中药炮制学

细目一 炮制与临床疗效

要点一 净制与临床疗效的关系

净制去除药材中掺夹的泥土、虫蛀品、霉烂品及混入的有毒物质等杂质及非药用部位，以保证用药的剂量准确。如黄芪中混入狼毒，巴戟天不去木心。 要点二 切制与临床疗效的关系 在饮片切制过程中，水处理软化的程度、片型规格、干燥方式等都直接影响着饮片质量，进而影响到临床疗效。

要点三 加热炮制与临床疗效的关系

加热炮制可从多方面影响临床用药的安全和有效。 要点四 加辅料炮制与临床疗效的关系

中药经辅料制后，在性味、功效、作用趋向、归经和毒副作用方面都会发生某些变化，从而能最大限度地发挥疗效。

细目二 炮制对药性的影响

要点一 炮制对药物四气五味的影响 1.通过炮制，纠正药物过偏之性 如姜汁制栀子，称为“反制”。 2.通过炮制，增强药物的性味 如胆汁制黄连/酒制仙茅，称为“从制”。 3.通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途 如生地甘寒，具有清热凉血养阴生津作用。

制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。 要点二 炮制对药物升降浮沉的影响

莱菔子生升熟降。生黄柏清下焦湿热；酒黄柏清上焦之热。 要点三 炮制对药物毒性的影响 1.改变毒性成分的结构

如川乌、草乌所含的剧毒双酯型生物碱乌头碱，经蒸煮后，可使其水解为乌头次碱及乌头原碱，毒性显著降低。 2.降低毒性成分的含量

如巴豆、千金子去油制霜，毒性降低；斑蝥米炒可降低斑蝥素的含量。 3.利用某些辅料的解毒作用

如半夏、天南星经白矾、生姜制，芫花、商陆经醋制均能降低其毒性。 要点四 炮制对药物归经的影响

醋制入肝经、蜜制入脾经、盐制入肾经等。

细目三 炮制与方剂疗效的关系 要点一 提高疗效

1.增强方剂中药物的作用

如三子养亲汤中的紫苏子、白芥子、莱菔子炒黄，利于成分溶出。 2.保证方中各药比例准确，充分发挥配伍后的综合疗效

如二妙散由黄柏和苍术组成，其中黄柏需除去粗皮（栓皮）。 3.增强对病变部位的作用

如缩泉丸中益智仁、山药和乌药三药合用，益智仁用盐炙品则引药入肾经。 4.突出临床需要的药效，提高全方的临床疗效

如柴胡在小柴胡汤中宜生用，和解退热之力胜；在补中益气汤中，柴胡宜生用助它药升提；在柴胡疏肝散中柴胡醋炙，疏肝止痛之力增强。 要点二 消减不良反应

1.消除药物本身不利于治疗的因素

如在四逆汤中用干姜生品。在生化汤中则需用炮姜。 2.调整辅助药物的药性，制约方中主药对机体的不利影响 如调胃承气汤甘草要求炙用。 要点三 扩大应用范围

如四物汤，由当归、川芎、白芍、熟地黄组成，血虚血热者，可用生地。血虚无热者，可用熟地。血虚腹痛者，加炙甘草，酒白芍。血虚兼瘀滞者，当归、川芎改为酒炙。 要点四 适应剂型要求

藿香正气丸需用制半夏，做藿香正气水则可用生半夏。 例题解析：

可引药上行的炮制方法是 A.大黄酒炙 B.黄柏盐炙 C.厚朴姜炙 D.马钱子砂烫 E.川乌煮制

[答疑编号700840010101]

【正确答案】A

解析：大黄酒炙可缓和其苦寒之性，借酒的升腾之性引药上行，善于清上焦头面部实火。 符合“相反为制”的炮制方法是 A.黄连胆汁制 B.仙茅酒炙 C.栀子姜炙 D.甘草蜜炙 E.延胡索醋炙

[答疑编号700840010102]

【正确答案】C

解析：栀子苦寒之性较强，使用辛温的姜汁炮制后，能降低其苦寒之性，避免伤中即是以热制寒的代表，属于“相反为制”。

可引药入肾经的炮制方法是 A.清炒法 B.盐炙 C.酒炙 D.蒸法 E.炒炭法

[答疑编号700840010103]

【正确答案】B

属于降低毒性的炮制方法是 A.杜仲盐炙 B.柴胡醋炙 C.苍耳子炒制 D.当归酒炙 E.枇杷叶蜜炙

[答疑编号700840010104]

【正确答案】C

第二单元 中药炮制的目的及对药物的影响

细目一 中药炮制的目的

要点 结合具体药物认识炮制的目的 1.降低或消除药物的毒性或副作用

乌头炮制后可使乌头碱水解或分解成毒性低的乌头次碱和乌头原碱而降低毒性，苍耳子、蓖麻子等，毒性蛋白因受热变性而降低毒性。 柏子仁制成柏子仁霜消除其副作用。 2.改变或缓和药性

