第一章 导论：旅游学的研究对象、内容及方法
【主要内容】旅游活动是当今世界上一种重要的社会现象，对人类社会产生了巨大的影响。旅游学就是以人类的旅游活动及其所产生的影响为研究对象的科学，虽然学科体系还有待发展和成熟，但是旅游学科的性质以及研究方法在讨论中已经日渐清晰。
【学习重点】旅游学的研究对象及主要内容 【学习难点】旅游学的研究方法 一、旅游学研究的对象 1、要素论： (P11) •
三要素论：旅游学是以旅游的三要素，即旅游主体——旅游者、旅游客
体——旅游资源（旅游吸引物）和旅游媒介——旅行社等旅游企业为核心，研究旅游活动和旅游业发展规律的科学。其中旅游资源是旅游的客体，是旅游活动的客观基础。但旅游资源只有与一定的旅游主体--旅游者相结合，成为旅游者游览和审美的对象，其价值才能体现出来。促使二者结合的是旅游业。旅游业是连接主客体的纽带，是旅游活动得以进行的重要条件。 •
四要素论：旅游者、旅游管理者、旅游资源、旅游设施这四个要素的基
本特征与相互之间的关联作用及其运行规律。
• 六大要素论：旅游是由食/住/行/游/购/娱组成的综合体。 2、矛盾论(P12) 谢彦君为代表： •
旅游学不仅仅研究旅游本身，还要研究旅游所引起的现象和各种旅游现
象间的关系。 •
旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现，旅游学的任务就是
要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响。 3、整体论
申葆嘉为代表 •
旅游活动是一个庞大复杂的社会现象，涉及到社会经济、文化、政治、
社会、环境等领域的问题，因而旅游学的研究，包括某些重要分支旅游经济学、旅游宏观管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游社会学、旅游人类学、旅游环境与生态和旅游企业管理等的研究，总是以旅游现象的整体而不是以它的某一组成部分为研究对象。 • 小结：
旅游学研究还不成熟，争论可以说是催熟的良药。但争论要引发思考，不要在概念上兜圈子。个人比较倾向谢说，但认为没有必要过分强调矛盾性，其实旅游学的研究对象就是：旅游活动以及引起的各种现象及其相互间的关系。 二、旅游学的研究内容 1、谢彦君认为：
• 对于旅游活动的研究——>旅游学研究的核心领域
– 研究旅游个体的旅游需要及其满足过程。
– 识别旅游群体旅游活动（旅游流）的特征，并关注群体旅游的社会
意义以及在满足群体旅游需要时的供需矛盾。
• 对于旅游产业活动的研究——>旅游学研究的扩展领域
– 从旅游企业的个体经济行为着手，并进而探讨整个产业的行为，研
究旅游企业经营管理的一般规律性,由相应的分支学科予以完成。（经济学、管理学）
2、通常人们认为旅游学的研究内容，归纳起来主要有以下几个方面： （1）研究旅游发展史，揭示旅游发生、发展的历史及其与社会经济发展的关系：不同时代旅游的特征；对当时社会的影响，与当时社会文化、政治的相互关系。
（2）研究旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。这是旅游学的根本任务和中心内容，整个旅游学的体系就是围绕着这个中心逐步展开的。 （3）研究旅游与社会文化、社会经济的相互关系。旅游是一种复杂的社会现象，对社会经济、文化有广泛而深刻的影响。这些影响既有积极的又有消极的。旅游学就是要帮助旅游经营者注意各种影响，在拟定发展计划时将各种因素都考
虑进去，减少和预防消极影响，创造最大的经济效益、文化效益和环境效益。
（4）阐明旅游行政组织和旅游政策与旅游活动的关系。旅游政策对旅游业的发展有着决定性的影响。旅游业的发展涉及到政治、经济、文化等许多方面，是一项复杂的系统工程。因此，必须建立一整套的旅游行政组织和旅游政策，引导旅游业的健康、持续发展。阐明国家旅游管理和旅游政策的决策过程，揭示旅游政策形成的各种社会因素和科学依据，也是旅游学研究的中心任务之一。 3、国外学者对旅游学研究内容的相关描述：
加拿大斯蒂芬·史密斯的《旅游分析手册》从旅游者活动和旅游产业活动这两个角度，对旅游学的研究内容直到所使用的方法做了如下阐述：（P14） • 旅游作为人类的一种经历。 • 旅游作为一种社会行为。 • 旅游是一种地理现象。 • 旅游作为一种财源。 • 旅游作为一种商业活动。 • 旅游作为一种行业。 三、自学材料- 1、主要阅读书目
• 谢彦君，基础旅游学，中国旅游出版社，2004修订版. • 申葆嘉，旅游学原理，学林出版社，1999.7
• （法）罗贝尔〃朗卡尔，旅游和旅行社会学，商务印书馆,1997。 • 威廉〃瑟厄波德，全球旅游新论，中国旅游出版社2001年1月。 • 罗伯特〃W〃麦金托什等，旅游业教程-旅游业原理、方法和实践（第八版），大连理工大学出版社，2003。
• A．J．伯卡特，S．梅特利克，西方旅游业，同济大学出版社1990。 • 魏小安：旅游热点问题实说，中国旅游出版社，2003 2、
报刊杂志
• 旅游学刊 • 旅游科学 • 旅行家
• 旅游 • 旅游天地
• 人大报刊复印资料旅游管理
• 中国旅游报http://www.ctnews.com.cn 3、网站
• 中国旅游饭店网http://www.ctha.org.cn/ • 国家旅游局(中国旅游网) http://www.cnta.com/ • 北京市旅游局(北京旅游信息网) http://www.bjta.gov.cn/ • 中华人民共和国国家统计局http://www.stats.gov.cn • 中国旅游协会http://www.chinata.com.cn/ • 世
界
旅
游
组
织
World
Travel
Organization
http://www.world-tourism.org
• 世界旅行与旅游理事会 World Travel and Tourism Council http://www.wttc.org
• 北京石油化工学院图书馆lib.bipt.edu.cn 或 210.31.47.10
第二章 旅游的本质与特征
第一节 旅游的概念
一、旅游一词的出现及几种典型定义
课堂提问：结合课后思考题，提出你所理解的旅游是什么样的？ （一）旅游一词的出现
• 旅游一词在我国最早出现在南朝梁诗人沈约的《悲哉行》 • 国外通常说法是见于《牛津词典》
在中国古代，“旅”和“游”是两个各自独立的概念。《辞海》、《辞源》、《康熙大词典》，甚至20世纪60年代以前出版的《现代汉语词典》中都难以找到“旅游”这一词条。由此可见，国人对旅游一词的正式使用是非常近的事情。李天元（2002，高教出版社，旅游学，第30页）认为该词的正式出现始于上世纪60年代，即1964年成立的中国旅行游览事业管理局的简称。当然，历史文献中“旅游”一词最早出现在南朝梁诗人沈约的《悲哉行》中，“旅游媚年春，年春媚游
人。徐光旦垂彩，和露晓凝津。时嘤起稚叶，蕙气动初频。一朝阻旧国，万里隔良辰。”从诗中看出旅游一词已经有外出游览之意，但长久以来，“旅游”一词在口语和行文中很少作为词条被正式使用。
在国外也有类似的情况，旅游即“tourism”一词最早出现在1811年英格兰的《体育杂志》上，后来被收入《牛津词典》。显然，旅游一词在欧美国家使用也是近代的事情。在之前常用词为旅行（travel）。
综上所述，从用词或行文看，旅游一词的出现，中西方似乎有共通之处。即“旅行”先于“旅游”。我们先来探究旅行（travel）本意。 （二）旅游一词的词源
在中国，有文字记载的“旅”的解释，最早可以追溯到殷商时代的《周易》，周易第56卦即旅卦，原文如下：
【原文】 旅：小亨。旅贞吉。 初六：旅琐琐，斯其所，取灾。 六二；旅即次，怀其资，得重仆贞。 九三：旅焚其次，丧其童仆，贞厉。 九四：旅于处，得其资斧，我心不快。六五：射雉，一矢亡，终以誉命。 上九：鸟焚其巢，旅人先笑后号眺，丧牛于夷。凶。
按照唐朝孔颖达《周易正义》解释，“旅者，客寄之名，羁旅之称；失其本居，而寄他方，谓之为旅。”
– 外国tour源于拉丁语的“tornare”和希腊语的“tornos”,其含义是车床或圆圈；围绕一个中心点或轴的运动。
– tourism意指按照圆形轨迹的移动。完成这个行程的人也就被称为旅游者(Tourist)
– 英语travel由travail一词而来，原意是镇痛、艰苦、困难和危险。 我们再来探究“游”，庄子《逍遥游》中“游”出现过100多次，孔子、屈原等作品中游字也很多，多是游说或人生哲学思考。也有接近现在旅游一词的意义，如《尚书·大禹谟》：“罔游于逸”、《礼记·学记》：“息焉游焉”，可解释为闲暇无事之为游，表明中国先民对于外出游览活动必须在业余时间进行的观念是很强的。
英语中也类似，词典中对tourism一词的解释大都是“出于消遣目的的旅行”。
由此可以看出从“旅”到“游”，人类似乎经历了由“苦”到“乐”的历程，是两种截然不同的心理感受。旅游是旅行和游览的结合，“旅”是前提条件，“游”是目的。尽管在旅途中风餐露宿、受尽磨难，但是身心愉悦、精神升华。这可能是古人对旅游深刻的体会和认识。随着时代的发展，尤其是交通、通信等技术的发展，在条件许可下旅途的舒适性使旅游已经完全成为追求愉悦的活动。
“人生就是一次旅行”，我们经常听到这样的话。我们为什么不把人生变成一次旅游呢?既然从出生到死亡，这场宿命从此时到彼时、从这里到那里的位移不可避免，那为什么要选择行色匆匆、寂寞无聊的“旅行”？为什么不停下来，欣赏一下路边的风景，开始一次五光十色的“旅游”？“走不同的山路，看不同的风景”的“旅游”方式，不管是一次普通的出行，还是我们每个人的人生之旅，都是一种积极的态度，也是一种健康生活方式的选择。因此，从某种程度上讲，选择学习旅游学，就是对自由幸福生活追求和向往的表现。 （三）旅游的几种典型定义 1、官方定义
– WTO:旅游是人们出自非获取报酬以外的任何目的而向其日常环境以外的地方旅行并在该地停留不超过1年所产生的活动。
– 中国国家旅游局：旅游是指人们出于休闲、商务和其他目的，到惯常环境以外的地方连续不超过一年的旅行和逗留活动。 2、学术定义
教材举了7种(p41-42)，可分为概念性定义和技术性定义两种。 （1）概念性定义
• 概念定义旨在提供一个理论框架，用以确定旅游的基本特点以及将它与其他类似的、有时是相关的,但是又不相同的活动区别开来。（伯卡特和迈德利克Bucart＆Medlik，1985) • 概念性定义的依据 – 本质\\属性\\特征 （2）技术性定义
主要解决实践中的统计问题，满足法律上以及行业管理上的需要。技术性定义常涉及的要素：
• 出游目的 • 旅行距离 • 逗留时间 • 旅游者的居住地 • 交通方式
二、对典型定义的分析
定义的共同性：空间异地性、时间暂时性
定义的差异性：分歧主要集中在两个方面：第一，旅游究竟是旅游者的行为或活动，还是旅游者的行为及其所引发的社会关系和现象的总和？即旅游的核心内涵究竟是什么？第二，旅游的本质规定性究竟是什么？
（一）关于旅游的核心内涵
张凌云在《国际上流行的旅游定义和概念综述—兼对旅游本质的再认识》一文中（[J ] . 旅游学刊, 2008 , 23 (1) :86 - 91.）罗列了国际上30种流行定义，其中认为旅游是旅游者的行为的有15个（谢彦君也持此观点）；认为旅游是旅游者的行为及其所引发的社会关系和现象的总和的有12个。首先我们来分析“旅游是旅游者的行为及其所引发的社会关系和现象的总和”这一观点。支持这种观点的学者虽然各有理由，但不外乎以下几点：
第一，从旅游学研究的角度出发，认为旅游应该作为旅游学的研究对象的总称而进行界定，而旅游学是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其服务和经营活动以及这双方的活动对旅游目的地的影响的科学，故作为旅游学研究对象总称的旅游应将这三方面都包括进去。第二，从人们运用旅游一词的语境和习惯上看，无论是汉语中的“旅游”，还是英语中的“tourism”,在使用中都存在一词多义的情况，经典的对话如下。
对话一 甲：暑假期间你干什么去了？ 乙：我跟朋友去云南旅游了。 对话二 甲：你是做什么工作的？ 乙：我是搞旅游的。 对话三 甲：你是学什么专业的？ 乙：我是学旅游的。
由此可以看出，不同的语境下，旅游的含义是不一样的。第一种语境下，旅游是指旅游者的一种行为，是旅游者的活动；第二种语境下，旅游是指从事旅游工作，是指旅游业或旅游研究工作；第三种语境下，旅游是指学习的对象，即旅游学。基于此，旅游的外延应该更宽泛，应把不同语境下的旅游都要包含进去。
第三，从实践的角度来看，旅游不仅仅是游客个人的一种休闲和游憩(或康乐) 的消费方式，从空间上看，旅游不仅仅是客源地向目的地单向的人员流动，而是由客源地、通道和目的地构成的一个完整的空间系统，并且这个系统不仅是一个经济系统，更是一个文化系统和社会系统，会引起复杂的关系。
