微生物的生长 教学设计

课题 课时 教材分析 重点 难点 考点 知识 目标 能力 目标 情感 目标 １ 教法 微生物的生长 知道，发现 日期 学法 分析，综合，类比 教具 年 月 日 示意图 （1）微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用。 （2）温度、pH和氧等因素对微生物生长的影响。 微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用。 细菌生长曲线及各时期的主要特点。 1.微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用（理解）。 2.测定微生物群体生长的方法（识记）。 3.度、pH和氧等因素对微生物生长的影响（理解）。 1.通过细菌生长曲线的学习，提高学生的的图表对比分析能力。 2.通过细菌生长曲线与种群生长曲线的对比，培养学生归纳与演绎的能力及绘图能力。 通过微生物的一般生长规律与种群的生长规律的对比，培养学生正确看待一般问题与特殊问题，个性与共性的关系。 教 学 目 标 （一） 微生物群体生长的规律 1．研究方法：往往是在人工培养的条件下进行的。如将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适当的条件下培养，然后，定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况。 2．测定方法： （1）测细菌的细胞数量：如将待测样品与等量的已知含量的红细胞混匀后，涂布在载玻片上，经固定染色后，在显微镜下随机选若干个视野进行记数，得出细菌与红细胞的比例，再根据红细胞的含量计算出单位体积内的细菌数目。 （2）测重量：如取一定体积的培养基，经离心分离，反复洗涤后，称菌体的湿重，后烘干教后称干重，再由此计算出其中的细胞总重量。 学3．结果： 内 （1）细菌的生长曲线： 容 （2）各时期对比： 类别 时间 调整期 刚接种至进入快速分裂 对数期 快速分裂至动态稳定 最快。菌数以等比数列的形式增加(2n)。繁殖率＞死亡率 稳定期 稳定至开始减少 几乎为零。繁殖率＝死亡率 衰亡期 急剧减少至种群消亡 生长速率 几乎为零。一般不繁殖 下降。死亡率＞繁殖率 主要特征 代谢活跃，体积增长快，大量合成细胞分裂所需的酶类，ATP及其他细胞成分。其长短与菌种，培养条件等因素有关。 代谢旺盛，个体的形态和生理特性比较稳定，常作为生产用的菌种和科研材料。 活菌数达到最高峰，种内斗争最激烈，细胞内大量积累代谢产物，特别是次级代谢产物，芽孢的形成也在此期。 细胞形态最多，甚至畸形，有些细胞开始解体，释放出代谢产物。 （3）右图表示某细菌的生长速率曲线，如果在“Ⅱ”时期加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基，细胞出现的变化是 A．代谢活跃，细胞内物质的合成速度加快 B．分裂速度加快，代谢活动加强 C．出现芽孢，可以产生大量次级代谢产物 D．若为病菌，此时是感染性最强的时期 4．研究微生物群体生长曲线的实践意义： （1）上产上常用对数期的细菌作为菌种，以缩短生产周期。 （2）在稳定期，适当补充营养物质，有助于延长稳定期，提高代谢产物产量。 （3）连续培养，缩短周期，提高设备利用率，便于自动化管理。 （二）影响微生物生长的环境因素 1．温度：最适生长温度25~37℃ 2．PH：最适PH，细菌为6.5~7.5，真菌为5.0~6.0 3．氧：对不同代谢类型的微生物群体的生长，具有不同的影响。 好氧型微生物：如大多数真菌等。 厌氧型微生物：如某些链球菌，产甲烷杆菌等。 兼性厌氧微生物：如酵母菌。 （三）补充：微生物生长曲线与种群数量变动曲线相结合： 例：下图为某种群在不同生态环境中的增长曲线，请仔细分析图中曲线后回答下列问题： (1)如果种群处在一个理想的环境中，没有资源和空间的限制，种群内个体的增长曲线是_______，用达尔文进化的观点分析，这是由于生物具有________特性。 (2)如果将该种群置于有限制的自然环境中，种群内个体数量的增长曲线是________，用达尔文的进化观点分析图中的阴影部分表示_______________。 (3)影响种群密度的主要因素是种群的_______、_________、________和_________。 (4)下列对阴影部分的解释正确的是 ①环境中影响种群增长的阻力 ②环境中允许种群增长的最大值 ③其数量表示种群内迁出的个体数 ④其数量表示通过生存斗争被淘汰的个体数 A．①③ B．②③ C．①④ D．②④ 【答案】(1)“J”型曲线 过渡繁殖 (2)“S”型曲线 通过生存斗争被淘汰的个体数量 (3)年龄组成 性别比例 出生率 死亡率 （4）D 1．(2004广东生物)将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为 典A．衰亡期和调整期 B．调型整期和稳定期 例C．对数期和衰亡期 D．稳定期和对数期 题 2．（2005北京春理综）将酵母分为a、b、c、d四组，用不同的方式培养，其种群增长曲线如图所示。请据图回答下列问题。 （1）a呈现______型增长，该种群的生长在20h之前处于______期，20h－40h处于______期。 （2）d呈现_______型增长，在100h－200h，d的增长率趋于______________。若在现有条件下继续培养，其种群数量趋于____________。（A增多 B减少） （3）随着更换培养液的时间间隔的延长，酵母种群的增长率趋于_________，其可能的限制因素是________不足和__________的积累。 【答案】（1）J 调整 对数 （2）S 0（或零） B（或减小） （3）降低（或减小） 营养 有害代谢产物（或有害产物） 教学教学过程中，对细菌生长曲线的四个不同时期列表对比教学。对细菌生长曲线，种群增后长曲线进行对比分析，可促进学生对知识的理解，并提高其解决问题的能力。 记