樱桃是一种经济价值高、 生食与加工兼用的优良果品 之一 为了延长樱桃的供应 樱桃储藏保鲜技术 期。实现樱桃生产、销售、消 费市场的良性循环．其储藏保鲜 病、黑斑病等多种采后病害发生 ２５％．氧气３—５％。相对湿度 技术就显得尤为重要。 的功能 ９０—９５％ 目前大规模气调库应 一、品种与采收 ２．包装选无伤、无病虫害、 用较少．大多采用一次性气调法 １．品种樱桃耐储性因品种不 大小均匀的果实．经药剂处理后 ３碱压储藏减压储藏可使果 同而异。一股晚熟品种、抗病性 阴干．预冷装袋．每袋装１．５公斤 实色泽保持鲑艳，果梗保持青绿， 强的品种、耐低温的品种储藏性 左右．并配以包装箱．包装袋采 与常压储藏相比．果实腐烂率低． 强。所以，要储藏樱桃，必须选 用气调保鲜袋效果更好 储藏期长．果实硬度与风味及营 择具有上述特性的品种 三、储藏保鲜方法 养损失均很少。试验表明，Ｏ￣Ｃ、 ２．采收应在果实八九成熟时 １．低温冷藏樱桃冷藏适宜温 压力控制在５３千帕ｆ４００毫米汞 采摘 采摘时要尽量减少机械损 度为一ｌ一１℃．相对湿度９０— 柱）、每４小时换气１次，可储 伤．搬运时注意轻拿轻放。 ９５％．在此条件下．储藏期可达 ５０—７０天。 二、药剂处理与包装 ３０—４０天。樱桃在入储前先预冷， 综上所述．无论采取哪一种 １．药剂处理准备用来储藏的 再进行采后处理包装．最后入库 储藏保鲜法都要注意以下几方面： 樱桃，可在其现蕾期、幼果期、 储藏。预冷降温速度越快，储藏 ①品种应选耐储品种；②适时采 采果前分别喷施１．５—２％硝酸钙 效果越好．入储后使果温迅速降 收，挑选出无伤、无腐烂果；③ 或氯化钙溶液．或在采后用２％氯 至２￣Ｃ以下．要保证恒定低温高湿 及时预冷．适当药剂处 ．及时 化钙溶液浸泡几分钟。另外．再 条件。 包装；④气调储藏时，一二氧化碳 配合防腐、涂抹保鲜剂进行涂膜 ２．气调储藏樱桃可耐较高浓 浓度不宜超过３０％：⑤保证适宜 处理。涂膜具有抑制果实呼吸、 度的二氧化碳．其气调储藏指标 温湿度 保持养分以及抑制灰霉病、炭疽 为：温度Ｏ￣Ｃ，二氧化碳２０一 贾晓玲 睹 写 蠕 ｓ； ！ 葡萄新品种一碧香无核 １．７—１．８。花序着生于第５节．结 果蔓一般都连续着生２个花序 坐 果率高．丰产性强。早花早果，定 植第２年即可进入盛果期 早熟性 好．开花至成熟需４５—５０天．萌 芽至采收仅需９０天 １．品种特征特性 穗形整齐，果穗圆锥形，平均穗重６００克 果 粒圆形，黄绿色，平均单粒重４克；果穗长，不落 粒，不裂果，货架期长。果皮较薄、脆、香且具弹 性，与果肉不分离；自然无核；具浓郁的玫瑰香味。 肉脆，无肉囊，可切片，口感好：可溶性固形物含 量２２—２８％，含酸量低，果实转色即可食用 植株直立，枝蔓分布均匀．长势中庸。幼叶浅 紫红，无绒毛，有光泽；成龄叶中大，绿色，心形， 表面平滑，叶背无毛，叶脉紫红色。花序较小．两 性花，中大，花芽分化旱，二次结果能力强 萌芽 率高达７５—８０％．结果枝率达７５—８Ｏ％．结果系数 查苎 兰 竺 ｊ）