作者：文怡
栏目：宝宝食谱-婴儿食谱
工艺：烧
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：北豆腐：1盒、河虾：100克、芹菜：100克
辅料：虾酱：1汤匙15克、姜：3片、料酒：1茶匙5毫升、水淀粉：1汤匙15毫升
步骤：
1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
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