０１２（９）：１２４—１２５． 【９］王志芬，陈庆亮，靳维荣，等．板蓝根无公害生产技术规程［Ｊ］．山东农 时采收，晒干，去杂精选后置干燥阴凉处保存。 业科学，２Ｏｌ１（５）：ｌＯ５—１０６． ９１