专利名称：一种抑制橄榄析出物形成的方法专利类型：发明专利
发明人：曾绍校,池文文,郭文慧,周美龄,刘清培,林少玲,郭泽
镔
申请号：CN201611221226.X申请日：20161226公开号：CN106798068A公开日：20170606
摘要：本发明提供一种抑制橄榄析出物形成的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，然后加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时。本发明抑制橄榄析出物形成的方法，通过脱皮与单宁酶处理，即可实现对橄榄析出物的抑制，本发明方法简单、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。
申请人：福建农林大学
地址：350002 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
国籍：CN
代理机构：福州市博深专利事务所(普通合伙)
代理人：林志峥
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