甘草经炮制后，其药性由凉转温，功能由清转补。麻黄蜜制后辛散作用缓和。黄连姜炙后缓和其苦寒之性。 3.增强药物疗效

“逢子必炒”。鳖甲砂烫醋淬。延胡索醋炙。血余、棕榈生品不作药用，制炭后用。黑豆一药多用。

4.改变或增强药物作用的趋向 莱菔子生升熟降。

5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用

柴胡、香附醋制引药入肝。小茴香、益智仁、橘核盐制引药入肾。 6.便于制剂和调剂

砂烫醋淬鳖甲，砂烫马钱子，蛤粉烫阿胶，火煅醋淬自然铜、代赭石。 7.洁净药物，利于贮藏保管

桑螵蛸蒸制可杀死虫卵；黄芩、苦杏仁蒸制可杀酶保苷。 8.矫臭矫味，利于服用

动物类药物（如紫河车、蕲蛇），树脂类药物（如乳香、没药）或其他有特殊不快气味的药物，采用漂洗、麸炒、酒制、醋制、蜜制等方法矫臭矫味。

细目二 炮制对药物化学成分的影响 要点一 对含生物碱类药物的影响

大多数生物碱均具有较复杂的含氮环状结构，有似碱的性质，且有较强的生理活性，根据需要可分别处理如下：

1.生物碱为有效成分，应尽量减少损失，提高其溶出率

常常选用醋、黄酒、白酒等辅料进行炮制。如延胡索醋炙。对不耐热或少数易溶于水的生物碱，炮制时宜少加热或不加热，或尽量减少与水接触的时间。如山豆根、石榴皮、龙胆草宜软化切片生用。又如槟榔碱，小檗碱。

2.生物碱为毒性成分，应减少其含量或转化其化学结构，降低毒性

乌头碱在水解成乌头次碱或乌头原碱，士的宁可转变为异士的宁或其氮氧化合物。 3.同植物不同药用部位所含生物碱生物活性不同，应区分不同的药用部位 如麻黄茎含麻黄碱和伪麻黄碱，升高血压。而麻黄根所含麻根碱则降低血压。 要点二 对含苷类药物的影响

1.苷为有效成分，应尽量减少损失，提高其溶出率

采用炒、烘、蒸、燀等方法杀酶保苷，如槐花、苦杏仁、黄芩。常选择黄酒作为炮制辅料。而甘草、陈皮水制时应尽量少泡多润。一般不用或少用醋处理。 2.苷为无效或有副作用的成分时，应破坏其苷

何首乌通过加热等方法破坏蒽醌苷，消除泻下的副作用。 要点三 对含挥发油类药物的影响 1.挥发油是有效成分，应尽量减少损失

不宜加热处理。要抢水洗，低温干燥，温度必须在50℃以下，如荆芥、薄荷等。 2.使挥发油减量，以缓和药性

如苍术含挥发油，具刺激性，即“燥性”。 3.使挥发油发生质变，以改变药性

荆芥炒炭后检出9种新成分，并具有止血作用。 要点四 对含无机化合物类药物的影响

夏枯草中含钾盐，长时间水处理，降低降压、利尿作用。易于粉碎，如磁石、自然铜、礞石等。煅制后失去结晶水，如石膏、明矾、寒水石等。炉甘石碳酸锌（ZnC03），煅后变为氧化锌（ZnO）。如雄黄（As2S2）经加热后可生成As2O3。 要点五 对含其他成分类药物的影响 1.对含鞣质类药物的影响

鞣质易被氧化，如槟榔、白芍泛红。能与铁产生反应，生成鞣酸铁盐，而产生沉淀。 2.对含有机酸类药物的影响

地龙平喘的成分丁二酸、夏枯草利尿的成分熊果酸等，宜少泡多润。山楂炒焦后酸性降低。

3.对含油脂类药物的影响

桃仁、柏子仁宜直接捣碎入药；若不需润下作用，则应将其去油制成霜。 瓜蒌仁经去油制霜可除去令入恶心呕吐之弊。控制其巴豆油的含量在18%～20%。 4.对含树脂类药物的影响

可用辅料酒、醋等处理。乳香、没药醋炙，能增强活血止痛作用。牵牛子的树脂苷，具峻泻作用，应采用炒法。

5.对含蛋白质、氨基酸类药物的影响

蜂王浆、雷丸、天花粉等以生用为宜。扁豆煮后毒性减弱。 6.对含糖类药物的影响

生地制成熟地后甜度增加；何首乌制后还原糖含量随之增加。

例题解析：

巴豆仁去油制霜的炮制目的是 A.降低毒性 B.消除副作用

C.增强药物作用趋势 D.增强疗效 E.便于调剂制剂

[答疑编号700840102101]

【正确答案】A

麸炒苍术燥性降低的原因是除去了其过量的 A.糖类 B.挥发油 C.黄酮类 D.香豆素类 E.蛋白质

[答疑编号700840102102]

【正确答案】B

采用炙醋炮制乳香的目的是 A.改变作用趋势 B.消除副作用 C.降低毒性 D.改变药性 E.矫臭矫味

[答疑编号700840102103]