第四，从旅游的层次结构看，旅游首先是一种人的基本需要（生理的和精神的，但这种欲求满足与否，并不影响到人的生存和繁衍后代）；其次是在这种需要支配下而产生的行为和活动；再次由于旅游活动达到一定规模后，产生出的一系列提供和丰富这种活动的产业和系统；最后，由于人的频繁交往而造成人地关系(人与环境)、人群关系(主人与客人) 发生变异的现象。
因此，旅游从第一层次看，是人们一种短暂的生活方式和生存状态，是人们对于惯常的生活和工作环境或熟悉的人地关系和人际关系的异化体验。从第二层次看，旅游是由于人的这种与生俱来的需要和行为得到满足和释放时，所产生的社会关系和现象的总和。
在以上四条理由中，第一条显然是站不住脚的，从旅游学研究的对象出发定义旅游，从逻辑上是本末倒置的，在理论上也是说不通的。旅游与旅游学本来就是两个不同的概念，不容混淆。这类情况在其它学科可以清楚区分。例如新闻的定义是对新近发生或发现的异常事实或变动了的事实，给予及时而准确的信息传播；而新闻学则是研究新闻事业和新闻工作规律的科学。新闻与新闻学显然属不同的范畴。语言与语言学与此类似。旅游与旅游学当然也不会例外，旅游是旅游学研究的核心内容，但却不是全部，更不能等同。
第二条理由显示了不同语境下旅游的不同涵义。在不同语境下，旅游包含了旅游活动、旅游产业和旅游学几个概念，这种在口语语境下由于简称而造成的混同，在日常生活中比比皆是。如前述的“新闻”和“语言”二例，也经常会出现这种情况：你是学什么的？我是学新闻（或语言）的；你是做什么工作的？我是搞新闻（或语言）的。前者是指新闻（或语言）学，后者是指新闻（或语言）工
作，显然都不是新闻和 语言的本义。从日常 语境出发界定旅游的 内涵和外延显然是不 足为据的，也是不科 学的。
第三条和第四条理由是大多数学者立论的根据，认为旅游不是孤立的旅游者的活动，首先旅游要借助一些条件，是由客源地、通道和目的地构成的一个完整的系统；其次旅游会引发若干现象。因此旅游不仅是旅游者的行为，还应当包括这一行为引起的现象和关系的总和，其中也包括旅游业。这些理由看起来似乎很充 足，也很有说服力，但世界上任何活动都不是孤立的，都是互相联系的，就像吃饭和睡觉这些看似纯粹的个人行为，也是一个系统，也会产生一系列现象。
比如与旅游相类似的劳动、贸易这样一些活动，但在劳动和贸易这些相对成熟的概念阐释上却不存在这种泛化问题。比如劳动这一概念，解释虽然多种多样，但都把劳动定义为一种人的有目的的活动或行为，而没有将其定义为是这种活动（或行为）及其所引起的现象和关系的总和，更没有包含劳动部门。而劳动无疑不是孤立的，也是由劳动者、劳动对象、劳动工具、劳动空间等构成的一个完整系统，还会引起比旅游更为复杂的经济、文化、社会关系。正因为如此，才在“劳动”这一核心概念之外，产生了劳动关系及其相关概念。
由此可见，以旅游是一个系统，会引发各种现象和关系为由，而将其定义为“是旅游者的行为及其所引发的社会关系和现象的总和”，是不符合逻辑的，在理论上也是不科学的。谢彦君教授对此曾做过较深入的分析与批判。
通过以上分析，我们可以看到支持旅游“是旅游活动及其所引发的社会关系和现象的总和”的相关理由是相当乏力的，无论是在逻辑上，还是在理论上都有明显的缺陷和漏洞。相反的，我们从其它学科一些与此类似的相对成熟的核心概念中却能印证这样一种观点：即旅游与劳动等概念一样，也是一种人的行为，是一种经历，一种活动，是它本身，而不是它所引起的什么“关系”或“综合现象”，即“鸡（旅游活动过程）≠鸡（旅游活动过程）＋蛋（旅游效应之类）”。
另外从逻辑关系来看，旅游及其所有现象都是由旅游者的旅游需求和旅游活动引发的。其基本序列是：旅游者的旅游需求产生旅游者的旅游活动；旅游需求和活动引发旅游供给（旅游产业如旅行社、景区景点、旅游酒店、娱乐设施等）；旅游需求与旅游供给引发了各种社会、经济、文化、环境影响等，即核心系统——产业系统——社会系统。在这个链条中核心是旅游者的旅游需求和活动，没有旅
游者的需求和活动，其它也就不存在了。因此，定义旅游这一概念必须从旅游者的旅游需求与旅游活动出发，而不能从其所引发的关系和现象出发，也正因为如此，才产生了另外一系列相关概念，如旅游业（旅游产业）、旅游效应（旅游影响）、旅游市场等。否则，这些概念也就没有必要了。
（二）关于旅游的本质规定性
与第一个问题相比较，旅游的本质规定性更难确定。学者们试图从旅游者的目的性、空间上的异地性和时间上的暂时性来确定旅游的本质属性。思路无疑是正确的，但问题是不论在目的性上，还是在空间异地性上，或是在时间的暂时性上，都存在张凌云教授所指出的不周延问题，如空间上多大尺度为异地，时间上多长时间为暂时（不超过一年已为人所公认，但最短为几小时却没人说的清楚），不是过于宽泛（如旅游是人们离开其通常居住和工作的地方，短期暂时前往某地
的旅行和在该地逗留期间的各种活动），就是过于狭窄（如前述谢彦君定义）。张凌云教授试图借鉴胡塞尔的“现象学悬置”方法，解决在旅游本质规定性方面的不周延性，提供了很好的思路。
纵观中外各类旅游定义和日常人们对旅游概念的理解，我们可以看出人们通常是从两个层面来理解旅游的。
第一个层面是狭义的，即旅且游，也就是说旅游必须同时具备旅行（空间位移）和游憩（闲暇时间的非惯常环境体验）两个条件。这种理解抓住了旅游的本质规定性，即空间的异地性和游憩的休闲性。多出现在学术层面，各种从旅游目的性、空间异地性、时间暂时性上定义旅游的概念，多属此层面。
第二个层面是广义的，包括旅行和游憩两方面的内容，即旅或游，不必同时具备。其一是所有的旅行都包括在旅游当中，除了个别特殊的旅行（如军事征伐、移居、异地就业等等），而其他因商务、会议等差旅旅行（不管其是否伴有异地游憩或休闲行为）都被包含在旅游当中，因而才有了商务旅游、会议旅游之说，在这里旅行几乎等同于旅游。如“艾斯特定义”。
首先在学术层面，我们需要解释的是在什么情况下才算旅且游。其争议的焦点是何为“旅”，何为“游”？在何为旅的问题上，关键点是多大的空间尺度才是“旅”。笔者认为可以采纳张凌云教授“惯常的生活和工作环境”这一提法，以定性代替定量，不管空间尺度多大，只要离开“惯常的生活和工作环境”就是进入了异地，就是“旅”。哪怕是同一城区，就像北京人到奥运场馆，到了故宫，只要不是自己惯常的工作场所和生活环境，就是到了“非惯常的生活和工作环境”，就发生了“旅”。而另一些空间尺度虽大，但仍未离开惯常环境，仍不能算是“旅”，如对于在香港上班，在深圳居住的人士而言，香港的职场和深圳居住的社区都是他的惯常环境。因此，他每天往返深港两地并不是旅游，而是通勤 。
那么，什么样的活动才算游憩呢？游憩的形式和内容千差万别，但有一点是共同的，即都是在闲暇时间进行的，休闲属性明显。据此，我们可以把狭义的旅游定义为“旅游是人们利用闲暇时间对非惯常环境的一种体验，是一种短暂的生活方式和生存状态。”需要说明的是，本定义的惯常环境包括惯常的生活环境、惯常的工作环境和惯常的人际环境三个方面。如此，本定义用是否是“惯常环境”解决了空间尺度上的不周延问题；用是否是“利用闲暇时间”，解决了游憩的性
质问题，排除了某些具有“非惯常环境体验”性质的工作，如干部挂职、领导考察、纯粹的商务出差、会议旅行等（而与这些工作相伴而生的旅游行为，所利用的仍是工作之余的闲暇时间，这部分时间衍生出商务旅游、会议旅游等）；同时也排除了因受生活中某类问题所迫而不得已进行的“非惯常环境体验”， 如异地看病或异地悼问等等。而“非惯常环境”的休闲，又将其与每日的家中休闲和在工作职场的休闲区分开来，如在自家或工作单位的读书、看报、喝茶、聊天等休闲活动。
三、容易混淆的几个概念 1、旅游与迁徒、旅行
• 旅游是人们出于非工作的目的，离开通常居住和工作的地方，前往异地的短期休闲活动。
• 旅行是个人出自迁徙以外的任何目的前往异地并在该地做短暂停留所度过的经历.
• 迁徙是个人出自生活或生存的目的而移居异地的经历。
三者之间的相同点是都发生了空间位移，所不同的是，旅游与旅行的空间位移是有时间限制的，最终要回归，具有暂时性，迁徙则可能不再回到原居住地；从三者出行的目的看，旅游是到异地的休闲活动，旅行则可能是休闲，也可能是工作，还可能是其它目的，比旅游要宽泛，旅游一定会伴随有旅行，而旅行却不一定都有旅游；迁徙的目的则是为了移居它地。 2、旅游与旅游业
（1）请指出这组对话中“旅游”一词的区别 对话一：“暑假期间你去哪儿了？” “到西藏旅游去了。” 对话二：“请问你从事什么工作？” “旅游。” 对话三：“你是学什么专业的？” “我是学旅游的。”
对话四：“你认为当今世界发展中，最突出的现象是什么？” “旅游。”
对话一所指的旅游是旅游者行为，形成旅游需求；
对话二所指的旅游是旅游业，是旅游企业行为，形成旅游供给。 对话三所指的旅游是旅游学，是旅游研究的对象，形成旅游学科。 对话四所指的旅游是旅游现象，是旅游引发的各种关系，形成旅游影响。
第二节 旅游的本质与特征
一、旅游的本质规定性 • 分析教材P55的问题.
旅游的本质规定性取决于旅游目的：在根本上是一种以追求非惯常环境生活体验为目的的休闲行为。
• 只有暂时、异地的休闲行为才可称为旅游。 二、旅游的基本属性和特征
旅游因其本质上的规定性以及活动构成上的特点而具有消费属性、休闲属性和社会属性。
旅游的特征是它的异地性和暂时性。
旅游者的行为特征是责任约束松驰、占有意识外显。具体表现为消费攀高、道德感弱化、文化干涉和物质摄取。 （一）现代旅游的社会属性
旅游活动是人类社会经济文化发展到一定历史阶段的产物。只有当社会经济文化水平普遍提高后，才会有现代意识的大众化旅游活动，旅游才会成为人们日常生活不可缺少的活动。
第一、旅游是社会经济发展到一定水平的产物。原始社会，生产力水平低下，人们日夜操劳，也很难解决日常温饱问题，因而没有可能也无法产生对异地的观赏娱乐需求。到了原始社会后期，由于商业往来的需要，才出现了从一地到另一地的经常的商业往来，产生了人类最早期的商业旅行。人类经历了奴隶社会、 封建社会和近代的资本主义社会，随着生产力水平的提高，有闲阶级逐渐形成，人类少数拥有大量财富和一定权势的王公贵族、富商、僧侣、新兴资产阶级，开始有意识的外出旅游，旅游活动出现了一定的规模。真正现代意义上的旅游，产生
于20世纪60年代现代经济的迅速发展时期，居民收入的普遍增长，闲暇时间的大量增加，人们才产生了外出旅游的需求和可能。
根据人们生活水平的变化，我们看到出现了四阶跳跃,饥饿型-温饱型-小康型-富裕型。到小康时期人们才会产生外出旅游的需要。随着生活水平的提高，人们的旅游方式和内容逐步升级。
第二、旅游活动的社会精神性。旅游活动总是以一定的物质消耗为基础，因而它是生产力发展到一定阶段的产物。但旅游中的物质消耗不是一般意义上为满足人的生存需要而产生的消耗，他是为满足人自身享乐和发展而产生的一种精神消费。人们外出旅游是为享乐异地文化的丰富内涵和万物带给人的精神洗礼。正是异地文化和精神享受，才成为旅游者前往的根本动因。正常而言，旅游者不会为促进异地经济发展而外出消费。作为旅游经营者，只有为旅游者提供特定的文化精神享受，才会获得自身的经济利益。
第三、旅游活动的社会组织性。现代旅游已不是单个人或一群人的孤立行为，由于它的影响极其广泛，各国政府都专门设立了各级旅游管理部门，统一领导旅游活动。旅游活动要涉及到食、宿、行、游、娱、购六大方面，涉及到组织众多的社会部门。对旅游业而言，一次完整的旅游活动，直接或者间接涉及到多类部门，正是这些部门的优良服务，才会完满完成一次旅游活动。
第四 、旅游已成为现代人生活的重要组成部分。随着人类视野的开阔，人们普遍产生了了解更多陌生文化与事物，体验丰富人生的强烈愿望。正是在旅游的活动中，人们消除了陌生感，感知了我们的世界，享受了人类的文化成就，产生了认同，提高了自身的社会地位，获得了满足，感到了人生的充实。正因为旅游如此重要，发达国家中外出旅游的人口比例较高。如：在德国，7850万人口中，有4500多万人曾出国旅游，出游率高达60％。英国人近几年出国旅游的人次接近全国人口的半数，瑞典高达75％。总之，在经济发达国家，几乎所有的家庭都有旅游预算与开支。随着我国经济的发展，人民生活水平大幅度提高，外出旅游已成为人们日益追求的目标。由于我国居民收入普遍不高，外出旅游主要表现为短途性。 （二）休闲属性
旅游者总是利用业余闲暇时间外出旅游。一个人只有具备一定的闲暇时间，
才能去旅游。利用工作时间去异地“旅游”是禁止的。即使是差旅型旅游，旅游者也是利用空闲时间去旅游，才被称作差旅型旅游者。故其休闲性是必须的。 （三）消费属性
旅游都伴有消费(金钱与时间)，没有不消费的旅游，就算是政府接待，政府也要消费。在这个意义上花钱是一定的。 （四）异地性特征
旅游是人类一种空间移动，异地性就是到定居地以外的任何地方领略不同地区间的差异性。异地性不仅指地理位置的不同，更重要的是只因地区不同而造成的旅游资源的差异性。差异性越大，异地吸引力就越强。 （五）暂时性
旅游与迁徙不同，最终是要回归的，时间的最长限国际惯例一般为一年。 三、认识的基本框架
• 旅游本质的内核: 以追求非惯常环境生活体验为主要目的的休闲行为 • 旅游的属性:休闲性\\ 消费性\\社会性 • 旅游的特征:异地性\\暂时性
