加强学生食堂食品卫生管理

关于加强对学生食堂食品卫生管理与监督工作的方案

作者：wxziyang 2008-8-15 13:24:48

关于加强对学生食堂食品卫生管理与监督工作的方案

学校食堂食品卫生管理的好坏，直接影响学校的教育教学工作，影响学校的改革和发展，为维护学生根本利益，保证学生身体健康和学生生命安全，保证食品卫生安全，论文先生网不允许有食物中毒、肠道传染病等现象发生，切实把加强对食堂的管理与监督工作抓紧抓好。经学校领导研究，制定本方案：

一、成立专门的食品监督检查小组，专门负责学生食堂，学校商店、食品卫生管理与监督工作。

组 长：

副组长：

成 员：

二、具体要求

1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂食品卫生管理与监督工作。各处室要以“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实学校教育“健康第一”的指导思想，充分认识学校卫生工作的重要性和紧迫性，要以保障学生饮食卫生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校卫生工作中的薄弱环节，结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食品卫生管理

工作。

2、密切配合，强化监督，把学校食品卫生管理工作落到实处。学校食品卫生管理工作必须坚持预防为主的工作方针，实行总务处具体实施，综治办主管督查，学校主要领导监督指导的工作机制。总务处、综治办必须建立健全学校食品卫生安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到位。综治办、总务处要强化经常性监督指导，发现问题及时提出整改意见，对违犯法律法规、情节严重和整改不到位的食堂或商店应依照学校有关条例严肃处理。总务处、校医每学校对食堂从业人员进行食品卫生知识和法律法规培训，增强从业人员卫生守法意识，提高学校食堂自身卫生管理水平，从业人员必须每学期初进行健康检查，确保持证上岗。总务处、综治办要加大对学校食堂、商店食品卫生检查力度，严禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。论文先生网要建立学校食堂定期检查和被查双方责任制，签订责任书，实施档案管理一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动制作追究机制，努力将学校食品卫生安全管理工作纳入依法管理的轨道。

3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。要把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好学生会、学生代表对学校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不同形式的学校食品卫生知识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。

三、有关措施

1、要求各食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理办法，建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并接受所有师生的监督与检查。

2、加强内部管理，要进进入校园所有食品必须经过门卫、相关领导的检查，堵寒漏洞，

杜绝隐患。综治办、总务处有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，对在校园内销售不法、过期及危害学生身体健康的食品要坚决予以取编，如拒不执行的，将联系国家职能部门予以落实。

3、对学生加强宣传教育，提高学生对食品卫生的安全认识，要求学生充分发挥主人翁意识，积极举报有关食品卫生的不好做法，学校一经查实，将挂牌警告，并对有关责任人实施经济处罚。

4、学校要对食堂采购、消毒及学生饮水、热饭等重点环节要固定责任心强的专门人员负责。每日常规检查、记载，发现不符合规定的，一定督促整改。

四、考核办法

1、食品卫生检查为日常规检查，缺查一次或缺记载一次，论文先生网扣除负责考核工作人员考核分数5分。

2、学校食堂整体卫生检查定为每大周二次，第一周为星期五上午第一节课，第二周为星期四签到后，参加人员为郭熙雪、王怀松、王碧峰，缺到一次扣10分，请假扣5分。

3、在迎接上级检查工作中综治办通知总务处主任，应亲自到场督促，对通知不到位，督促不力致学校声誉受到影响的，应加倍扣分，上级检查扣1分，相关人员扣2分。

4、学校给小组成员每月每人100元作为专项特殊津贴，量化考核分数以100分为标准，每扣除1分，从特殊津贴中扣1元，不保底，金额不足的从下月扣除。

二00八年二月二十九日