【正确答案】E

解析：树脂类药材乳香，制成汤剂或其他制剂后，有特殊不良气味，往往为病人所厌恶，服用后出现恶心、呕吐、心烦等不良反应。通过酒炙能起到臭矫味的效果，有利于病人服用。

需要杀酶保苷的药材是 A.川芎 B.厚朴 C.苍术 D.麻黄 E.黄芩

[答疑编号700840102104]

【正确答案】E

解析：黄芩中的有效成分黄芩苷类遇冷水在其酶的作用下水解黄芩

苷元，性质不稳定，置空气中易氧化变绿，使疗效下降。以加热蒸煮软化切制，可使酶灭活，保存了黄芩苷，故切制的黄芩饮片为黄色效佳。

含生物碱类成分的药材常用的炮制辅料是 A.蜂蜜 B.盐水 C.灶心土 D.蛤粉 E.米醋

[答疑编号700840102105]

【正确答案】E

解析：醋制可使生物碱转化成盐，提高在水中的溶解度，如延胡索醋制。

炮制何首乌药材不能用铁质容器的原因是含有 A.挥发油 B.黄酮 C.鞣质 D.蒽醌苷 E.生物碱

[答疑编号700840102106]

【正确答案】C

A.挥发油

B.双酯型生物碱 C.无机盐 D.鞣质 E.黄酮苷类

1.蜜炙麻黄辛散发汗作用缓和是因为炮制后减少了 [答疑编号700840102107]

【正确答案】A

2.制川乌毒性降低是因为炮制后减少了 [答疑编号700840102108]

【正确答案】B

第三单元 中药炮制的辅料

一是具有中间传热体作用，另一个是发挥药性作用（协同或拮抗）。 炮制辅料依照其应用时的形态分为“固体辅料”和“液体辅料”。

要点一 液体辅料的种类

液体辅料主要有酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、胆汁、麻油等。

要点二 液体辅料的炮制作用 1.酒

炮制用酒以黄酒为主；白酒多用于浸泡药物。酒的性味甘辛、大热，能活血通络、祛风散寒、行药势、矫臭矫味。动物的腥膻气味为三甲胺、氨基戊醛类等成分，能随酒挥发而除去，酒有酯类可矫味。 2.醋

制药多用米醋等食用醋。醋味酸苦，性温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。醋能和三甲胺类成分结合成盐而无臭气。 3.蜂蜜

常用的是炼蜜。蜜能与药物起协同作用，增强其润肺止咳、补脾益气作用。还能矫味，缓和药性及降低药物的副作用等。 4.食盐水

食盐水性味咸寒，能强筋骨、软坚散结、清热凉血、解毒、防腐，并能矫臭矫味。药物经盐制后，能改变药性，增强滋补肝肾、滋阴降火、疗疝止痛等作用。 5.生姜汁

姜汁味辛，性温。有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、温肺化痰、解毒等功效。经姜汁制后能抑制药物的寒性，增强疗效，降低毒性。 6.甘草汁

甘草汁制主要为缓和药性，降低药物毒性。 7.黑豆汁

主要能增强滋补肝肾的疗效，降低药物毒性或副作用等。 8.米泔水

用以除去部分油脂，降低药物辛燥之性，增强补脾和中作用。 9.胆汁

胆南星，可降低毒性，改变性能。 10.麻油

用作炮制坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。

要点三 固体辅料的种类

固体辅料主要有稻米、麦麸、白矾、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。

要点四 固体辅料的炮制作用 1.稻米

可增强疗效，如党参。降低刺激性和毒性，如斑蝥、红娘子。 2.麦麸

能缓和药物的燥性，去除药物的不良气味，增强疗效。 3.白矾

可防止药物腐烂，降低毒性，增强疗效。半夏、天南星、白附子等。 4.豆腐

可解药物毒性，去除污垢。藤黄、硫黄、珍珠。 5.土

灶心土（伏龙肝）可降低药物的刺激性，增强药物的补脾安胃、止呕、止泻的疗效。 6.蛤粉

可除去药物腥味，增强疗效。阿胶。 7.滑石粉

能使药物受热均匀，质变松脆。 8.河砂

质地变松脆，利于粉碎和煎出有效成分。 9.朱砂

常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等。 例题解析：

不属于辅料酒的作用是 A.活血通络 B.祛风散寒 C.引药入肝 D.宣行药势 E.矫味矫臭

[答疑编号700840103101]

【正确答案】C

常用盐炙的药材是 A.川芎 B.香附 C.杜仲 D.何首乌 E.厚朴

[答疑编号700840103102]

【正确答案】C

用豆腐煮制的药材是 A.阿胶 B.马钱子 C.黄芪 D.藤黄 E.山药

[答疑编号700840103103]

【正确答案】D

能够增强润肺止咳作用的炮制方法是 A.姜炙 B.蜜炙 C.麸炒 D.醋炙 E.米炒

[答疑编号700840103104]

【正确答案】B

A.蕲蛇 B.天南星 C.吴茱萸 D.知母 E.枇杷叶

1.常用酒炙品的是

[答疑编号700840103105]

【正确答案】A

2.常用盐炙品的是

[答疑编号700840103106]

【正确答案】D

A.羊脂油 B.胆汁 C.黄酒 D.食盐水 E.姜汁

1.炮制淫羊藿常用的辅料是 [答疑编号700840103107]