• 旅游行为特征:责任约束松弛\\占有意识外显 消费攀高\\道德弱化 文化干涉\\物质摄取
旅游旅游的本质•旅游本质的认识框架审美和愉悦社会性休闲性消费性旅游的特征异地性暂时性旅游行为特征责任约束松弛占有意识外显消费攀高道德弱化文化干涉物质摄取旅游外部效应
第三节 旅游现象的历史考察
一、考察的方法
传统上人们习惯运用两种方法： 1、对现有文献进行检索 2、人类学的研究方法
实际上单纯或综合运用这两种方法可能都是危险的，因为它可能会产生一些误导。只有了解了旅游的真正涵义，利用已有的知识和逻辑，再结合上述两种方法对未知的东西进行科学的推理，才有可能得出近于事实的结果。出于这样一种考虑，我们首先应想到的是，旅游是一种人类行为，包括旅和游两个部分，旅行是基础，游是闲暇时间的休闲行为，属精神层面。其基本条件是：有了人，有了精神需求，有了闲暇时间，有了一定物质基础。 二、旅游产生的条件和基础
1、“采猎人”的迁徙活动是对有自主意识的旅行的“预演”。游牧与游农。 2、经商旅行是对旅游的“孕育” ： – –
农业、牧业的分离，形成农耕与游牧两大行业； 手工业生产从家庭生产劳动中分离出来；
– 商业活动从农、牧和手工业生产中分离出来 ,具有明确功利目的的经商旅行活动应运而生。
经商旅行孕育着旅游的因子：旅行经商，其目的在于获得商业利润，是一种功利性的经济活动，并非为了消遣娱乐、游览观光。然而，商人们的足迹遍布天下。他们在达到商业功利目的的同时，又饱览了各地山水风光，体验了各种风俗民情，开阔了视野，增长了见识。（马可波罗游记）
商人们自是免不了上要结识官宦、下要接触百姓人家，通过社会交往获得人际沟通和关系的和谐，能够给人一种精神上、心理上的愉快感受。
3、旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟 。 • 并非有了人类就有旅游（原始人的迁徙不是旅游）
• 人们只有在衣、食、住、行等基本生存条件得到保障的前提下，才会产生外出旅游的享乐念头 。 4、拥有自由时间是旅游的条件
• 任何目的都可能导致旅行，但旅游必须与休闲相联系，必须以拥有自由时间为条件。
• 自由时间又称闲暇或余暇，与谋生活动时间相对而言，是指个人在扣除用于劳动、满足生理需要、参加必要的社会交往活动等之后剩下的可由自己自由支配的时间。换句话说，自由时间是指个人拥有的不受其他条件限制，完全可以根据自己的意愿去利用或消磨的人生时间。 （1）人类时间结构的历史性变化
• 美国学者约翰·麦克哈勒于1972年出版的《世界的事实和趋势》:原始人一生中的自由时间仅为整个生命时间的16.6％、旧式农民一生中的自由时间占22．9％，发达工业部门的工人一生中的自由时间占38.6％。西方二战后余暇增加，每周的工作时间由原来的60小时减至48小时，再到40小时。有些行业周工作时间甚至 减少到24小时。
（2）自由时间分布模式的历史差异
• 在古代自由时间与生产节律性有很大关系。自由时间是在农业生产无法进行时才出现。自由时间实际是季节更替的结果。空闲实际上是受限制的时间，因为是接受而不是选择不劳作。（痛苦的空闲）
• 自由时间较为制度化地、均匀地分布于人们生活的时间序列上是近代以后的事情。
1866年世界劳工协会第一届代表大会之后，在工人们的各项要求中，八小时工作日是首要目标；（夏洛克）
部分老板意识到，如果在劳动的合理安排中顾及到间歇和休息，这对劳动者的生理和心理都是必要的，效益就会更好。 5、结论：
个别的旅游现象出现的很早，可以远溯到原始社会中人们已初具自由时间和审美意识并能够自主地利用自由时间进行休闲娱乐的历史阶段。所谓个别有两层含义。一是指个人的偶然行为；二是指个别人的不经常的行为。
现代意义上的旅游只有在社会审美和自然审美这两分审美意识都产生的情况下才算产生。在此前发生的个别的旅行行为以及此后发生的出自非休闲、非娱乐或非审美目的的旅行（如帝王的巡行、使节的出使、以疆域扩张为企图的探险旅行、商贸旅行甚至登山采药等），都不是旅游，充其量只能称作准旅游。违背了这个基本判断而修撰的旅游史，很可能沦为旅行史，乃至走路史。 6、讨论：“旅游作为人类的一种活动，自古有之”，这一说法确切吗？ – 罗伯特•郎卡尔在《旅游及旅行社会学》里指出，“自有人类就有旅行”。但旅行不是旅游，尽管二者有种种交叉与联系。旅游必须与休闲相联系，以拥有自由时间为条件。 三、旅游的产生与历史分期
• 古代迁移、旅行与旅游（1840年以前）：交通工具的限制、人数少、活动范围小
• 近代旅行与旅游（1841~1945）：火车轮船发达，旅游规模、范围和内容巨变、中产阶级加入、旅游业出现
• 现代旅游（1946年至今）：飞机使洲际旅游出现、群众性、产业化
（一）19世纪中叶以前的旅行和旅游（1840年以前） 1、世界古代的迁徙、旅行与旅游： （1）原始社会和奴隶社会的迁徙与旅行
– 三次社会大分工；商旅；前3000年腓尼基人-最早的旅行者；
– 前3000年古埃及：金字塔和神庙是人类最早的旅游胜地；前1490年埃及荷赛特女王访问旁特（索马里）是世界第一次和平之旅； – 前8世纪古希腊：奥林匹亚村、宙斯神庙和历史学家希罗多德； – 前6世纪波斯帝国：御道2400公里，驿站110座；西丝绸之路前身； – 罗马帝国：古代旅行全胜时期，地中海为内海，全国道路交通；与东汉166年通商；
– 主要特点：大都与通商贸易、宗教和帝王巡游有关，少数人；非消遣性。 （2）封建社会的旅行和旅游
– 公元8世纪阿拉伯帝国：宗教旅游规模化；苏莱曼《苏莱曼游记》；马苏弟《金色的草原》；伊本·抜图塔中世纪最伟大的旅行家《旅行者的欢乐》； – 13世纪意大利马可·波罗《马可·波罗游记》；
– 1492年，意大利哥伦布地理大发现；1486年，葡萄牙迪亚士印度洋航线；1519~1522年，英国麦哲伦横渡大西洋；探险旅行； – 1562年，威廉·特纳，温泉健身旅行；教育旅行；
– 主要特点：和生产力有关；商务旅行占主要地位；非习惯；人数少。 2、中国古代的迁徙、旅行和旅游 （1）原始社会和奴隶社会的迁徙与旅行
神话传说和信史时期（原始社会）； 春秋战国的大商旅时代 （2）封建社会的旅行和旅游
– 秦汉时代的帝王巡游、丝绸之路、司马迁学术考察；
– 魏晋南北朝适意娱情的真正旅游意义的士人漫游和宗教旅行，嵇康、阮籍等竹林七贤、陶渊明《桃花源记》、谢灵运、郦道元《水经注》；法显《佛国记》。
– 隋唐时期：帝王巡游隋炀帝；宗教旅行玄奘、鉴真；士人漫游王勃、李白、
杜甫、柳宗元；国际旅行苏拉曼；
– 宋元时期：范仲淹《岳阳楼记》、苏轼《赤壁赋》、陆游《入蜀记》和范大成《吴船录》
– 明清时期：郑和、徐霞客、李时珍、毕升、王士性、袁中道、苏州园林、《园冶》；
（3）中国古代社会的旅行的类型
• 帝王巡游：轩辕黄帝、周穆王、秦始皇 • 政治游说：孔子、孟子、苏秦、张仪 • 学术考察：司马迁、徐霞客、顾炎武 • 政务旅行：张骞、班超、甘英
• 士人漫游：屈原、嵇康、陶渊明、谢灵运及唐宋诗词家等 • 宗教旅行：东晋法显《佛国记》、玄奘、鉴真 • 航海旅行：郑和
• 主要特点：文化色彩；来华多，出国少；古都为中心；设施较好。 （二）近代旅游的发展和旅游业的开端（1841~1945年） 1、近代西方旅游兴起的原因
到了19世纪，旅行在很多方面都开始具有了今天意义上的旅游特点。这主要表现在：第一，因消遣目的而外出旅行的人数大量增加，开始使这种活动具有较为普遍的社会意义；第二，商业性客运专业出现，人们可以借助这类商业性服务出游；第三，团体旅游已经开始，旅行社业开始出现。这种突破性发展，很大程度上是受当时欧洲范围内的产业革命的影响。 产业革命对近代旅游的影响主要表现在以下几个方面：
第一，产业革命带来了阶级关系的新变化，使社会经济空前繁荣，社会财富与闲暇时间增加。
第二 ，产业革命加速了城市化进程，使城市人口增加。
第三 ，科学技术的进步，特别是交通运输能力的提高,使人的活动范围扩 大,便利了外出旅游。
第四，产业革命促进了餐饮住宿业的完善及服务的改进和舒适程度的提高。 第五，产业革命改变了人们的工作性质。
2、近代旅游业的开端
1841年7月5日，库克组织570名主张戒酒的人士，包租一列专车从雷斯特到洛赫伯勒去参加一次禁酒大会， 往返全程24英里。
这次活动在旅游发展史上占有重要的地位，它是人类第一次利用火车组织的团体旅游，它是近代旅游业的开端。
第一，这次旅游活动具有广泛的群众性，旅游者来自各行各业，他们之间没有固定的社会关系，符合现代旅游的组团特点，即广泛的群众性。
第二，本次活动具有经济性，每位旅行者来回付一先令火车票。库克廉价包租了整列火车，它体现了廉价团体旅行的点。
第三，本次活动规模空前，预示了旅游业的广阔前景，吸引了更多的商人投入旅游业。
第四，此次活动由导游全程陪同，使旅游者减少了麻烦。对日后旅游的发展有重要意义。
1841年旅游活动的成功，使库克名噪一时。1845年夏，出于赢利目的，他组织了从莱斯特到利物浦的团体消遣旅游，为期一周，共350人参加。这次旅游的组织方式更具现代包价旅游的特点，体现了现代旅行社的基本特征，开创了旅行社业务的基本模式。
第一，此次活动完全出于商业目的，它采用了全包价形式。 第二，此次活动是在外数日的长期旅游，不是一日短程游览。
第三，库克作了大量的先期考察，并确定了旅游线路、景点和食宿地。 第四，此次活动由导游全程陪同，旅游者省却了许多麻烦。
第五，编写并出版了世界上第一本旅游指南《利物浦之行手册。 1845年他组建了旅游代理机构，并于1864年正式成立了“托马斯库克 父子公司”和一家旅游用品商店；1872年组织了一次环球旅游，历时70天。他在国外多出设立旅游办事处，成为世界上第一个旅游代理商。1892年他发行了“旅游支票”。库克公司组织了数以万计的旅游活动，它的名字在欧洲家喻户晓，已成为旅游的代名词。毫无疑问的成为旅游业的创始者。
此后许多国家都成立了登山俱乐部、帐篷俱乐部、观光俱乐部。1850年美国运通公司开办旅游代理业务，加拿大成立了太平洋捷运公司，日本成立了日本
国际观光局。到20世纪初，英国托马斯库克旅游公司、美国运通公司、比利时铁路卧车公司，被称为世界旅行代理业的三大公司。 3、近代中国旅游业的出现
1840年的鸦片战争后，一部分先进的中国人开始出国游历，寻求救国图强的真理。洋务运动时期，出现了“留学热潮”。但最早在中国办理旅游代理业务的不是中国人，而是外国人。早在20世纪初，英国的通济隆公司、美国的运通公司、日本的观光局先后打入中国，从事旅游代理业务。
1923年中国有识之士上海储蓄银行总经理陈光甫在该银行创立了一个旅游部。1927年6月，该部从银行中独立出来，成立中国旅行社。这是旧中国最早的一家旅行社。中国旅行社先后在全国15个城市设立了分社，同时向国外拓展业务。1927年，该社出版了中国第一本《旅行杂志》。直到1954年中国国际 旅行社成立后，才自动撤销。
（三）现代旅游的发展及其原因（1946年至今） 1、现代旅游的高度社会化特征及其体现
现代旅游是指二次世界大战以后的旅游。现代旅游是与现代生产的高度社会化分不开的，因此必然带有高度社会化的特征。这种特征的旅游活动中可体现为大众性、广泛性和持续性等方面。
（1）大众性主要反映在旅游者的结构层次、出游人数、距离、活动形式等方面。
（2）广泛性主要反映在旅游流动区间的格局和旅游业在世界各地发展的程度方面。
（3）持续性主要表现在旅游业和旅游经济的持续增长方面。
旅游活动在人类的生活中从未显得像现在如此重要。世界旅游组织在1980年发表的《马尼拉宣言》中明确指出，旅游也是人类社会基本需求之一。各国政府也将旅游发展列入到国家经济发展的重要内容之一，使旅游成为人人都享有的权利。
2、现代旅游迅速发展的原因
现代旅游得以迅速发展的关键，在于世界的稳定与社会生产水平的极大提高。前者是后者的先决保证条件，后者是现代旅游迅速发展的根本原因。
（1）国际形势和平稳定是现代旅游迅速发展的前提。二战后，国际政治形势长期稳定，为旅游发展提供了良好的社会环境。
（2）社会生产力水平的提高是现代旅游迅速发展的根本原因。生产力的提高对现代旅游的作用是：
A、经济的迅猛发展，使居民收入不断提高。巨额收入，为大众旅游提供了稳固的经济基础。另外，90年代后，发展中国家经济发展迅速，使本国居民旅游者增长迅速。
B、劳动生产率的提高，使劳动时间大大缩小，带薪假期不断延长。自1933年美国率先将工作时间定为每周40个小时起，至目前世界上有144个国家实行了五天工作制。目前，世界上许多发达国家都普遍实行了带薪假期制。如美国3—4.5周，法国4周，德国2.5—3周，意大利2周。带薪假期已得到立法承认。由于带薪假日时间较长，对于中、远程旅游是一个有力的推动。
C、战后世界人口迅速增加，为扩大旅游人数提供了必要的基础。二战结束后，世界人口为25亿，到了21世纪世界人口已达50多亿。
D、城市化进程的加快，使旅游成了生活的必要内容。人口城市化的道路在西方已完成。城市生活紧张拥挤，工作单调，时间一长，人们就会产生厌烦心理，感到生活单调乏味。人们的内心深处向往耳目一新的异域生活。
