益生菌 抗生素和小肽对仔猪生产性能的影响 周映华，吴胜莲，张德元，吴迎奔 （湖南省微生物研究所，长沙４１０００９） 摘要：文章旨在研究在基础日粮中单独或联合添加益生菌、抗生素和小肽对断奶仔猪生产性能的影响。结 果表明，与对照组相比，添加益生茵、抗生素和小肽日增重分别提高１０．９５％、１３．０１％和９．９２％，饲料利用效率提 高１１．２４％、１２．３６％和９．５５％，仔猪腹泻率降低３４．９５％、５１．４６％和３２．０２％；与对照组相比，益生菌＋抗生素组、益 生茵＋小肽组仔猪日增重分别提高１３．６９％和２０．２１％，饲料利用效率提高１０．６８％和１３．４８％，仔猪腹泻率降低 ３３；９９％和４６．６ｌ％。因此，单独或联合添加能够提高断奶仔猪的生产性能，益生菌与小肽合用对仔猪生产性能存在 一定的协同效应。而益生茵与抗生素合用来表现出协同效应。 关键词：益生菌；抗生素；小肽；仔猪；生产性能 中图分类号：￥８５９．７９＋６；￥８２８文献标志码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２０１０）０６—０００４—０３ 生产无污染、高质量的绿色畜禽产品，是广大 十多年来，抗生素在动物产品中的残留问题广受争 消费者的迫切要求，也是畜牧生产努力的方向。近 议，而动物微生态制剂以其天然、多功能、无毒副 作用、无残留、无污染等优点倍受人们关注。本试 收稿１３期：２０１０—０４—１３ 基金项目：长沙市科技计划项目（Ｋ０８０２００９—３１） 验通过比较益生菌、抗生素和小肽对仔猪生长性能 作者简介：周映华（１９７２一），女，湖南湘阴人，硕士研究生 的作用效果，为微生态制剂在养殖中的应用提供理 研究方向为绿色饲料添加剂。 论依据 ｌＥ・ｌ Ｅ ！ Ｅ ｔｈｔ“ｔ ｈ’ｈ’ ｔｈ＿ｈｌ ｌ ’ ’ ’ ｌｈ’ ’ ＾ ’ ’ ｔｈ’ ｌＩ ｈ ｔ ｌ ｌ ￡ Ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｌｉｖｅｒ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ Ｂｌｏｏｄ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｏｆ Ｍｕｌｅ Ｄｕｃｋｓ ｂｙ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ Ｖｉｔａｍｉｎ Ｅ ＺＨＡＮＧ Ｘｉａｏｃｈｕｎ ，ＤＩＮＧ Ｘｕｅｍｅｉ ，ＺＨＡＮＧ ｌｉｎｇ ，ＧＵＯ Ｌｉｊｕｎ ，ＺＨＡＮＧ Ｆｕｊｕｎ ，ＮＩＵ Ｓｈｕｌｉｎｇ （１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ，Ｊｉｌｉｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ １ ３００６２，Ｃｈｉｎａ ２．Ｊｉｌｉｎ Ｓｑｕａｌｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｍｅｉｈｅｋｏｕ １３５０００，Ｊｉｎｌｉｎ Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆｏｕｒ ｈｕｎｄｒｅｄｓ ｍｕｌｅ ｄｕｃｋｓ（ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｒａｉｓｅｄ ｗｅｌｌ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｂａｔｃｈ ｗｉｔｈ ｓｉｍｉｌａｒ ｗｅｉｇｈｔ）ｗｅｒｅ ｅｈｏ— ｓｅｎ ｔｏ ｂｅ ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ４ ｇｒｏｕｐｓ，ｗｉｔｈ ３ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ ｉｎ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ １ ００ ｍｕｌｅ ｄｕｃｋｓ ｉｎ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ．Ａｄｏｐｔｅｄ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｄｅｓｉｇｎ ｍｅｔｈｏｄ ｏｆ ｔｈｅ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ．Ｔｈｅ ｇｒｏｕｐ １ ｗａｓ ｃｏｎｔｒｏｎ ｇｒｏｕｐ，ｔｈｅ ｔｅｓｔ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｇｒｏｕｐ ＩＩ，ｍ， ｉｖ．Ｔｈｅｙ ｗｅｒｅ ｆｅｄ ｏｎ ｄｉｅｔｓ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ ＶＥ ０，４０，９０，１ ４００ ｍｇ‘ｋｇ～．Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｆａｔｔｙ ｌｉｖｅｒ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ ｂｌｏｏｄ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｉｎｄｉｃｅｓ ｂｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ＶＥ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ＶＥ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ ｃａｎ ｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｔｌｙ ｉｍ— ｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｍｕｌｅ ｄｕｃｋ ｌｉｖｅｒ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｌｉｖｅｒ ｗｅｉｇｈｔ，ｔｈｅ ｒａｔｅ ｏｆ ｌｉｖｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｗｉｔｈ ＶＥ ｌｅｖｅｌ ４０ ｍｇ。ｋｇ～ａｎｄ ｔｈｅ ｒａｔｅ ｏｆ ｆｅｅｄ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ ａｎｄ ｌｉｖｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ｗａｓ ｌｏｗｅｓｔ．ＶＥ ｃａｎ ｒｅｄｕｃｅ ｓｅｒｕｍ ＴＧ，ＬＤＬ，ＧＬＵ，ＣＨＯＬ，ＡＬＴ ａｎｄ ＡＳＴ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ，ａｎｄ ＴＧ，ＡＩＪＴ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｅｄ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉ ｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．ｏ５）． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＶＥ；ｍｕｌｅ ｄｕｃｋ；ｌｉｖｅｒ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｂｌｏｏｄ ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｉｎｄｉｃｅｓ ４ 饲料博览．技术版２０１０年第６期 １材料与方法 表２基础日粮组成及营养水平 １．１试验材料 饲粮组成 含量％ 营养水平 含量 益生菌制剂由湖南省微生物研究所研制，活 菌数≥１０。个・ｇ ；抗生素（金霉素）由当地动物医 玉米 ４９．５ 消化能／ＭＪ・ｋｇ一 １４．８ 豆粕 １９．５ 粗蛋白／％ ２１．０ 院提供；小肽由长沙星城畜牧科技有限公司提供。 鱼粉４．５ 赖氨酸，％ １．３ １．２试验动物与试验设计 麦麸 １．５ 钙／％０．９４ 选用２８日龄健康、体重相近的杜×长×大断奶 膨化大豆 １３．５ 总磷，％ Ｏ．７４ 仔猪９０头，随机分为６个处理，每个处理设３个重 大豆磷脂 １．５ 复，每个重复５头猪。预试期ｉ周，试验期３０ ｄ。 油 ２．０ 乳清粉 ４．０ 试验设计见表１。 预混料 ４．０ 表１试验设计 合计 １００．０ 组别 处 理 注： 为每千克日粮提供：维生素Ａ ８ ５００ Ｕ、维生素Ｄ ３００ 对照组 基础日粮 ｕ、维生素Ｅ １２ ｕ、维生素Ｋ ２．０ ｍｇ、维生素Ｂ １．２ ｍ 维生素Ｂ ４．０ ｍｇ、维生素Ｂ ０．２ ｒａｇ；泛酸钙１０．０ ｍｇ、胆碱６００ ｍｇ、烟酸 试验组１ 基础日粮＋０．１％复合益生菌制剂 １６．０ ｍｇ、叶酸０．３ ｍｇ、生物素Ｏ．