【正确答案】A

2.炮制天南星常用的辅料是 [答疑编号700840103108]

【正确答案】B

解析：羊脂油甘热，能温散寒邪，补肾助阳。羊脂油炙淫羊藿能增强温肾助阳作用。天南星用胆汁炮制后，毒性降低，其燥烈之性缓和，药性由温转凉，味由辛转苦，功能由温化寒痰转为清化热痰。

第四单元 炮制品的质量要求

中药炮制品，即中药饮片，其质量的优劣直接影响药物的临床疗效，因此对炮制品均有一定的质量要求。

要点一 炮制品质量要求的项目

包括净度、片型及粉碎粒度、色泽、气味、水分、灰分、浸出物、显微及理化鉴别、有效成分、有毒成分、有害物质、卫生学检查、包装检查等。

要点二 各项目的标准 1.净度

2.片型及粉碎粒度

异形片不得超过10%；极薄片不得超过该片标准厚度0.5mm，薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm；段不得超过该标准厚度2mm。 3.色泽

白芍变红，黄芩变绿，说明药物内在成分发生了变化。甘草生品黄色，蜜炙后则变为老黄色。 4.气味

醋炙品有醋香味。 5.水分

炮制品中的含水量一般在7%～13%。蜜炙品不得超过15%；酒炙品、醋炙品、盐炙品、姜汁炙品、米泔水炙品、蒸制品、煮制品、发芽制品、发酵制品均不得超过13%；烫制后醋淬制品不得超过10%。 6.灰分

干姜总灰分不得过6.0%；炮姜总灰分不得过7.0%。 7.浸出物

干姜浸出物不得少于22.0%；炮姜浸出物则不得少于26.0%。大蓟炭用70%的乙醇为溶剂，不得少于13.0%。 8.显微及理化鉴别 9.有效成分

干姜含6-姜辣素不得少于0.60%；姜炭含6-姜辣素不得少于0.050%；炮姜含6-姜辣素不得少于0.30%；山萸肉含马钱苷不得少于0.60%；酒萸肉含马钱苷不得少于0.5%。 10.有毒成分

生川乌含乌头碱、次乌头碱和新乌头碱的总量应为0.050%～0.17%；制川乌含双酯型生物碱以乌头碱、次乌头碱和新乌头碱的总量计，不得过0.040%；含苯甲酰乌头原碱、苯甲酰次乌头原碱和苯甲酰新乌头原碱的总量应为0.070%～0.15%。马钱子含士的宁（C21H22N202）应为1.20%～2.20%，马钱子碱不得少于0.80%；其炮制品马钱子粉含士的宁（C21H22N202）应为0.78%～0.82%，马钱子碱不得少于0.50%。巴豆霜及千金子霜含脂肪油均应为18.0%～20.0%。

11.有害物质

重金属、砷盐及农药残留。 12.卫生学检查

致病菌、大肠杆菌、细菌总数、霉菌总数及活螨 13.包装的检查

例题解析： A型题

中药炮制品的含水量一般控制在 A.1%～3% B.3%～8% C.7%～13% D.15%～20% E.25%以下

[答疑编号700840104101]

【答案】C

第五单元 净选加工

细目一 净选加工的目的

要点 结合具体药物理解目的 净选加工的目的主要有： 1.分离药用部位

如麻黄分离根和草质茎，莲子分离莲子肉和莲子心，扁豆分离种皮和种仁。 2.大小分档

3.除去非药用部位

厚朴去粗皮、枳壳去瓤、巴戟天去心、党参去芦、枇杷叶去毛等。 4.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品

细目二 清除杂质

要点一 清除杂质的方法

杂质一般指药材中夹杂的泥土、砂石、杂草、非药用部位及变质失效的部分。清除杂质的方法主要有挑选、筛选、风选、水选、磁选等。 要点二 各种方法的操作要点 要点三 各种方法适用的药物 1.挑选

莱菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏；苏叶、藿香、淡竹叶、香薷；构杞子、百合、薤白。 天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通等药物。 2.筛选

延胡索、浙贝母、半夏。穿山甲、鸡内金、鱼螵胶。或筛去辅料，如麦麸、河砂、滑石粉、蛤粉、米、土粉等。 3.风选

苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子。 4.水选

乌梅、山茱萸、大枣、川贝母、海藻、昆布、蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫。 5.磁选

朱砂、雄黄。

细目三 分离和清除非药用部位 要点一 去除非药用部位的方法

按净制要求可分为：去根去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等方法。

要点二 各种方法适用的药物 1.去根去茎

（1）去残根：荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节、马齿苋、马鞭草、泽兰、茵陈、益母草、瞿麦等。