E、现代人生活方式和价值观念的变化，使旅游成为实现人生价值、充实自我的重要手段。农耕时代人们重视金钱、门第、权势、习俗和荣誉，把他们视作生命中最有价值的东西。现代化社会人们更重视自我的全面发展和社会价值的实现。人们通过一定的旅游方式，不但熏陶了自我，而且在一定程度上实现了自己的社会价值。
F、现代交通运输工具的进步，缩短了旅行的时空距离，加速了旅游的发展。60年代末70年代初，大型喷气式客机投入商业运营，使大量人员的快速空间位移成为可能。铁路运力不断增强，高铁的出现与使用，私家车的增加，长途公共汽车运营网络也不断扩大和完善。汽车成为人们中短途外出旅游的主要交通工具。这些交通运输工具的改进使得人们在旅游开支中的旅行费用大大降低。
G、促进了政府对旅游业的重视。各国政府都大力推动旅游业的发展，在经济投入和各项政策中提供优惠。
H、旅游业自身发展与完善，为旅游者提供了更周全的旅游服务。不但安全，且内容丰富价格也更低廉；这样一来吸引了更多居民到户外旅游。 3、新中国旅游事业的发展（1949年10月以后）
新中国成立后，我国旅游业的发展大致可划为两大时期。 （1） 建国初至1977年的政治接待时期
新中国旅游业的诞生是以华侨服务社和中国国际旅行社这两个旅游机构的建立为标志的。1949年11月19日在厦门成立了厦门华侨服务社，专门接待海外华侨、港澳同胞和外籍华人。1954年4月15日在北京成立了中国国际旅行总社，作为统一招待外宾食住行事务的管理机构，主要任务是搞好接待而不计赢利。1957年4月22日，成立了华侨旅行服务总社。1964年7月22日中国旅游事业管理局作为国务院的直属机构正式成立，标志着我国旅游业已步入新的开拓阶段。1971年周恩来总理提出了旅游工作方针“宣传自己，了解别人”，中国的旅游业有了新的转机。1973年中国华侨旅行总社恢复成立，1974年定名为中国旅行社总社。
此阶段旅行社的任务主要以政治接待为主。 （2）1978年至今的全面发展期
这是中国旅游业具有历史性、战略性转折阶段，也是旅游业快速发展的重要阶段。这个阶段取得的主要成就是：
首先是进行了大刀阔斧的体制改革。通过改革使我国的旅游管理体制和经营体制发生了重大变化，走上了企业化、多元化和开放化的发展之路。
1978年将原“中国旅行游览事业管理局”改名为“中国旅游事业管理局”，扩大了职能范围。各省、市、自治区也相继成立了地方旅游局。 其次，三大市场全面发展，市场前景日益广阔。
• 入境旅游持续快速发展，入境人数与创汇收入分别从1978年的世界第48位和41位，跃居到2002年的世界第5位；
• 国内旅游方兴未艾，目前已成为世界上人数最多的国内旅游市场； • 出境旅游稳步发展，1997年国务院批准了《中国公民自费出国旅游管理暂行办法》，确定了有组织、有计划、有控制地适度发展的方针，使出境旅游走上了规范化的道路，成为亚洲地区一个增长较快的新兴客源输出
国。
第三，旅游供给全面增长，产业规模不断扩张。接待设施和条件不断改善，旅游资源持续开发，旅游产品多样性发展，世界级的知名品牌正在形成。旅游教育迅速发展，旅游从业队伍不断壮大。1983年正式参加世界旅游组织，标志着中国正在成为世界旅游业中的重要力量。
第四，综合功能全面发挥，增长点的特征日益显现。旅游业对国民经济和社会发展的贡献日趋显著。旅游外汇已占创汇额的半数以上。扩大内需，平衡东西部发展，提高人民生活质量，成为许多地区的支柱产业。
第五，国际地位不断提高，国际合作日益活跃。入境旅游仅用20几年的时间，就从世界40多位跃居第5位；国内旅游仅用十几年的时间就成为世界最大的市场；出境旅游经过短短几年就成为各国瞩目的市场热点。
第六，走出了一条具有中国特色的旅游业大发展道路，探索和创造了一系列对今后工作有重要指导意义的宝贵经验。 • 必须以先进的理论思想为指导
• 必须立足中国国情，借鉴国际经验，坚持走有中国特色的旅游业发展之路 • 必须坚持以改革开放统揽旅游业发展的全局 • 必须坚持将旅游业作为经济产业来发展 • 必须坚持政府主导与市场化运作相结合的原则 • 必须坚持大产业、大市场、大旅游的发展方向 • 必须坚持可持续发展原则 • 必须坚持依法治旅的原则 （四）现代旅游活动的特点
– 普及性：奖励旅游与社会旅游 – 持续性 – 地理集中性 – 季节性 –
第四节 旅游的种类与划分方法
一、旅游的种类
• 教材P93（按地理范围） • 国内旅游Internal tourism • 入境旅游inbound tourism • 出境旅游outbound tourism • 本国旅游domestic tourism • 国民（国家）旅游national tourism • 国际旅游international tourism 国际旅游：跨越国境为标准
– 入境旅游 – 出境旅游
– 港澳台同胞的特殊划分 – 过夜与不过夜一日游
二、请学生审视以下划分标准及存在问题
– 地理范围：国内旅游、国际旅游、洲际旅游、环球旅游、区域旅游
等。
– 旅行距离：远程旅游（1000公里以外）、近程旅游（240公里以内、
1.5小时）
– 旅游目的：消遣旅游、事务旅游 – 组织形式：团体旅游、散客旅游 – 计价方式：包价旅游、非包价旅游 – 费用来源：公费旅游、自费旅游 – 交通方式：航空、铁路、汽车旅游等 – 活动内容：观光、民俗、考古、文化旅游等
第三章
•
旅游旅游者及其形成的条件
内容提要：旅游者是构成旅游活动的首要条件，没有旅游者，就没有旅
游活动，也就没有旅游业。因此，旅游者是旅游学的一个重要范畴，是旅游学研
究的重要课题。 •
学习重点：理解各类旅游者定义；分析形成旅游者的基本条件；了解旅
游者行为与决策及旅游活动层次理论。
• 学习难点：旅游者定义；形成旅游者的主客观条件。 一、 旅游者概念
（一）两个典型的且有差异的旅游者定义
1、出于就业或移民以外的任何原因，离开常住地去异国他乡访问24小时以上一年以内的人。
2、利用闲暇时间寻求非惯常环境体验的人。
– 概念性定义：强调休闲属性。
– 技术性定义的通用标准：离开居住国或常住地；非定居或非移民目的以
及非就业目的；停留时间；分为国际旅游者和国内旅游者
（二）第一种定义产生的基础是各类技术性定义，是为统计的需要而产生的。 1、国际旅游者（P39-42）（79-83）
1937年，国际联盟统计作家委员会定义：离开自己住在国，到另一个国家访问至少24小时的人。（其中列入统计范围的有4条，不能列入的有5条,详细见书79页）
1963年罗马会议定义提出了游客这一概念。并进一步将其分为过夜旅游者和当日往返旅游者。 1979年我国国家统计局定义。 2、国内旅游者
• 北美国家:以出行距离为标准（加拿大单程25英里，美国50英里） • 欧洲国家:以在异地逗留时间长度为标准（过夜与否） • 1984年世界旅游组织（WTO）定义
－－“任何因消遣、闲暇、度假、体育、商务、公务、会议、疗养、学习和宗教等目的，而在其居住国（不论国籍如何）进行24小时以上一年之内旅行的人，均视为国内旅游者。” • 中国定义
与上基本相同，但对一日游客作了界定：须超过10公里，6小时，还须离
开常住地或居住地。 （三）定义涉及的主要术语
游客（Visitors）（P40-41）（80）
过夜旅游者（Tourists or staying visitors）
一日游游客或短途旅行者（Sam-day visitors or excursionist） 国际旅游者 国内旅游者 二、旅游者形成的条件 （一）思考并讨论
1、你有过旅游经历吗？如果没有，为什么？如果有，你的出行目的是什么？出游前需要具备哪些条件？
2、假定下列人是旅游者，他们的出行目的是什么？个人需要具备哪些条件？与你的出游有什么不同？
1、巴基斯坦大地震后，中国派出的救援队成员 2、被公司派往上海进行商务洽谈的某公司职员 3、外地到北京某医院的就医者 4、联合国派出的为期一年的维和部队 5、到京参加会议的人大代表 6、下乡挂职不到一年的处级干部
7、到伦敦女儿家居住三个月的中国老先生
8、海上巡游，白天上岸观光，夜晚回船驶往另一国的人 9、飞法国航线，在巴黎停留一夜的中国空姐 10、驱车10公里到邻县某景点观光，当日返回的人 11、家住海淀区到颐和园观光的人 12、到美国访问的俄国外交官。 （二）旅游者实现旅游活动的客观条件 •
影响旅游需求的因素至少可以划分为两大部分：一是旅游者本身即需求
方面所具备的条件；二是旅游目的地方面即供给方面的影响因素。本节仅就旅游者方面讨论影响旅游需求和实现旅游活动的客观条件。
• 三个必备的客观条件：收入、时间、身体与家庭条件。 1、收入水平
可支配收入=收入总额-纳税总额
可随意支配的收入=可支配收入-社会消费(养老保险\\失业保险等)-日常生活必须的消费 （1）收入与出游次数：
收入临界点：用于购买基本生活必需品的界限。（美国是15000美元，25000美元比5000美元的出游量多出5倍） （2）收入与旅游消费水平
据国际官方联盟组织估计家庭收入每增加1%，旅游消费便会增加1.9%。 （3）收入与旅游消费构成
收入高的家庭用于旅游消费中的必须部分如交通费用较低，反之则较高。 （4）收入与旅游目的地及旅游方式的选择。
没钱不能旅游，有钱不一定旅游 2、余暇时间
余暇，亦称自由时间或者可随意支配时间。法国社会学家杜马兹迪埃对余暇作有科学的解释：“所谓余暇就是个人从工作岗位、家庭、社会义务中解脱出来的时间，为了休息、消遣或培养与谋生无关的智能以及为了自发地参加社会活动和自由发挥创造力的随心所欲活动的总称。” 余暇的分布情况可划分为： • 每日余暇（一般不能用于旅游） • 每周余暇 • 公共假日 • 带薪假期
下图可表示人生时间：
2、余暇时间法定工作时间工作时间附加工作时间人生时间基本生活时间非工作时间社会活动时间可随意支配时间余暇随意性活动限制性活动
3、身体与家庭条件
• 必要的身体能力也是旅游的必要条件，70岁以上的老人出游率相对较少，不能自理的孩子亦不能成为旅游者。 • 家庭拖累也是旅游的限制性因素。
4、其他客观条件
下面是一家英国旅游公司的调查结果，可供参考。 社会经济因素 收入 家庭户主学历 家庭户主职业 带薪假期 户主年龄 生命周期 性别
下图所示为旅游者形成的客观条件：
对旅游倾向的影响 积极影响 积极影响 积极影响（就社会地位而言） 积极影响 消极影响（就婴儿拖累而言） 男性比女性积极？ 可随意支配的收入 客观条件 收入水平 可随意支配时间 其他 收入与出游方式选择 收入与旅游目的地选择 收入与旅游消费水平 (收入弹性系数) 收入与旅游消费构成 收入与出游次数 (倍数关系) 余暇时间与娱每日余暇 余暇时间与娱乐时间 每周余暇 公共假日 带薪假期
（三）实现旅游活动的主观条件 课堂讨论:
以自己最近的一次旅游为例，谈谈自己出游的动机是什么？在旅游过程中有何感受与体会？ 1、旅游需要
• 旅游需要实际上是促使旅游者参与旅游活动的内部驱动力。
1、旅游需要人类一般行为模式外部诱因动机内部驱力生理内驱力需要心理内驱力旅游需要后天习得的\\可改变的先天遗传的\\不可改变的行为 现今社会对人们旅游心理需要的影响：
社会生产力和社会财富的增加为旅游者提供了富裕的时间和消费能力； 社会的发展提高了人们的心理内需层次，激发了人们参与那些为补偿未能满足需要而在心理上留下失衡或匮乏的行为；
信息与知识的膨胀，开发了人们的眼界和智力，改变了人类的宇宙观和价值观，使人们的高级需求欲望迅速提升。 “价值的空白造就了空白日的价值” 2、旅游动机 （1）旅游动机概念
旅游动机是指一个人有意于旅游以及到何处去、作何种旅游的内在意愿。 • 产生旅游动机的一般心理原因
旅游动机产生往往具有多种因素，但带有普遍意义和典型意义的主要有四种： 弥补惯常生活、工作环境所带来的种种匮缺（外面的世界很精彩，求新、求知，人际、友谊、气候、风景、享乐、奢华、声望、自由等） 消除生理和心理紧张，调节生活节律，促进身心健康 增广见闻，满足好奇心，实现自我价值 自我回报，自我沉溺
（2）旅游发生的心理模式自我实现扩大视野调节生活节律弥补惯常环境的种种匮缺 （3）旅游动机与高层次需要旅游需要自我实现尊重需要社交需要安全需要生理需要 （4）旅游动机的差异性
• 旅游动机的社会差异性(文化差异：制度、民族) • 旅游动机的个体差异性：——个性特征差异：
• 4种气质类型与荣格的2种性格类型 （多血、胆汁、黏液、抑郁）（外向、内向）
• Plog的旅游者心理类型模式（P79）（保守-安乐小康、开放-追新猎奇） • 性别差异——作用冲突（工作与家庭）与锻炼差异（体质与意志） • 年龄差异——4个生命周期（青年期、成年一期、成年二期，老年期） • 文化水平的差异——旅游动机强弱与旅游感受的深浅 （5）旅游动机的类型
弥补惯常环境所带来的种种匮缺 消除生理和心理紧张，调节生活节律 增广见闻，满足好奇心 实现自我价值
（6）审视以下动机划分方式：社会动机、文化动机、身心动机、经济动机 • 麦金托什:
