专利名称：一种肉馅加工工艺专利类型：发明专利发明人：不公告发明人申请号：CN202010747662.0申请日：20200730公开号：CN111955676A公开日：20201120
摘要：本发明提供了一种肉馅加工工艺，包括如下步骤：a、前处理：准备五花肉、香葱和生姜，用清水分别清洗干净，将五花肉去皮处理；b、备料：将香葱和生姜进行切末，得到葱姜末；c、制作：将五花肉通过加工系统进行切碎，并将葱姜末、猪油、香葱、食盐、白糖、黄酒、鲜酱油、鸡精、味精、香油和胡椒粉分别放入到加工系统中搅拌均匀，制得肉馅；d、包装：对肉馅进行称量并装入包装袋中，每袋重量为100‑120g。
申请人：杨翠英
地址：314400 浙江省嘉兴市海宁市海州街道江南世家34幢1单元302
国籍：CN
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