（2）去残茎：龙胆、白薇、丹参、威灵仙、续断、秦艽、广豆根、柴胡等。 麻黄根能止汗，茎能发汗解表，故须分开入药。 2.去枝梗

五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸等。 3.去皮壳

厚朴、杜仲、黄柏、肉桂；草果、益智、使君子、白果、大风子、榧子、巴豆；苦杏仁、桃仁。

产地趁鲜去皮，如知母、桔梗。 4.去毛

（1）刷去毛：枇杷叶、石韦等。

（2）烫去毛：骨碎补、香附、知母等。 （3）燎去毛（刮去毛）：如鹿茸。 （4）挖去毛：金樱子。 5.去心

（1）地骨皮、五加皮、白鲜皮、牡丹皮、甘遂、百部、巴戟天、麦冬、远志等。 （2）莲子、贝母、百合等。 6.去核

如乌梅、北山楂、山茱萸、诃子等。 7.去芦

如人参、玄参、党参、桔梗等。 8.去瓤

如枳壳、青皮等。

9.去头尾、皮骨、足、翅 如乌梢蛇、斑蝥等。 10.去残肉

如龟甲、鳖甲等。

细目四 其他加工 要点一 其他加工方法

要点二 各种方法的适用药物 1.碾捣

磁石、赭石、自然铜、鳖甲、龟板、穿山甲、栀子、三七、芥子、川贝等。 2.制绒

如麻黄、艾叶等。 3.拌衣

如朱砂拌茯苓，青黛拌灯心草等。 4.揉搓 如竹茹等。 例题解析： A型题

属于分离不同药用部位的是 A.麻黄分离根和草质茎 B.厚朴分离栓皮 C.枳壳分离瓤 D.巴戟天分离木心 E.党参分离芦头

[答疑编号700840105101]

【答案】A

【解析】麻黄根主要含有大环精氨类生物碱，麻黄茎主要含有苯丙胺类生物碱，不同类型生物碱作用不同，麻黄茎有发汗和升压作用，麻黄根则有止汗和降压作用，故麻黄茎与根应分别入药。

炮制必须刷去毛的药材是 A.鹿茸 B.枇杷叶 C.金樱子 D.骨碎补 E.香附

[答疑编号700840105102]

【答案】B

需要除去残根的药材是 A.黄连 B.丹参 C.厚朴 D.枇杷叶 E.金樱子

[答疑编号700840105103]

【答案】A

炮制莲子的方法是 A.去残茎 B.去枝梗 C.去心 D.去芦 E.去核

[答疑编号700840105104]

【答案】C

【解析】莲子心是种子的胚芽，莲子肉补脾涩精，莲子心清心安神，通过净选分开不同的药用部位。

净制龟甲的方法是 A.去头尾 B.去残肉 C.去皮骨 D.去芦 E.去心

[答疑编号700840105105]

【答案】B

B型题 A.去根 B.去茎 C.去核 D.去毛 E.去心

1.净制香附方法是

[答疑编号700840105106]

【答案】D

2.净制诃子方法是

[答疑编号700840105107]

【答案】C

第六单元

细目一 饮片切制的目的

要点 结合具体药物理解目的 1.便于有效成分煎出 2.利于炮炙

3.利于调配和制剂 4.便于鉴别

细目二 切制前的水处理 要点一 常用的水处理方法

饮片切制

1.淋法（喷淋法）

2.淘洗法：“抢水洗”； 3.泡法：“少泡多润”； 4.漂法

5.润法：黄芩要蒸润后趁热切片。木瓜蒸后呈棕红色，趁热切片；鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇需用酒处理软化后切制。鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅脐上喷汽趁热切片，边蒸边切。 要点二 各种方法的适用药物 1.淋法（喷淋法）

淋法多适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。如薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。 2.淘洗法

淘洗法适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛等。 3.泡法

泡法适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。如天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。 4.漂法

漂法适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材，如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等。 5.润法

（1）浸润：如大黄、何首乌、泽泻、槟榔、木香、郁金、枳壳、枳实等。 （2）伏润（闷润）：如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。 （3）露润（吸潮回润）：如当归、玄参、牛膝等。 要点三 药材软化程度的检查方法 药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习惯称“看水性”或“看水头”。常用的经验方法有： 1.弯曲法

弯曲法适用于长条状药材。如白芍、木通、木香等。 2.指掐法

指掐法适用于团块状药材。如白术、白芷、天花粉、泽泻等。 3.穿刺法

穿刺法适用于粗大块状药材。如大黄、虎杖等。 4.手捏法

手捏法适用于不规则的根及根茎类药材。如黄芩、槟榔、延胡索、枳实、雷丸等。 要点四 水处理的“少泡多润”原则 “少泡多润，药透水尽”

细目三 饮片类型及切制方法 要点一 饮片的类型

常见的饮片类型有：极薄片、薄片、厚片、斜片、直片、段、细丝、宽丝、块等。 要点二各种类型的规格 1.极薄片

厚度为0.5mm以下，对于木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。

2.薄片

厚度为1～2mm，适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。 3.厚片

厚度为2～4mm，适宜质地松泡、黏性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。 4.斜片

厚度为2～4mm，适宜长条形而纤维性强的药材。倾斜度小的称瓜子片（如桂枝、桑枝），倾斜度稍大而体粗者称马蹄片（如大黄），倾斜度更大而药材较细者，称柳叶片（如甘草、黄芪、川牛膝、银柴胡、漏芦、苏梗、鸡血藤、木香等）。 5.直片（顺片）

厚度为2～4mm，适宜性状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻等。 6.丝（包括细丝和宽丝）