– 身体健康的动机 – 文化动机 – 人际动机 – 地位与声望动机。
（四）影响旅游主客观因素间的相互关系
• 客观因素是旅游活动的保障条件，没有客观因素，旅游动机就无法实现。 • 旅游的主观因素是根本，没有旅游动机，客观因素就会失去意义。 客观条件在一定时间内是相对稳定的，旅游业无法施加影响。主观动机随外界条件变化而易于变化，旅游业通过适当宣传可以激发和影响旅游动机。 • 认识意义：
摸清动机和需要，设计产品； 引导消费，形成拉动力。
三、 旅游行为与决策及旅游活动层次理论
旅游者有了外出旅游的动机后，就会采取相应行为，从旅游动机转化成旅游行为的中介就是旅游决策；旅游决策的正确与否，直接决定了旅游行为的内容和效果。
（一）旅游行为与决策 1、旅游行为
所谓旅游行为，是指旅游者在旅游动机的驱使下，购买旅游产品，外出旅游的行为。
就旅游行为产生的条件而言，首先，旅游者要有外出旅游的动机、必要的闲暇时间、经济条件和身体能力。其次，旅游接待地要具有一定的旅游资源和服务设施。最后，还要有必要的信息渠道。 2、旅游决策
旅游决策就是对外出旅游作出具体决断。对几种可供选择的方案进行选择，以达到预期最佳效果。
决策的内容：第一，购买什么产品，到哪去买，买多少，以及种类等；第二，旅游行为的最终效果。
决策的条件：首先要有几个供选择的方案；其次，要目标明确，围绕目标选择方案；最后，对各种方案的效果进行预测，从中确定最佳方案。 （二）旅游活动层次理论
旅游活动虽然千姿百态，但就旅游产品开发难易而言，还是存在一定的差异。于是旅游活动本身形成了不同的发展层次。这些层次之间，存在由低级到高级的序列。
1、观光游览的基本层次
本层次的活动以观光为主。主要观赏物有自然风光、风土民情、文明城乡面貌、文体盛会、生产流程等。主要功能是消遣，无需专业知识背景，而且费用低，是普通旅游者最喜欢的旅游活动层次。
2、休闲度假的提高层次
本层次以休闲度假为主。旅游者通过休闲消遣行为，获得特定的旅游资源，满足身心需求。主要消遣物有各种度假设施、娱乐设施和购物设施。例如酒店、度假别墅等度假设施；滑雪、游泳、漂流、庆宴、舞会、民俗体验等娱乐活动；还有综合购物大厦，批发市场、露天零售市场、饮食街等。休闲度假就旅游组织而言，要有大量先期策划和准备工作，尤其是资金、人力投入较大。除传统节目外，必须不断更新内容，让旅客在休闲娱乐中求得欢乐。购物旅游活动的开发，主要依赖于当地经济、物产和生活习俗的实际情况，开发十分不易。就游客而言，从事此类旅游活动，需要一定的经济实力。如果价格太高，游人会望而却步。
3、特殊旅游的专门层次（主要以交流为主）
主要包括技能培训、学术考察、商贸会展、登山探险、探亲访友、体育盛会等专项旅游活动。组织此类旅游活动必须具备相应专业常识和技能。就客源而言，对市场依赖性大，如果没有充足的此类客源市场，旅游宣传往往无法奏效。就游人而言，他必须具备相应的特殊背景，例如学习技能，要有先期知识或体能储备，否则无法圆满完成此项旅游活动。探亲访友也必须具备特定的社会关系背景，否则无法成行。
4、旅游文蕴的升华层次
本层次以精神活动为主。本层次没有自己的独特旅游资源，它依附于以上三个活动层次，是一种精神活动。一流的旅游组织工作，总会让游人在旅游活动中陶冶情操、提升人生理想，热爱社会、生活和工作。这一升华活动一方面依赖游人的自身素质和能力，更依赖于旅游组织部门的挖掘工作。只有将旅游活动变成高尚的精神活动，才会推动旅游业的发展， 从而取得较大的社会效益。 四、旅游活动的分类和旅游者特点 （一）旅游活动的分类 1、按旅游的目的划分
• 以求知、求新、求乐为目的旅游 • 以健康、体验为目的的旅游
• 审视教科书上分类方法的问题（P48） 2、按旅游者到达的目的地划分 • 国内旅游 • 国际旅游 • 长途旅游 • 短途旅游
3、按旅游者的组织形式划分 • 散客旅游 • 团体旅游 4、按接待的方式划分 • 包价旅游
• 代办委托 5、按旅游的内容划分 • 观光旅游 • 探亲旅游 • 文化旅游 • 宗教旅游 • 度假旅游 • 探险旅游 • 生态旅游 （教科书分类分析）
（二）不同类型旅游者的特点 • 消遣型旅游者
• 家庭及个人事务型旅游者 • 差旅型旅游者
（后两类旅游者的真正含义与市场特点） （1）消遣型及其特点 • 人数比例大 • 季节性强
• 方式，目的地、时间选择自由 • 停留时间较长 • 价格敏感 （2）差旅型及其特点 • 人数相对较少，频率高 • 季节性不明显 • 目的地选择性不大 • 消费较高 • 价格不敏感
（3）家庭及个人事务型及其特点
• 季节性不明显 • 价格敏感 • 目的地选择性不大 •
第四章：旅游资源与旅游产品
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内容提要：旅游资源是实现旅游活动的基本要素之一，正确认识和合理
开发利用旅游资源，使之成为富有吸引力的旅游吸引物和旅游产品，这是旅游业经营者的首要任务之一。 •
学习重点：了解旅游资源的特征，熟悉旅游资源及旅游产品的概念、分
类和特点；理解旅游资源开发的基本原则；分析旅游资源理论核心是吸引力因素的观点；掌握旅游资源开发、利用和保护的一般规律。 •
学习难点：旅游资源概念的歧异及造成原因;旅游资源与旅游产品的区别
一、 旅游资源的基本特征与概念 （一）旅游资源的基本特征 1、可观赏性
旅游资源因可以使旅游者获得审美、愉悦或某种感悟的心理体验而对旅游者具有某种吸引力，不具有这种吸引力的任何资源形式都不是也不会成为旅游资源。
– 观赏和感悟价值是核心价值成分。
– 科学价值与文化价值是旅游价值系统中的附加成分。 2．自在性
旅游资源完全是自然的无意志造化或人类因其他功利性目的而创造的成果，是先旅游而客观地存在着的自然或人文因素。 3．潜在性
旅游资源主要存在于一种潜在的待开发的状态，同时也包括已开发但尚未耗竭其旅游价值的那一部分资源。 – 处于原始状态的旅游资源。 – 已经被开发利用的旅游资源。
– 已被旅游者所抛弃的旅游资源。 4．不可移转性
旅游资源都依托于一定的地域空间，依赖于一定的环境因素，是绝对不能移动的。
两种现象：
• 旅游资源本体的异地模仿。 • 旅游资源本体的搬迁。 三方面内容：
• 不能向旅游者移动。 • 所有权不能转移。
• 小尺度搬迁不改变旅游资源的不可移转性。 5、季节性
1）旅游资源的季节性是由其所在的纬度、地势和气候等因素所决定的。 2）自然景观的季节性变化使旅游业处于淡旺季交替的状态中。 A、旅游地的季节性一般表现为夏旺冬淡，但这并不是绝对性的。
B、旅游业若采取某些必要措施，也可有效地控制或缩短旅游淡季，有的甚至可以使淡季不淡。 （二）旅游资源的概念
• 具有代表性的描述。教材P116-119
– 旅游资源可以是有具体形态的物质单体或复合体，如风景、文物，也可
以是不具有物质形态的社会文化因素，如民情风俗。
– 相对于旅游者而言，旅游资源始终存在于旅游目的地，不存在将旅游资
源移到旅游客源地的可能性。
– 对旅游者而言是吸引物，对旅游业而言是可利用的经济资源。 – 不包括纯粹接待因素和资源脱离型旅游产品。 基于上述分析，个人较倾向这样一种描述：
客观地存在于一定的地域空间，能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用的自然存在、历史文化遗产或社会现象均可称为旅游资源。
此种表述与国家旅游局和中科院地理所的有所不同，是限定了地域；与谢彦
君的不同是用吸引力代替了单纯的审美和愉悦价值，并从旅游业的角度强调了可开发利用性。 二、旅游资源的分类 自学：P119-123
参考：中华人民共和国国家标准GB/T18972—2003《旅游资源分类、调查与评价》，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布。 1、根据表现内容
• 自然旅游资源：气候条件、风光地貌和自然景观、动植物资源、天然疗养条件
• 人文旅游资源：历史文物古迹、民族文化及有关场所、国际性体育和文化盛事、主题公园
• 其他旅游资源：经济建设成就、科技建设成就、社会发展成就、友善和好客态度 2、根据是否再生
• 分为可再生和不可再生旅游资源
• 可再生旅游资源是指那些在使用过程中，如果出现耗损过大或受到毁坏的情况，可通过适当的途径进行人工再造的旅游资源。 三、旅游资源的重要性及价值决定
• 重要性：旅游活动的客体——旅游业的基本条件；纯经济剩余（扣除开发成本和运营成本的纯收益） • 价值决定：独特性和可进入性 四、 旅游资源的开发 （一）旅游资源开发的含义
旅游资源开发是人类通过向旅游资源追加物化劳动和活劳动，而使之成为可以被旅游者利用或享用的对象的技术经济过程。旅游资源开发将改变可进入性。
当这种开发处于商业目的时，旅游资源由此成为旅游产品。出自非商业目的时，旅游资源则由潜在形态转变为现实形态，可以供大众旅游者无偿享用。
旅游资源本身就有旅游价值，不是必须要借助于开发才赋予其旅游价值。开发的过程仅仅改变旅游资源的可接近性或可进入性，而并不从根本上改变该资源
的旅游价值结构。
（二）旅游资源的开发原因
• 使旅游资源成为旅游产品或供游客无偿享用的对象（由潜在变为现实）。 • 发挥、改善和提高旅游资源的吸引力。 • 是由旅游景点的生命周期决定的。 旅游地生命周期理论
• 旅游地生命周期指产品经开发进入市场后，直到被市场淘汰从而再无生产的可能和必要为止的全部持续时间。 • 最早引入生命周期概念的人：Butler，1980
• 探索期、 导入期、发展期、 稳定期、 停滞期和衰退或恢复期（初创、成长、成熟、衰退）
制度化发现当地控制停滞期停滞、恢复或衰退期游客人数导入期稳定期恢复期发展期衰退期探索期时间 • 探索期：少量具有冒险精神、不喜欢商业化旅游地的的探索型旅游者，与当地居民接触密切。
• 导入期：当地人们积极参与向消赞者提供休闲设施、广告宣传，游客数量进一步增加。
• 发展期：游者数量增加很快，高峰期游客等于或超过接待能力。旅游经营控制权大部分从当地人手中转到外来公司的手中。
• 稳定期：游者总人数仍在增长并超过当地居民人数，增长速度已经放慢。 • 停滞期：游者人数达到高峰，大多是回头客。
• 衰退期：游者被新的旅游目的地吸引，为数很少的持有怀旧情结的人或短距离的当日往返旅游者。
• 恢复期:开发新市场或新新产品重新振兴目的地。 （三）旅游资源开发的内容（P133－137） 1、 提高旅游地的可进入性。 交通可进入性 政策可进入性 社会安定程度可进入性 居民态度可进入性
2 、建设和完善旅游基础设施和服务设施旅游地主要供当地游客需要旅游设施居民使用游客必须依赖和使用旅游基础设施旅游服务设施一般公共设施生活基本设施医院、商店饭馆、派出所饭店旅游咨询中心旅游娱乐场所旅游商店主要供游客使用当地居民也可使用水、电、通讯、交通 3 、景点或参观点的具体规划与设计，以及对旅游资源进行必要的开发，使之转化为旅游产品。
4、 培训能够提供专业服务的人员。 （四）旅游资源开发的基本原则 1、保护性开发原则
—开发与保护是旅游业可持续发展的必然要求。
—开发与保护是矛盾的：依赖与制约的关系。
—旅游业经济利益与环境保护和传统文化保护需求间的矛盾是客观存在和不可避免的。
• 保护性开发的方法：先规划后开发。
旅游环境容量与旅游门槛人口的关系。避免项目运行带来的环境破坏、资源耗竭、社会震荡和文化颓败。
新增景观。不能过多地增加足以改变资源价值的景观项目。新增景观要谋求其内涵和形式与资源的整体协调与和谐。
功能性设施（包括道路、通讯设施、住宿设施等）的建设，要以不破坏旅游 资源的审美、愉悦价值为前提。 开发是目的，保护是前提。 2、效益原则
包括经济效益、社会效益和环境效益。 —经济效益：有三个方面（P139），三个导向。
—资源导向：开发旅游资源的根本依据是当地是否拥有旅游资源，基本不考虑是否有旅游需求、旅游市场。
—市场导向：强调市场的存在与否及其规模和结构特征是决定旅游资源开发规模、指向和层次定位的基本依据。
—资源在旅游业经营中不是惟一的决定性因素。 良好的资源可能因为可进人性差而不具有开发价值。
在没有资源的地方，如果市场需求强劲，也可以生产出某种旅游产品。 —社会营销导向：把旅游资源视为一种人类共有的极其稀缺的资源，把旅游企业经营理解成足以影响社会各个集团和阶层利益的社会活动，把企业的利益置于社会大家庭的总体利益之中，旅游企业才有持续发展的可能。 3、总体规划原则
把旅游资源开发工作视为一项系统工程，对于涉及到的各方面统筹考虑，切实制定出对社会全体利益、长远利益有通盘考虑的发展规划，才能确保旅游资源的可持续开发和利用。
－－旅游资源向旅游产品转化的过程是将不属于个别人的自在物转化为个
别人可从中获得资本增值的渠道的过程。
－－利益分割问题、多种利益集团的得失问题。 4、突出独特性的原则
（1）尽可能保持自然和历史形成的原始风貌。如对北京四合院、上海石库门的原貌进行保护。
（2）尽量选择利用具有特色的旅游资源项目，以突出自己的优势地位，既“人无我有，人有我优”。