０６ ｍｇ、铜２２０ ｍｇ、铁１００ ｍｇ、 试验组２ 基础日粮＋１００ ｍｇ・ｋｇ 金霉素 锰６Ｏ ｍｇ、锌１２０ ｍｇ、硒０．３ ｍｇ、碘０．３ ｍｇ。 试验组３ 基础日粮＋３％小肽 试验组４ 基础日粮＋Ｏ．１％复合益生菌制剂＋１００ｍｇ・ｋｇ－’金霉素 １．６数据处理 试验组５ 基础日粮＋０．１％复合益生菌制剂＋３％小肽 试验数据采用ＳＰＳＳ统计软件１ ０．０进行方差分 析和多重比较。 １．３试验日根 ２结果与分析 试验基础日粮配方组成及营养水平见表２。 益生菌、抗生素和小肽对断奶仔猪生产性能的 １．４饲养管理 影响见表３。 按猪场常规管理进行饲养。猪只自由采食，自 由表３可见，与对照组相比，试验１～５组日增 由饮水，按猪场正常程序进行免疫。 重分别提高１０．９５％、１３．０１％、９．９２％、ｌ３．６９％和 １．５测定指标 ２０．２１％，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 分别于试验的第１天和最后１天早上８：００空 由表３可见，与对照组相比，试验１ ５组饲料 腹称重，计算平均日增重；记录采食量及试验结束 利用效率分别提高１Ｉ．２４％、１２．３６％、９．５５％、 后计算料重比；每天上午８：００观察仔猪粪便情 １０．６８％和１３．４８％，但差异不显著（尸＞０．０５）。 况，记录腹泻头数，计算腹泻率。 由表３可见，与对照组相比，试验１—５组腹泻 腹泻率（％）＝总腹泻次数／（总头数×试验天数） 率分别降低３４．９５％、５１．４６％、３２．０２％、３３．９９％和 ×】００％ ４６．６１％，但差异不显著（ ０．０５）。 表３益生菌、抗生素和小肽对断奶仔猪生产性能的影响 注：同列数据肩标不同字母者表示差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），肩标相同字母或不标注者表示差异不显著（尸＞Ｏ．０５）。 ２１１１０年第６期饲料博览．技术版 ５ ３讨论 ４小结 大量研究结果表明，在猪的日粮或饮水中添加 微生态制剂，可以提高日增重、饲料转化率，促进 微生态制剂作为一种绿色饲料添加剂，其应用 前景十分广阔，只要科学的选择和使用，其定能在 饲料工业和养殖业的发展中发挥积极的作用。 【参考文献１ 生长发育，防治仔猪下痢和提高仔猪成活率，提高 养殖效益【１－３ Ｊ。 本试验单独添加复合益生菌制剂０．１％、金霉 素１００ ｍｇ・ｋｇ～、小肽３％能够不同程度地提高断奶 仔猪的生产性能，且各试验组之间没有显著差异 杜垒，刘慧微生态制剂在哺乳仔猪生产上的应用［ＪＪ．猪业科 （氏０．０５）。复合益生菌０．１％和小肽３％联合使用较 学．２００６（８）：６０—６２． 对照组或单独添加复合益生菌、小肽组不同程度地 潘康成，黄许钢，祝小，等．微生态制剂在断奶小猪饲料中的应 提高了断奶仔猪的生产性能，对甘增重、饲料利用 用效果研究ＩＪ］． 川畜牧兽医，２００６，３３（１ １）：２１—２２． 效率和腹泻等体现出一定的作用。微生态制剂足活 胡明德，谢保胜，尼玛，等．ＥＭ发酵饲料对断奶仔猪的增重效 菌制剂，而抗生素具有杀菌作用，囚此一般情况下 果ｌＩｌ１．青海畜牧兽医杂志，１９９９，２９（１）：７—８． 二者不可同时使用…。 季晶品．微生态制剂在动物生产中应用时的注意事项 国外 孙鸣和于卓腾等试验均表明，抗生素对益生菌 畜牧学，猪 禽，２００８（５）：７７—７９． 有一定的杀伤和抑制作用，在杀灭有害菌的同时也 【［［＿ ｌ孙呜，孙冬措，温俊．合生素与抗ｌ牛素配伍对断奶仔猪生长性 ２ ３ ４ ５ ６ 】 ］ Ｊ Ｊ Ｊ ● 抑制和杀伤了有益菌 。本试验在骡鸭１ｔ粮中添加 能的影响ｌ Ｊ Ｊｌ饲料研究，２００８（９）：６９—７０． 复合益生菌０．１％＋金霉素１００ ｍｇ・ｋｇ～，其使用效果 ｊ－中腾，毛 勇，朱伟云．微生态制剂和饲用抗生素对肉鸡盲 比单独添加复合益生菌、金霉素兀显著提高（Ｐ＞ 肠ＶＦＡ和微牛物区系的影ｎ［￣ｊ［ｊ１．南京农业大学学报，２００７，３０ ０．０５），与前人研究结果一致。 （３）：ｌ】０一ｌ１４． Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｗｅａｎｉｎｇ Ｐｉｇｌｅｔｓ ｂｙ Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ，Ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ ａｎｄ Ｓｍａｌｌ Ｐｅｐｔｉｄｅ ＺＨＯＵ Ｙｉｎｇｈｕａ．ＷＵ Ｓｈｅｎｇｌｉａｎ．ＺＨＡＮＧ Ｄｅｙｕａｎ．