细丝2～3mm，宽丝5～1Omm。适宜皮类、叶类和较薄果皮类药材。如黄柏、厚朴、桑白皮、青皮、合欢皮、陈皮等均切细丝；荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮等均切宽丝。 7.段（咀、节）

长为10～15mm，长段又称“节”，短段称“咀”。适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥、香薷、益母草、党参、青蒿、佩兰、瞿麦、怀牛膝、沙参、白茅根、藿香、木贼、石斛、芦根、麻黄、忍冬藤、谷精草、大蓟、小蓟等。 8.块

边长为8～12mm的立方块。如阿胶丁等。 要点三 饮片的选择原则 要点四 切制方法

饮片切制常用的方法有切、镑、刨、锉、劈等。其中切制为最主要的方法。 1.切制

切制又可分为手工切制和机器切制两大类。 （1）手工切制：

（2）机器切制：剁刀式切药机、旋转式切药机、多功能中药切药机、多功能斜片切药机

剁刀式切药机适用于形态细长的根、根茎、全草和部分皮类、叶类药材的切制；旋转式切药机适用于形态短圆的块状、颗粒状药材的切制。 2.镑法

适用于动物角质类药材，如水牛角等。 3.刨法

适用于木质类药材，如苏木等。 4.锉法

有些用量小而又习惯用粉末的药材，常用此法，如羚羊角、水牛角等。 5.劈法

如降香、松节等。

细目四 饮片的干燥 要点一 饮片干燥的方法 1.自然干燥

2.人工干燥

要点二 饮片干燥的注意事项

一般药物以不超过80℃为宜。含芳香挥发性成分的药材以不超过50℃为宜。干燥后的饮片含水量应控制在7%～13%为宜。 例题解析： A型题

适合切薄片的药材是 A.槟榔 B.茯苓 C.枇杷叶 D.薄荷 E.附子

[答疑编号700840106101]

【答案】A

薄荷宜采用的水处理方法是 A.淋法 B.淘洗法 C.泡法 D.漂法 E.润法

[答疑编号700840106102]

【答案】A

【解析】淋法多适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。

白芍水处理软化程度的检查方法是 A.弯曲法 B.指掐法 C.穿刺法 D.手捏法 E.口尝法

[答疑编号700840106103]

【答案】A

厚朴药材宜切 A.斜片 B.宽丝 C.段 D.块 E.细丝

[答疑编号700840106104]

【答案】E

人工干燥时，一般药材的干燥温度不超过 A.30℃ B.40℃ C.50℃ D.80℃ E.100℃

[答疑编号700840106105]

【答案】D

人工干燥时，含挥发性成分药材的干燥温度不超过 A.30℃ B.40℃ C.50℃ D.80℃ E.100℃

[答疑编号700840106106]

【答案】C

B型题 A.喷淋法 B.淘洗法 C.泡法 D.漂法 E.润法

1.毒性药材常采用的软化方法是 [答疑编号700840106107]

【答案】D

2.质地坚硬，水分难渗入的药材常采用的软化方法是 [答疑编号700840106108]

【答案】C

【解析】漂法是指将药材用多量水，多次漂洗的方法。适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材。泡法是指将药材用清水浸泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。

A.0.5mm以下 B.1～2mm C.2～4mm D.2～3mm E.5～10mm

1.厚片的规格是

[答疑编号700840106109]

【答案】C

2.宽丝的规格是

[答疑编号700840106110]

【答案】E

第七单元 炮制方法各论及其主要药物

细目一 炒法 要点一 目的

（一）炒黄法的目的 1.利于药物有效成分的溶出，增强疗效。如决明子、牵牛子、王不留行。 2.缓和药性。如槐花炒黄缓和苦寒之性；牛蒡子炒黄缓和寒滑之性等。 3.破酶保苷，保存药效。如槐花、芥子等。

4.降低毒性。如苍耳子、牵牛子生用有小毒，炒黄后毒性降低。 5.除去药材中部分水分，防止其发霉、变质。 （二）炒焦法的目的

1.增加某些药物的消食健脾作用。如山楂、神曲等。 2.减少药物的刺激性。如山楂。

3.缓和药性。栀子炒焦缓和苦寒之性；山楂炒焦缓和酸性；苍术炒焦缓和辛燥之性；槟榔炒焦缓和克伐伤正之性等。 （三）炒炭法的目的 药物炒炭主要是使其增强或产生止血等作用。如大蓟、白茅根炒炭增强止血的功效；荆芥炒炭产生了止血作用。 （四）麸炒法的目的 1.增强疗效。如白术、山药。 2.缓和药性。如枳实、苍术。 3.矫臭矫味，清洁药物。如僵蚕。 （五）米炒法的目的

1.增强药物的健脾止泻作用。如党参。 2.降低药物的毒性。如红娘子、斑蝥。

3.矫正不良气味。如斑蝥、红娘子。 （六）土炒法的目的 增强药物补脾止泻的功能。如山药。 （七）砂炒法的目的 1.增强疗效，便于调剂和制剂。如狗脊、鳖甲等。 2.降低毒性。如马钱子等。

