专利名称：一种桂花酒的生产方法专利类型：发明专利发明人：翁水菊
申请号：CN201611194829.5申请日：20161222公开号：CN108220096A公开日：20180629
摘要：一种桂花酒的生产方法，由预备桔香泥浆、蜜制桂花浆、调制桂花初酒、窖制桂花母酒和调制桂花酒共五大步骤完成，其有益效果是通过蜜制桂花浆可以将桂花的香味和汁味保留在浆中，再通过调制桂花初酒可将桂花的香味和汁味完全浸入酒中，加入猪板油后可进一步将桂花汁味与酒味融合，然后用桔香泥浆密封坛口，可使酒内添加一种桔香，其中的高岭土泥浆可使桂花酒达到一种特殊的发酵效果，使得本发明所属的酒液成为一种金黄色透明液体，晶莹剔透，具有舒适的桂花香味，口感香醇、厚重、缠绵、回味无穷；使用本发明方法制得的桂花酒充分的融合了桂花的香味和汁味特征。
申请人：翁水菊
地址：354399 福建省南平市浦城县河滨龙头路48号
国籍：CN
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