ＷＵ Ｙｉｎｇｂｅｎ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｗｅａｎｉｎｇ ｐｉｇｌｅｔｓ ｂｙ ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ，ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ ａｎｄ ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅ ｕｓｅｄ ｓｅｐａｒａｔｅｌｙ ｏｒ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ａｄｄｉｎｇ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ．Ｔｈｅ Ｉ’ｅｓｕｈｓ ｓｈｏｗｅ（ｔ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｇｒｏｕｐ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ ｐｒｏｂｉｏｔｉｅｓ， ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ ａｎｄ ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ １ ０．９５％ａｎｄ １ ３．１ ５％ａｎｄ ９．９２％，ｉｎ１ｐｌ’ｅｙｅｄ ｆｅｅｄ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ １ １．２４％ ａｎｄ １ ２．３６％ａｎｄ ９．５５％ ｒｅｄｕｃｅｄ ｄｉａＩ ｒｈｅａ ｒａｔｅ ｏｔ ３４．９５％ａｎｄ ５ １．４６％ａｎｄ ３２．０２％ｔｈａｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ；Ｔｈｅ ｇｒｏｕｐ ｏｆ ｐｒ０ｂｉ０ｔｉｃｓ＋ａｎｔｉｂｉ０ｔｉｃｓ，ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ＋ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ １３．８１％ａｎｄ ２０．１８％，ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｆｅｅｄ ｅｆｉｆｃｉｅｎｃｙ １０．６８％ａｎｄ １３．４８％．ｒｅｄｕｃｅｄ ｄｉａｒｒｈｅａ ｒａｔｅ ｏｆ ３４．０％ａｎｄ ４６．６１％ｔｈａｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ ｅｏｎｃｌｕ— ｓｉｏｎ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ，ａｎｔｉｂｉ（）ｔｉｃｓ ａｎｄ ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅｓ ａｄｄｉｎｇ ａｌｏｎｅ ｏｒ ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｅｒｅ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ａ ｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ ｅｆｔｅｃｔ ａｄｄｉｎｇ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ ａｎｄ ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅｓ．ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ｎｏ ｓｙｎｅｒ～ ｇｉｓｔｉｃ ｅｆｆｅｃｔ ａｄｄｉｎｇ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ ａｎｄ ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ；ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓ；ｓｍａｌｌ ｐｅｐｔｉｄｅ；ｗｅａｎｉｎｇ ｐｉｇｌｅｔｓ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ６ 饲料博览・技术版２０１０年第６期