3.便于去毛。如马钱子、骨碎补等。 4.矫臭矫味。如鸡内金、脐带等。 （八）蛤粉炒法的目的 1.使药物质地酥脆，便于制剂和调剂。如阿胶、鹿角胶等。 2.降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。如阿胶、鹿角胶等。 3.可增强某些药物清热化痰的功效。如阿胶。 （九）滑石粉炒法的目的

1.使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黄狗肾。

2.降低毒性及矫正不良气味，以利于用药安全和服用方便。如刺猬皮、水蛭等。 要点二 操作方法

（一）炒黄的操作方法

将净制或切制后的药物，置热锅内，用文火（或中火）炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉。 （二）炒焦的操作方法

取净制或切制后的药物，置热锅内，用中火加热，炒至药物表面焦黄色或焦褐色，有焦香气逸出时，出锅，摊开晾凉。 （三）炒炭的操作方法

取净制或切制后的药物，置热锅内，用武火或中火炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，摊开晾凉。 （四）麸炒的操作方法

先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入锅内，至起烟时投入大小分档的药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。 （五）米炒的操作方法 1.米拌炒法

先将锅烧热，加入定量的米用中火炒至冒烟时，投入药物，拌炒至一定程度，取出筛去米，放凉。

2.米上炒法

先将锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出，筛去米，放凉。 （六）土炒的操作方法

将灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。 （七）砂炒的操作方法 1.普通砂炒

取河砂置锅内武火加热至呈灵活状态，投入药物，不断翻埋至质地酥脆或膨胀鼓起。或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉；或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。

2.油砂拌炒

取河砂筛去粗砂粒及杂质等，用清水洗净泥土，置锅内用武火加热，并加入1%～2%的食用植物油拌炒，至油烟散尽，砂的色泽均匀加深，翻动灵活时，加入药物，不断翻炒至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时取出，筛去砂放凉，或趁热投入醋中略浸，取出干燥。

（八）蛤粉炒的操作方法

将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。 （九）滑石粉炒的操作方法

将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。 要点三 辅料用量 1.麸炒时，每100kg药物，用麦麸10～15kg。 2.米炒时，每100kg药物，用米20kg。

3.土炒时，每100kg药物，用灶心土25～30kg。 4.砂炒时，砂的用量以能掩盖所加药物为度。 5.蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。 6.滑石粉炒时，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。 要点四 注意事项 （一）炒黄的注意事项 1.热锅炒药。

2.投药前药物大小分档。

3.控制好锅温与火力，一般药物炒黄多用文火，王不留行、水红花子、山楂、苍耳子等药物用中火。

4.均匀翻炒，注意亮锅底。 5.药物出锅后及时摊开晾凉。 （二）炒焦的注意事项 （三）炒炭的注意事项

1.炒炭时要控制火力。一般质地坚实的根、根茎、厚片类药物，宜用武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色；质地疏松轻薄的花、花粉、叶、全草、薄片类药物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黄色。

2.炒炭存性。即药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味，且炒炭的药物应保持其原形。 3.喷淋清水灭火星。

4.炭药出锅后必须摊开冷透。 （四）麸炒的注意事项 1.辅料用量要适当。

2.火力适当。麸炒一般用中火；锅预热程度以“麸下烟起”为度。 3.麦麸要均匀撒布热锅中，待起烟投药。 4.麸炒药物要求干燥。 5.要求迅速出锅。 （五）米炒的注意事项 1.炮制昆虫类药物时，以米的色泽变化观察火候，炒至米变焦黄或焦褐色为度。 2.炮制植物类药物时，观察药物色泽变化，炒至黄色为度。也可结合观察米的色泽变化。 3.如用米上炒法，尽量使浸湿的米平贴炒制容器上，成为“锅巴”，轻轻翻动米上的药

物，让药物隔着米加热。 （六）土炒的注意事项 1.灶心土在使用前需碾细过筛。 2.大小分档。

3.灶心土预先加热至灵活状态。 4.药物投入锅中后应适当调节火力。

5.土炒同种药物，土可以反复使用，若土色变深时，应及时更换新土。 （七）砂炒的注意事项 1.大小分档，分别炒制。

2.用过的河砂可反复使用，炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物。 3.油砂若反复使用时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒。 4.砂炒温度要适中。 5.砂量应适宜

6.翻动要勤，出锅要快。有需醋浸淬的药物，应趁热投入醋中浸淬。 （八）蛤粉炒的注意事项 1.胶块切成立方丁，大小分档。 2.炒制时火力不宜过大。

3.胶丁下锅翻炒要速度快而均匀。

4.烫炒同种药物可连续使用，但颜色加深后需及时更换。 5.先采取试投的方法。 （九）滑石粉炒的注意事项 1.一般用中火，炒至滑石粉呈灵活状态时投药。 2.适当调节火力

3.滑石粉可反复使用。 要点五 适用药物 1.适用于炒黄的药物多为种子类药物，如花椒、白果、牛蒡子、葶苈子、紫苏子、水红花子、薏苡仁、牵牛子、苍耳子、决明子、莱菔子、槐花、芥子、酸枣仁、王不留行等。 2.适用于炒焦的药物有山楂、栀子、川楝子、槟榔等。

