炸丸子，又叫油炸丸子，是中国汉族传统风味小吃，最初由蒙古族人发明，传入中国南北方后，便开始流行。
炸丸子在制作过程中采用面粉、淀粉等材料，经过几道工序处理后制成各式各样的丸子，依据不同的食材填充，以优质的食材和它们独特的配料加工而成，形体美观，色泽艳丽，具有独特的口感和风味。炸丸子除了能吃到它特有的脆香外，还有不少提供健康的营养，比如抗氧化剂、维生素、纤维素等，对保护心血管和改善免疫力都有帮助。
此外，炸丸子还有许多文化仪式，它是一种在中国传统节日、新春佳节、大婚聚会或是家庭聚会的必备小吃，具有极高的文化地位和社会价值，向人们传递着温暖、快乐和祥和。
炸丸子不仅由于其美味、营养价值而受到欢迎，而且能很好的满足人们心灵上的需求，让人们回想起童年时代的无忧无虑，让人们受益终身。炸丸子，有着它独特的历史渊源，不仅仅是食物或是食材，也是一种充满美好回忆的精神食粮。
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