（3）努力放映当地的文化特色。突出民族化，保持地方传统。
（五）旅游资源开发的基本程序观赏价值资源调查资源评价科学价值、历史文化价值吸引力价值市场调查市场分析和市场需求预测经济条件基础条件调查基础设施条件政策条件社会文化旅游区开发设计旅游点开发设计旅游线路设计 （六）问题思考与案例分析：创三项“世界第一”的户外观光电梯落户张家界
教学目的：认识旅游开发中人工建筑对自然环境的影响
到张家界武陵源风景名胜区水绕四门去旅游观光，现在你老远就可以看见绝壁上镶嵌着一个巨大的钢铁骨架，这就张家界百龙电梯。该电梯创下了“世界最高的全暴露户外电梯、世界最高的双层观光电梯、世界载重量最大、速度最快的客运电梯”三项吉尼斯世界纪录。
这是在被列入“世界遗产名录”的张家界武陵源区的核心景区内大动手术的一个工程。张家界政府认为这是一种保护性开发：电梯为动植物留下了十分难得的天然通道、缩短游客游览时间、使核心景区游客分流、有利于景区内宾馆饭
店的拆迁等等。 但反对者的主要意见是：
1、“自然遗产”的宗旨是保护其原貌； 2、工程本身存在技术上的危险；
3、张家界已经游客超员，不宜继续招徕游客。 核心问题就是一个，自然遗产应当保护。 讨论:
1 张家界户外电梯是否违背了旅游资源开发的基本原则? 2 张家界户外电梯是否应该建,谈谈你的看法。 3 根据你的理解,如何协调开发与保护的矛盾。 五、旅游资源的保护
（一）对旅游资源进行保护的必要性
• 旅游资源是旅游业存在和发展的根本基础。 • 旅游资源极易遭到破坏 （二）旅游资源遭受破坏的原因
• 自然原因：天灾；自然风化；生物原因 • 人为原因：旅游者的不当行为造成的； 当地人或旅游企业造成的。 （三）旅游资源的保护
• 以防为主，以治为辅，防治结合。 六、旅游产品及相关概念 （一）旅游产品
• 旅游产品是指为满足旅游者的旅游需求而被生产或开发出来以供销售的物象与劳务的总和。
1、旅游产品是专门为出卖给旅游者而生产或开发出来的。旅游产品即旅游商品，不包括旅游购物品。
2、从构成上可分为核心旅游产品和组合旅游产品：
核心旅游产品即以景观或娱乐设施形式存在的供旅游者观赏或感悟的旅游产品。这种产品能满足旅游需求。
组合旅游产品：围绕核心产品做多重价值追加后而形成的一种整体性产品，这种产品能满足旅游者的各种需求。这种旅游产品的生产者一般是旅行社或其它大型旅游供应商。在这种产品中，饭店、餐馆、交通工具等产品和劳务成为旅游产品的一部分，是旅游产品价值的追加成份。 3、两种生产方式、两类生产者
依赖于旅游资源所做的开发，生产出资源依托型旅游产品；凭借拥有的人、财、物力资源而仿造或创造，生产出资源脱离型旅游产品。
旅游地的开发者和经营者生产并直接出售核心旅游产品；
旅行社是旅游产品的批发商或零售商。根据旅游地的区位、特点，综合设计旅游线路，出售组合旅游产品。
4、旅游产品必须含有人类专门为旅游目的而投入的劳动。（八达岭长城与慕田峪长城 ）
5、旅游产品主要供旅游者购买，功能上具有可观赏性、愉悦性或感悟性，空间上具有地域性 。
不包括未开发的旅游目的地。饭店、交通等接待性产业要素只在组合旅游产品中成为旅游产品的一部分，并不单独构成旅游产品
不包括旅游购物品（在旅游过程中所购买的可带回家或在旅游途中消费掉的物品）。
（二）旅游目的地
当各种单体的旅游资源有机聚集在某一地区，经过开发创造出一个旅游环境后，该地区就被旅游者认定为旅游目的地。 （三）旅游对象
又称旅游客体、旅游吸引物、旅游目的地等。是能够激励人们产生旅游动机，诱使人们产生旅游行为目的的诸事物的总称。
旅游产品示意图：
（四）几点补充：
• 旅游资源的本体存在不以人的意志为转移，人的意志只能决定这种资源何时可作为旅游资源。
• 所有已经被开发出来并用作商业性旅游观赏地的旅游资源，已经成为资源依托型旅游产品。所有为人类的灵感或喜好模仿的天性所驱使而商业化地制造出来的旅游观赏地或观赏设施也已经成为资源脱离型旅游产品； • 旅游吸引物是由作为核心的旅游资源、旅游产品(资源依托型和资源脱离型)、组合旅游产品（对核心旅游产品进行价值追加的产品层次）及旅游标识物构成。
（五）旅游区（点）及旅游线路
1、旅游资源地成为旅游地必须具备的条件 （1）具有一定数量和吸引力较强的旅游资源。 （2）形成一定规模的设施接待能力。
（3）具有一定的可进入性。交通、管理体制、政策、社会安定程度、当地居民对旅游业的态度等。
2、旅游线路设计的类型与原则
• 旅游线路是旅行社或其他旅游经营部门利用交通为旅游者设计的串联 若干旅游点或旅游城市的合理走向。 • 交通线路、浏览线路。
（1）旅游线路的类型（五种）两点往返式放射式单线串联式环行串联式 （2）旅游路线设计的原则 • 优选原则。 • 调剂原则。 • 节约原则。 • 便利原则。
（六） 课后作业：有朋自远方来，为其设计一条北京旅游线路。 • 主题：自命 • 时间：七日
• 景点：需含有至少一个郊区景点 • 食宿
• 交通线路（出发地） • 费用
绘出交通与浏览线路图
第五章 旅游业与旅游服务
在旅游活动三个构成要素中，把旅游者和旅游资源联结起来的是旅游业，旅游业是旅游活动的媒介。没有旅游业的参与，现代旅游活动很难完成，所以旅游业在现代旅游活动中居于很重要的地位。 •
学习重点：掌握旅游业的构成；理解旅游业、旅游服务概念；理解旅游
业的性质和特点，分析服务是旅游产品的核心内容；了解旅游服务的特性。 • 学习难点：旅游业的性质 一、 旅游业
（一）旅游业的性质：旅游业与旅游事业
“事业”与“业”是分属两种不同类别的概念。 1、 旅游事业
事业是指有明确理想目标、活动范围、方法手段并能有所作为的人类社会活动的总和。
旅游事业就是通过大规模发展消遣性旅游以提高人类生活质量的社会活动的总和。
－－旅游是人类自由选择的休闲享受方式，这决定了旅游事业是社会福利事业；
－－旅游是求知、求新基础上的审美与交流活动，决定了旅游事业具有社会文化事业的性质；
－－旅游只有在社会安定、经济繁荣时期才能正常开展的经济消费活动，发展旅游业又能取得经济效益，故其又是社会经济事业。 旅游事业工作可分为两类：
一是由政府机关、社会团体、教育部门等非营利性机构所从事的旅游行政工作与社会活动，如政策制定、行政管理、监督指导、学术研究宣传教育等，被统称为行政事业；
二是以营利为目的的企业通过接待旅游者获取相应经济利益的旅游经营活动，被统称为旅游经营业。 2、旅游产业
“业”是经济范畴的概念，主要是指因社会分工而形成的各种经济生产职能与组织的分类。是具有共同生产性质或经营性质的具体劳动组合，是生产直接经济价值的特定劳动行业组织的业种称谓。业亦即产业。 产业具有以下基本特征：
• 经济学上把产业定义为生产同种产品、相互依存的厂商群。
• 产业的核心是：由单个的经营企业组合在一起；其收入来自这些经济单元；生产并销售同类产品 。
• 通过产业运行实现产品交换是其最根本的特性 。
• 旅游业是诸多服务行业当中的一类行业集团，是需要各行各业的支持、配合才能完成自身工作目标的综合性产业，它属于第三产业。
产业第一产业农业，含林、牧、副、渔等第二产业加工制造业，含矿业、建筑业等第三产业①商业、金融业、保险业等流通环节方面的服务；②饮食、旅游、娱乐等个人生活消费方面的服务；③交通运输、通讯、供电、煤气、自来水等公用事业方面的服务；④科技、教育、报刊、广播、电视等情报，信息方面的服务。 （二）旅游业的定义 1．定义旅游业是困难的
• 旅游业是一个界限模糊的产业。 • 旅游业是一个过度综合的产业。 2．定义的多样性 • 教材P147-150
• 根据旅游产品的不同类型,旅游业有狭义和广义之分。狭义的旅游业是指
生产核心旅游产品（满足旅游需求）的企业所构成的集合；广义的旅游业就是以旅游者为对象,为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。
• 狭义旅游业是严格意义上的旅游业概念，符合有关产业定义的基本原则或条件
• 多种广义旅游业定义的共性内涵：
(1)旅游业是一个综合性的行业，它由国民经济中的一系列相关行业组成； (2)旅游业为满足游客的需要开展的经营活动是多种多样的； (3)旅游业的任务是向游客提供其旅游过程中所需要的各种服务； (4)旅游业向游客提供的各种服务都是有偿的。 （三）旅游业的构成
由于对旅游业定义存在差异，对旅游业的构成在认识上也有不同。通常有以下三种看法：
1、三大支柱说：根据联合国的《国际标准产业分类》以及对从事旅游业务经营的具体部门加以分析，旅游业主要由三部分构成，即旅行社部门、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。这三种主要类型的旅游企业构成旅游业的“三大支柱”。
2、五个行业说：旅游观赏娱乐业（生产核心旅游产品）；餐饮住宿业；旅行社业（承担三大职能：组合旅游产品的设计和销售职能；中介职能；信息咨询和反馈职能）；交通通讯业；旅游购物品经营业。
3、五大部门说：①住宿接待部门；②游览场所经营部门；③交通运输部门；④旅行社部门；⑤目的地旅游组织部门 （四）课堂思考
如果不存在狭义旅游业，你认为广义旅游业中的其他产业部门以及别的可能与旅游消费有关的产业部门在没有旅游消费的情况下哪个能消失（如饭店、餐馆、旅行社、旅游纪念品商店、银行与保险公司、理发店、美容院、歌舞厅、批发商、自来水公司、汽车公司、航空公司等）？通过这种判断，你对狭义旅游业的意义有什么新的认识？反过来说，我们能否因为所有上述产业部门都曾为旅游者提供过服务就把它们列为旅游业或其一部分。
（五）旅游业的特征 1、综合性 —旅游需求的多样性 —旅游供给的综合性 2、劳务服务性行业
服务是旅游业的核心内容。具有无形性特点。 3、劳动密集型行业 —旅游服务主要由人提供。
—判定一个行业是否劳动密集型的标准并非是其表面上雇用职工人数的多寡，也不是其投资数额与职工人数的比例大小，而是其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。 4、带动性行业
旅游活动涉及面广，具有综合性的特点。旅游业的发展将带动相关企业的发展。
5、敏感性行业
(1) 环节多，涉及部门广。每接待一次旅游者，需要在时间上有精确的安排，在旅游活动内容上有周到细致的计划，各个环节有机衔接，紧密联系。
(2) 各种自然的、政治的、经济的、社会的因素，都可以对旅游业产生影响。 (3)旅游业经营活动中，国际旅游比重较大。“外事无小事”。 （五）旅游业在旅游发展中的作用 1、供给作用 2、推动与组织作用
旅游业是旅游发展的产物，同时也是旅游发展的推动者。旅游业为大众旅游提供众多产品，没有旅游业提供的产品，现代旅游活动就不可能产生。 旅游业根据市场需求组织自己的一系列配套产品。通过旅游业的组织，使旅游产品体现了合理、丰富、个性、刺激、安全等特色，使游人获得了高质量的旅游产品。
3、便利作用
针对游人开办的一系列服务项目，使旅游变得轻松、愉快、引人入胜。通过
旅游业的服务，游人减少了许多麻烦和担忧。包价旅游的推出，一票在手，畅游天下。
4、引导作用
旅游是一种寻幽探奇活动，游人一般无法预先知道旅游的状况，没有旅游业的引导，游人就会历经曲折，不能顺利实现旅游的目的。正是旅游业的资源挖掘、资源宣传、全程服务，才使游人能合理选择旅游资源，享受旅游的快乐。 （六）发展旅游业的基本条件
旅游业的健康、顺利的发展，总是依赖必备的基本条件。 1、旅游资源
旅游资源的丰富程度及合理搭配，是发展旅游业的物质基础和根本前提。结合原有的优势资源，再加上适度开发新项目，就会不断提升旅游产品，使旅游业走向可持续发展之路。 2、旅游交通
旅游交通是旅游业的命脉；旅游交通促进了旅游路线、旅游点、旅游网的形成和发展。畅通的旅游交通，即方便了游人，更为旅游业创造了巨额收入。 3、旅游服务设施
完备的旅游服务设施，为游人提供了周到的服务，使旅游更舒适、方便、安全。同时，通过提供设施服务，旅游业可以获得可观的经济效益，显示了旅游业的接待能力和发展水平。世界著名的旅游胜地，均以良好的宾馆、饭店和购物设施赢得了恒久的美誉。 4、旅游环境
旅游接待地本身所处的地理位置、周边地理、经济、文化、客源环境在旅游业发展中均占有重要地位。 二、旅游服务
（一）旅游服务的概念 1、服务的定义
服务亦称劳务，即不以实物的形式，而是以提供活劳动的形式满足他人某种特殊需求。（纯经济定义《辞海》）服务具有以下含义： 服务是为他人付出的具有使用价值的劳动；
服务的目的是为了满足他人的需求；
服务在绝大多数情况下是非物质的活动现象；少数实物性产品生产的服务往往处于生产和流通同时进行并紧密衔接的直接消费阶段。 服务是用于经济交换的活动。
除经营性服务外，社会中还存在许多非商品性的服务现象。 2、旅游服务的定义
旅游服务就是用提供活劳动的形式，保证旅游者在整个旅游活动期间对各种旅游环境、设施、设备及活动项目获得充分利用和享受权益的综合性经营活动。具有以下含义：
旅游服务主要是作为商品来生产和经营的。
旅游服务作为产品的价值，体现为服务的成本和水平。
旅游消费的绝大多数是非物质形式的消费品－－服务。旅游业提供的产品大多数均具有服务产品的特点，服务是其主要内容。
从旅游业的生产作用看，一方面生产了该行业的产品；另一方面通过服务为其它物质生产部门实现了产品价值的转移。 （二）旅游服务是旅游产品的重要组成部分 •
旅游业的特征：是以出售劳务为特征的服务性行业。旅游业概念的中心
内容就是如何为旅游者提供统一和优质的服务。 •
旅游服务作为产品的特征：旅游服务主要是作为商品来生产和经营的。
（从生产过程：行为和活动；社会产品：物质形式和活动形成的消费品；生产作用：物质产品交换和直接享受服务三个角度来理解） • 关于服务是旅游业的核心产品的提法：
我们在前面曾提出过核心旅游产品和组合旅游产品，核心旅游产品是指旅游企业凭借旅游资源或发展旅游业的综合环境生产出的能够激发旅游者旅游动机并能满足旅游者旅游需求的产品，主要以景观或娱乐设施存在；组合旅游产品是指围绕核心旅游产品做多重追加后而形成的一种整体产品，这种产品能满足旅游者的各种需求。生产者主要是旅行社和旅游批发商。
旅游服务贯穿于组合旅游产品的每一个环节，是重要的组成部分；而在核心
旅游产品中，其物质存在不用于直接交换，就性质而言也主要是提供服务，因此就整个旅游行业而言，服务是核心内容，但不能说旅游产品就是旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
（三）旅游服务的特点 • 综合性 • 直接性 • 情绪性 • 时间性 • 应变性 • 艺术性 • 无形性 （四）服务质量
1、提高服务质量的重要性
• 服务质量是旅游产品的核心因素，集中表现了旅游消费者的目的。 • 旅游服务质量是一种吸引力因素，是决定旅游业的一个重要因素。 • 旅游服务质量是一个国家或地区文明程度的表现，也可以表现出旅游工作者的素质。
2、 影响旅游服务质量的因素
• 旅游设施和旅游设备条件是制约因素。 • 旅游工作人员的修养和素质是决定因素。 • 旅游服务的组织管理水平也是重要的影响因素。 • 对目标市场的了解，提供相应服务也是重要的影响因素。
• 服务意识是旅游从业人员做好本职工作，保证旅游服务、旅游产品质量的重要素养。 需摒弃三个旧观念： 卑贱的高级保姆 青春行业
享受旅游服务是在求助
3 、旅游服务的质量标准 • 行业的标准。 • 本企业的规章制度。 • 上级指示。 • 消费者的满意程度。 三、 旅游业各组成部门简介 （一）旅行社（略） （二）餐饮住宿业（略） （三）旅游交通
1、旅游交通的任务与作用
– 从需求方面来看，是旅游者完成旅游活动的先决条件； – 从供给方面来看，是发展旅游业的命脉；
– 作为旅游业的重要组成部门，本身也是旅游收入和旅游创汇的重要来源。 2、主要的旅行方式（自学教材P188-196）：汽车、飞机、火车、轮船 3、我国旅游交通的发展（自学教材P197-201 ）
4、影响旅游者选择旅游交通方式的因素：价格、距离、偏好和经验等（教材P201-204 ） （四）游览娱乐场所 1、旅游景点定义
是指专为供来访公众参观、游乐和增长某种知识而设立和管理的固定性休闲活动场所。其应符合或具备的条件与特点如下： • 专用性：专供游人开展休闲活动的场所； • 固定性： • 可控性
2、旅游景点类别（教材P206-208 ）
• 按设立性质：纯商业性和公益性或二者兼有； • 按依赖因素：自然和人造 • 按内容多寡：单一和集合
• 按内容和表现形式：遗迹、建筑、公园等
3、旅游景点在旅游业中的地位 • 激发和吸引的作用 4、景点经营中应注意的问题 • 竞合因素 • 市场需求层次变化 • 新技术的发展与应用 • 有效保护和可持续发展
（五）旅游组织（参考与阅读教课书第六章） 1、政府对旅游发展的干预
（1）政府支持发展旅游和旅游业的动机
• 政治动机：外交色彩，民间交往：了解别人，宣传自己。
• 社会发展动机：人人享有的权力，有助于提高人口素质；社会福利。 • 经济动机：扩大外汇收入；增加就业；缩小地区经济差异 （2）政府干预旅游发展的必要性 • 协调之必要 • 主导之必要
• 保护消费者和公平竞争 • 公共产品的提供 • 社会安全 • 环境保护
（3）政府干预旅游发展的手段
• 政府干预旅游发展的形式很多：既涉及通过建立旅游行政管理机构进行直接干预，也包括通过其它形式例如政策的制订、有关的立法与执法、基础设施的规划与建设等方面进行间接干预。一般分为两大类：
• 需求管理手段：目的地的宣传与促销；提供信息服务；通过控制价格影响需求；控制游客进入量。
• 供给管理手段：控制土地的用途；对建筑物行使管理；市场管制；实行特别征税；投资鼓励政策 2、国家旅游组织
按照世界旅游组织（WTO）所作的解释，国家旅游组织是指一个国家中为国家政府所承认，负责管理全国旅游行政事务的组织。 （1）各国旅游行政组织模式
• 旅游委员会模式（前苏联、保加利亚） • 旅游部模式 （意大利、墨西哥、埃及等) • 混合职能部模式 （马来西亚、法国、）
• 职能部下设旅游局模式 （日本、韩国、加拿大） • 旅游局模式 （朝鲜、巴巴多斯) • 非中央机关模式 (伊拉克、爱尔兰) （2）我国旅游组织
• 我国旅游业主管行政机构
– 国家旅游局
• 我国旅游行业组织
– 中国旅游协会 – 中国旅游饭店 – 中国车船协会 – 中国国内旅游协会
（3）国际性旅游组织
国际旅游组织有狭义和广义之分，狭义的国际旅游组织指其成员来自多个国家并为多国利益工作和服务的全面性旅游组织。
广义的国际旅游组织则包括部分地涉及国际旅游事务的国际组织，以及专门涉及旅游事务某些方面的国际性旅游同业组织。
较著名的国际旅游组织有： • 世界旅游组织（WTO）
促进和发展旅游事业，增进社会文化繁荣。加强国际理解与和平，以及尊重人类基本的权利和自由。 • 世界旅行社协会（WATA）
将各国有信誉的旅行社建设成一个世界性的协调网络；各会员社保证按照公布的固定价格向旅客提供优质服务：通过世界各国的旅游经理商，保证会员社的
经济利益。
• 国际旅馆协会 （IHA）
联合世界各国的旅馆业协会，研究国际旅棍也的经营和发展，维护本行业的利益。
• 国际航空运输协会 （IATA) • 国际民航组织 （ICAO)
• 国际旅游科学专家协会 （AIEST）
鼓励学术活动，资助学术性研究机构，组织大型学术会议 （4）旅游行政组织的职能 • 规划旅游业的发展 • 制定旅游政策和法规 • 对旅游业实施全面的管理 • 宣传推销旅游产品
• 调查研究和统计分析旅游业的供需情况 • 人员培训和职业教育 （5）旅游政策及分类
• 旅游政策是国家和最高旅游行政组织为实现一定时期内的旅游发展目标而规定的行动准则。 • 旅游政策的特性
– 可行性 – 协调性 – 全面性 – 灵活性 – 预见性
• 旅游政策分类 -基本政策与具体政策
-旅游经济政策、旅游政治政策、旅游外交政策、旅游文化政策 -全国性旅游政策、地方性旅游政策、区域性旅游政策。
第六章旅 游 市 场
内容提要：旅游市场是指旅游产品的现实购买者和潜在购买者。即旅游需求市场或旅游客源市场。旅游市场的构成、旅游市场的细分、旅游者流动规律以及中国旅游业客源市场分析，构成本章的主要内容。
学习重点：识记旅游市场概念和旅游流、旅游流量等重要概念；了解旅游者的流动规律；理解旅游市场的特点和细分原则；分析世界旅游地域分布和我国旅游市场发展态势。
学习难点：旅游市场细分和旅游市场发展态势分析方法。
第一节 旅游市场的基本概念
一、旅游市场的概念 • 经济学角度
– 广义：商品交换关系的总和,是不同生产资料所有者之间经济关系的体现。它反映社会生产和社会需求之间、商品可供量与有支付能力的需求之间、生产者和消费者之间及国民经济各部门之间的关系。
– 狭义：指从事物品买卖的交易场所。任何一种交易物品都有一个市场。 – 从需求角度：是指某一特定产品的经常购买者或潜在购买者。 • 旅游市场
– 旅游市场是旅游产品的现实购买者和潜在购买者。即旅游需求市场或旅游客源市场。 二、旅游市场的要素
二、旅游市场的要素旅游市场研究的核心：旅游供求关系调节供求关系的手段：旅游需求营销、价格旅游供给旅游消费者旅游产品 旅游消费者旅游供给旅游需求旅游消费•指具有一定支付能力的人们为了满足其对旅游活动的欲望，愿意在一定时间和价格条件下所购买的旅游产品数量。•指旅游者在旅游过程中购买和享用旅游产品的过程。 （一）旅游需求
旅游需求是指具有一定支付能力的人们为了满足其对旅游活动的欲望，愿意在一定时间和价格条件下所购买的旅游产品数量。 • 旅游需求有现实和潜在之分 •
影响旅游需求的因素：旅游产品价格、其他物品价格、个人收入、个人
兴趣(偏好)、余暇 •
在影响旅游者旅游需求的诸多因素中，个人收入与旅游产品价格是两个
非常重要的因素。 •
规律：在其他因素不变的情况下，人们对某一旅游产品的需求随该产品
的价格变动成反方向变化，随人们可支配收入和余暇时间的变动成同方向变化。 （二）旅游消费构成
旅游消费是指旅游者在旅游过程中购买和享用旅游产品的过程。分为： • 实物消费与劳务消费
• 生存性消费、享受性消费与发展性消费 • 游、娱、吃、住、行、购的指向性消费 （三）旅游供给 •
是指在一定时期和一定价格水平下，旅游经营者愿意并且能够向旅游市
场提供的旅游产品的数量。 •
旅游供给的目的是为了满足旅游需求，它与旅游需求共同构成了旅游市
场的基本矛盾；旅游供给是由基本旅游供给与辅助旅游供给两大类组成。 • •
基本旅游供给：专门为旅游者服务的供给部分
辅助旅游供给：主要为当地居民服务，兼顾为旅游者所利用的供给部分。
（四）旅游供给变化规律 •
在其他条件不变的情况下，某旅游产品的供给量与该旅游产品的价格呈
同方向的变化。即在其他条件不变的情况下，旅游产品的价格提高，旅游供给量就会增多；旅游产品的价格降低，旅游供给量就会减少。 （五）旅游市场营销与旅游产品价格 1 、旅游市场营销 （1）旅游市场营销的目的 •
旅游促销的总目的是影响游者的旅游行为，引导旅游者的动机，使旅游
活动健康、持续发展。旅游企业借此获得自身的效益。 （2）旅游营销的内容 •
让旅游者了解旅游产品。旅游者只有了解旅游经营者的产品种类，质量
和数量，才会开始选择。 •
让旅游者选择旅游产品。众多的旅游产品供应商，使旅游者不知所措；
只有通过有效的宣传，游人才会下定决心。
（3）旅游营销步骤
• 市场调研。收集各种信息，制定市场战略。
• 市场宣传。通过各种宣传手段，影响旅游者的消费动机。 • 市场营销评价。调整营销步骤和内容,扩大营销战果。 2、旅游产品价格
• 价格是旅游市场中最敏感的问题，是影响市场竞争的决定性因素。 • 旅游市场竞争不能增加整个社会旅游消费额，只能改变消费趋势。 （1）旅游产品定价的依据
• 旅游产品的价格上限不超出旅游消费水平，下限不低于旅游产品的成本。 • 旅游产品价值量的确定
– 资源脱离型旅游产品
– 依赖自然旅游资源而开发的旅游产品 – 依赖人文旅游资源而开发的旅游产品
（2）旅游产品定价应遵循的原则：
等价交换的原则 随行就市的原则
稳定性与灵活性相结合的原则 体现档次、提高竞争力的原则 三、旅游市场的特点 整体性 高弹性 高度竞争性 季节性
四、影响旅游市场的主要因素
一个地区旅游市场的大小取决于四个要素： • 一是人口多少，人口越多旅游市场越大。 •
二是支付能力和闲暇时间。支付能力强、闲暇时间多，外出旅游的可能
性就越大。 •
三是旅游动机，有了外出旅游的意向，才会选择旅游目的地，准备外出
旅游。 •
四是旅游业的市场影响力，旅游业只有实施恰当的影响，才会使潜在的
购买者变成现实的购买者，扩大旅游市场的份额。
第二节 旅游者流动规律
一、旅游流、旅游者流向与旅游者流量 •
旅游流：指旅游者的流动，指在一个或大或小的区域上由于旅游需求的
近似性而引起的旅游者集体性空间位移现象。 •
旅游者流向：指旅游者从居住地至旅游目的地所形成的旅行指向。根据
动机与能力所做的选择。 • •
旅游者流量：是指在一定时期内流向一旅游目的地的旅游者数量。 流向与流量之间相互依存，互为条件，只有一定的流量才能构成流向，
也只有一定的流向才能构成流量。 二、旅游客流规律 • • • • • •
旅游流的方向是由近及远，以近距离旅游为主。 旅游的流量主要源于经济发达的国家和地区。 远程旅游将有更大的发展前景。
多数旅游者向风景名胜区和文化特色显著地区流动。 政治经济文化中心是旅游中心。 国际旅游的流向将朝亚太地区转移。
第三节 旅游市场划分
一、旅游市场划分的依据和目的
旅游者的客观状况和主观动机千姿百态，为旅游市场的划分提供了依据。旅游市场划分是旅游经营行为中的重要步骤。企业通过对市场的划分选定自己的目标市场，有计划的开发旅游产品。旅游管理部门借此引导旅游市场，避免旅游市场的恶性竞争。
二、旅游市场的划分方法
根据各种因素，旅游市场可以有以下几种划分方法： 1、按性别划分，可分成男性市场和女性市场。
2、按年龄组进行划分，可分成儿童、青年、中年和老年四个层次。
3、按消费水平划分，分为豪华旅游市场、中档旅游市场、经济旅游市场。豪华旅游市场所占比例较小。发达国家中档旅游市场发达，发展中国家以经济旅游市场为主。
4、按季节划分，可分为旺季旅游市场和淡季旅游市场。
5、按游客接待形式划分，可分为团体旅游市场和散客旅游市场。15人以上为团体旅游，15人以下为散客旅游。一个国家或地区旅游接待能力大小的衡量标准是接待散客旅游市场的能力。现在，世界上仍然以散客旅游市场为主。
6、 按旅游距离划分，可分为近程旅游市场和远程旅游市场。西方学者把旅程在2400公里以上的称为远程旅游市场。同远程相比，近程旅游比重较大。就世界范围而言，远程旅游增长速度较快。
7、 根据旅游目的来划分，可分为观光型旅游市场、消遣娱乐型旅游市场、度假旅游市场、专项旅游市场等。
8、 根据国界划分，可分为国际旅游市场和国内旅游市场。国内旅游市场仍旧是旅游市场的主体。按经费来源划分，可分为自费旅游和公费旅游。自费旅游所占比重较大，自主性强。
三、世界六大区域旅游市场概论
世界旅游组织根据世界各地旅游业的发展状况和全世界国际旅游的客源分布格局，将世界旅游市场划定为六大区域，即欧洲旅游市场、美洲旅游市场、东亚及太平洋旅游市场、非洲旅游市场、中东旅游市场和南亚旅游市场。
（一）欧洲旅游市场
欧洲经济发达，人民生活富足，政府和社会鼓励旅游，普遍推广带薪假期，是世界旅游业最发达的地区。无论是旅游接待人次、出境旅游人次，还是在旅游收入与支出上均居世界首位。欧洲市场的主要客源国有英国、德国、法国、意大利、俄罗斯、瑞士、奥地利、荷兰、西班牙等。其中西班牙有“旅游王国”的美称。
（二）美洲旅游市场
美洲旅游市场气候类型齐全，自然景观多样。北美经济发达，居民富裕。这里民族成分复杂，有印第安人和爱斯基摩人，又有白种人、黑种人和混血人种。美洲是仅次于欧洲的世界第二发达旅游区。美洲市场的主要客源国是美国、加拿
大和墨西哥。这里有世界闻明的玛雅文化、印加文化。 （三）东亚和太平洋旅游市场
东亚以温带、亚热带季风气候为主，人口众多，中国受儒家文化和佛教文化影响较大。东南亚以热带季风气候和热带雨林气候为主。除菲律宾居民信仰天主教外，大多数居民信仰伊斯兰教。这里有1600多万华侨。大洋洲由众多岛屿组成，多火山岛和珊瑚岛，以热带、亚热带风光著称于世。是世界第三大客源市场，最大特点是发展速度快。日本、中国是本地主要客源国。 （四）非洲旅游市场
它是以高原为主的热带干燥大陆。东非大裂谷、热带草原闻名于世。多天然动物公园。这里种族众多，语言多样，信仰多元。约有一亿人信仰伊斯兰教和基督教，2万人信仰原始宗教。埃及文明令人惊叹。历史上本地区由于一些国家政局不稳，自然灾害多，传染病流行，影响了旅游的发展。主要旅游接待国为埃及、摩洛哥、阿尔及利亚、南非、突尼斯、肯尼亚等。 （五）中东旅游市场
地形以高原为主，气候炎热干燥，属于荒漠、半荒漠景观。这里贮藏有丰富的石油，居民信仰伊斯兰文化，民族成分复杂，以阿拉伯人为主。中东地区政治动荡，战火连绵，旅游业受到很大冲击。其中沙特阿拉伯和科威特居民富裕，是重要的国际客源国。 （六）南亚旅游市场
南亚是典型的热带季风气候即热带季风林景观。印度文化影响较大 。印度的恒河是世界古文明发祥地之一。经济比较落后。旅游增长速度较快。主要包括印度、巴基斯坦、斯里兰卡。 四、世界旅游市场发展趋势 （一）旅游需求多样化
随着旅游人数的增加和旅游业的发展，人们外出旅游的需求日益显示出个性化、多样化。既包括以恢复体力、修养为目的的旅游，又包括娱乐型旅游以及各式专项旅游。旅游业拥有广阔的发展前景。生态游、太空游、民俗游、探险游等更具特色的旅游活动将会吸引更多的游客。 （二）旅游市场多元化
传统的欧美旅游市场两极独霸世界的局面将被打破，其他旅游地区正在兴起。其原因主要有以下几条：
第一， 世界经济多元化。除欧、美、日等发达国家的经济继续发展外，第三世界国家的经济在逐步发展，它直接导致了市场多元化的产生。
第二， 欧美旅游市场增长势头减缓，主要原因是经济发展变缓。该地区为防止硬通货大量流失，限制国民外出旅游的消费水平。
第三， 欧美居民对本地区旅游资源已熟知，兴趣减少，涌向区域之外，成为其他地区的客源地。
第四， 其他地区政府对旅游业的大力支持，增强了本地区的吸引力，扩大了市场占有份额。
（三）老年旅游市场比重增大
随着发达国家新生婴儿比率的下降，人口日益老龄化。老年旅游市场的扩大，已引起了各国政府的重视。西班牙最早在地中海的马略卡岛兴建了世界上第一个专为老年旅游者服务的旅游地，效果良好。老年旅游市场比重增大的根本原因是人口老龄化。在发达国家老人中有一半以上外出旅游，市场潜力很大。
（四）市场竞争更加激烈
旅游业在全球的快速发展，以及巨额的经济效益，吸引了全世界各国政府的目光。现代旅游业的竞争主要表现在欧、美、亚太三个地区。人们通过打造新型旅游产品，使旅游市场淡季不淡、旺季不旺，全年吸引游客。
案例学习：小憩饭店
• 如果您是位年轻的、带孩子的三口之家的家长，当您的度假预算很有限时，您去哪里？如何度过新奇而又愉快的假期？小憩饭店最能了解您的心愿，可以充分满足您的要求。
• 小憩饭店坐落在江苏一个最有魅力的乡村里，这里一派江南风光。饭店专门为您和您的家庭提供价格低廉的食宿和服务。您和您的孩子吃住在这里，每周只需付800元。这里环境幽雅，您全家可以得到很好的放松和休息。您的孩子可以爬山、划船、野餐和进行有趣的户外活动。我们非常欢迎大家参加这些有趣的活动，您和您的孩子可以和其他家庭一道活动，享受乡间大自然的新鲜空气和美丽风光。
问题与讨论
分析小憩饭店目标顾客群的特征，并说明该目标顾客群是依据哪些细分变量因素细分的。
第四节 中国旅游业的客源市场
我国旅游业客源市场包括海外来华市场和国内旅游市场两大部分 一、海外来华旅游市场 （一）游客的构成 1、外国人（含外籍华人） 2、港、澳、台同胞 3、海外华侨 （二）排序（见课本P269-273） （三） （三）入境旅游市场的三个系列入境旅游市场的三个系列 1、洲内市场一级市场日、韩、东南亚二级市场蒙古、中亚、南亚三级市场中东特点A、旅华市场上发展最快的市场，洲内客源占外国入境游的50%；B、促销投入的回报效益好，游客再访率高，入境分流分布广；C、受国际竞争体制的影响小，这是我国相对稳定的客源市场。 2、洲际市场西欧、北美、一级市场大洋州、俄罗斯特点一级市场是我国重点客源二级市场北欧、中欧市场，总体上游客的入境停留时间长，平均花费多，发展潜力大。已经占入境游客的40%以上。三级市场非洲、南美洲 3、港、澳、台市场 入境人数占85%左右，占旅游外汇收入的40%左右。 该市场客源的过境率高，再游率高，停留时间短。 (四)海外重点客源市场的分析（P277-285） • 日本 • 东南亚 • 韩国 • 美国 • 西欧和北欧 • 俄罗斯 • 香港地区 • 澳门地区 • 台湾地区
（五）我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题 – 距离欧美市场较远：交通费用高，时间不能保证 – 与周边国家或地区竞争激烈 – 产品开发和质量存在问题 – 市场沟通和海外促销需改进
二、国内旅游市场 1、发展现状 2、特点
市场规模大，发展潜力足 短期旅游所占比重大 以散客为主
旅游消费增长速度快，但消费水平低 消费行为多样化 3、国内旅游市场的开发 • 制定和实施国民旅游计划
• 搞好旅游产品的配套、组合、开发 • 搞好国内旅游的整体促销 三、出境旅游市场
中国公民出境游总体结构是： 出境总量包括因公、因私出境旅游； 包括边境游、港澳游和出国游 针对出国游的特点，我国的方针是： 大力发展入境游 积极发展国内游 适当发展出境游
本章重点掌握内容与课后思考
1、熟记下列概念：旅游市场；旅游流；旅游者流向；旅游者流量；旅游需求；旅游消费；旅游供给。
2、简述全球国际旅游客流和客源的地区分布格局。 3、简述全球国际旅游客流的基本规律。 4、指出我国国内旅游市场的基本特点。 5、我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题。 6、案例分析：小憩饭店宣传资料：
• 如果您是位年轻的、带孩子的三口之家的家长，当您的度假预算很有限时，
您去哪里？如何度过新奇而又愉快的假期？小憩饭店最能了解您的心愿，可以充分满足您的要求。
• 小憩饭店坐落在江苏一个最有魅力的乡村里，这里一派江南风光。饭店专门为您和您的家庭提供价格低廉的食宿和服务。您和您的孩子吃住在这里，每周只需付800元。这里环境幽雅，您全家可以得到很好的放松和休息。您的孩子可以爬山、划船、野餐和进行有趣的户外活动。我们非常欢迎大家参加这些有趣的活动，您和您的孩子可以和其他家庭一道活动，享受乡间大自然的新鲜空气和美丽风光。
请分析小憩饭店目标顾客群的特征，并说明该目标顾客群是依据哪些细分变量因素细分的。
7、世界旅游市场发展趋势
8、影响旅游市场的主要因素有哪些？
第七章 旅游效应
内容提要：旅游和旅游业的发展将对旅游目的地的经济、社会文化及环境产生一系列的影响，其中既有积极影响，也有消极影响。通过本章的学习，除了应当熟悉这些影响的基本表现外，还应了解其产生的基本原因以及决定其程度大小的条件，从而为探讨和认识实现可持续旅游发展的途径打下基础。
学习重点：掌握旅游促进经济发展的理论依据，了解旅游和旅游业的发展对旅游目的地的经济、社会文化及环境产生的一系列影响。
学习难点：旅游促进经济发展的相关理论。 一、旅游效应的概念
旅游效应又指旅游影响，是指由于旅游活动所引发的种种利害影响。 旅游内部效应：旅游活动对旅游活动主体(旅游者)本身产生的影响。 旅游外部效应：旅游活动对其他相关利益集团产生的影响。 讨论
旅游活动会给旅游目的地的带来什么影响？谈谈你了解的情况。（你所了解的旅游目的地发展旅游后发生了什么变化？）
二、旅游效应的内容结构类型
1、旅游的经济效应：旅游活动对国民经济的影响：增加外汇收入、促进经济发展、增加就业机会等。
2、旅游的环境效应：旅游活动对环境（自然环境和人文环境）产生的影响。 3、旅游的社会文化效应：旅游活动对旅游目的地社会结构、价值观念、生活方式、习俗民风等方面的影响。 三、旅游效应的社会价值类型
积极效应，也叫正效应，是指旅游活动对社会所产生的有价值的影响。 消极效应，也叫负效应，是指旅游对社会产生的有害的影响。 四、旅游对经济的影响 （一）、积极经济效应 P298--306
1．旅游业成为重要的经济产业
旅游业是当今世界上最大的产业，带动相关产业发展 旅游业是第三产业的支柱 ，成为国民经济新的增长点 旅游业的产出对经济的总体贡献 拓宽货币回笼渠道 2.增加外汇收入，平衡国际收支
各国发展旅游业的一个重要目标是赚取外汇，平衡国际收支。 接待国际入境旅游者也是一种出口，通常称之为旅游出口 旅游业在创汇中的优势 3.增加就业机会
旅游业是一个综合性的服务行业
旅游业是劳动密集型行业，其产品的绝大部分是以劳务形式体现的 根据世界旅游组织资料，旅游业直接就业人数同其所带来的其他行业相关就业人数之比为1：5 （二）消极经济效应 P306-308
可能引起物价上涨
可能损害当地的经济结构
过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定
旅游接待国或地区不顾自己的条件，过度发展旅游业会有损于该地的经济 五、旅游对社会文化的影响 （一）积极的旅游社会效应 P313
加强人类相互了解，增进国际友好关系 促进文化交流，推动社会文明发展过程 求新求知，思想修养
调剂生活方式，提高生活质量 促进民族文化的保护与发展 （二）消极的旅游社会效应
不良的“示范效应”，民族文化变异 当地文化的商品化 社会矛盾产生 思想领域的负效应 旅游者受到伤害
一篇新祷文的影响：在20世纪70年代,希腊东正教教堂有了新的祷文: 我主基督耶稣，上帝之子，请降慈悲于东正教圣地所属的那些城市、那些岛屿以及那些村庄，还有那些神圣的修道院。世界性的旅游浪潮已经玷污了这些地方。请赐予我们解决这个难题的办法，并保护我们的同胞，他们正经受着现代西方入侵者的现代精神的痛苦考验。
（三）对待旅游社会文化影响的正确态度： 文化是一个学习的过程。
两种文化接触后发生传播，在传播过程中互相采借对方的文化，这是文化发展的普遍现象。
文化采借大多是相对落后的社会采借发达社会中的先进文化元素，相反的情况十分少见。
旅游促进了文化商品化发展。
六、 旅游的环境影响（包括自然环境与社会环境） （一）积极影响：
使历史建筑和古迹遗址得到维护、恢复和修整 使休闲和娱乐场所以及相关设施的数量得以增加 使道路、交通运输服务等基础设施得以改善 使旅游接待区的环境卫生得以重视和维持 使总体环境得以美化 （二）消极影响
水和空气质量下降并使噪声增加
使人口密度增大，当地居民的生活空间相对缩小 使当地的历史古迹原貌存在寿命受到威胁 有可能加剧对自然环境和生态系统的损害及破坏 接待设施等建设不当，造成自然景观的破坏
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