3.适用于炒炭的药物有大蓟、小蓟、侧柏叶、乌梅、白茅根、牡丹皮、干姜、蒲黄、荆芥等。

4.适用于麸炒的药物多为补脾胃或作用强烈及有腥味的药物，如苍术、枳壳、僵蚕等。 5.适用于米炒的药物有两类：补脾益胃药，如党参。昆虫类有毒的药物，如斑蝥、红娘子等。

6.适用于土炒的多为补脾止泻的药物，如山药、白术等。 7.适用于砂炒的是质地坚硬的植物药和动物药，如骨碎补、狗脊、马钱子、鳖甲、龟板、穿山甲等。

8.适用于蛤粉炒的是胶类药物，如阿胶、鹿角胶等。

9.适用于滑石粉炒的是韧性较大的动物类药物，如刺猬皮、水蛭、黄狗肾等。

细目二 炙法

炙法根据所用辅料不同，可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。 要点一 目的

（一）酒炙法的目的

1.改变药性，引药上行。如黄连、大黄等。

2.增强活血通络作用。如当归、白芍等。 3.矫臭去腥。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。 （二）醋炙法的目的

1.引药入肝，增强活血止痛的作用。如乳香、没药、三棱等，醋炙可增强活血祛瘀的功效；柴胡、香附、青皮、玄胡索等醋炙后可增强疏肝止痛的作用。

2.降低毒性，缓和药性。如京大戟、甘遂、芫花、商陆等醋炙可降低毒性，缓和泻下作用。

3.矫臭矫味。如乳香、没药、五灵脂等。 （三）盐炙法的目的

1.引药下行，增强疗效。一般补肾药如杜仲、巴戟天、韭菜子等盐炙后能增强补肝肾的作用；小茴香、橘核、荔枝核等药，盐炙后可增强疗疝止痛的功效；车前子等药，盐炙后可增强泄热利尿的作用；益智仁等药，盐炙后则可增强缩小便和固精的作用。 2.缓和药物辛燥之性。如补骨脂、益智仁等。 3.增强滋阴降火作用。如知母、黄柏等药。 （四）姜炙法的目的

1.制其寒性，增强和胃止呕作用。如黄连、栀子、竹茹等。 2.缓和副作用，增强疗效。如厚朴姜炙可消减其刺激性。 （五）蜜炙法的目的

1.增强润肺止咳的作用。如百部、款冬花、紫苑、枇杷叶等。 2.增强补脾益气的作用。如黄芪、甘草、党参等。 3.缓和药性。如麻黄。

4.矫味和消除副作用。如马兜铃。 （六）油炙法的目的 1.增强疗效。如淫羊藿。

2.利于粉碎，便于制剂和服用。如豹骨、三七、蛤蚧。 要点二 操作方法

（一）酒炙的操作方法

1.先拌酒后炒药 黄连、川芎、白芍 2.先炒药后加酒 五灵脂 （二）醋炙的操作方法

1.先拌醋后炒药 甘遂、商陆、芫花、柴胡、三棱 2.先炒药后喷醋 乳香、没药、五灵脂 （三）盐炙的操作方法 1.先拌盐水后炒 2.先炒药后加盐水

（四）姜炙的操作方法 （五）蜜炙的操作方法 1.先拌蜜后炒药 2.先炒药后加蜜 药物质地致密。 （六）油炙的操作方法

油炙通常有三种操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。 要点三 辅料用量

1.酒炙时，每100kg药物，用黄酒10～20kg。 2.醋炙时，每100kg药物，用米醋20～30kg，最多不超过50kg。 3.盐炙时，每100kg药物，用食盐2kg。

4.姜炙时，每100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。 5.蜜炙时，每100kg药物，用炼蜜25kg。

6.羊脂油炙淫羊藿时，每100kg药物，用羊脂油20kg。 要点四 注意事项

（一）酒炙的注意事项

1.闷润过程中容器上面应加盖。 2.不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释。 3.一般用文火。 （二）醋炙法的注意事项 1.大小分档。

2.不易与药材拌匀时，可加适量水稀释。 3.一般用文火炒制。

4.树脂类、动物粪便类药材必须用先炒药后喷醋。 （三）盐炙法的注意事项

1.加水溶解食盐时，以食盐的4～5倍量为宜。

2.含黏液质多的车前子、知母等药物先炒药后加盐水。 3.火力宜小。

（四）姜炙法的注意事项

1.姜汁与生姜的比例为1：1。 2.充分闷润。

（五）蜜炙法的注意事项

1.炼蜜火力不宜过大。过于浓稠，可加适量开水稀释。 2.炼蜜不宜过多过老。

3.炼蜜用开水稀释时，要严格控制水量（炼蜜量的1／3～1／2）。 4.火力一定要小。 5.须凉后密闭贮存。

（六）油炙法的注意事项 要点五 适用药物

1.酒炙法 多用于活血散瘀药、祛风通络药、动物类药和性味苦寒的药物。如当归、黄连、大黄、常山、乌梢蛇、蕲蛇、蛇蜕、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、续断、牛膝、威灵仙、地龙、龙胆草、丹参、益母草、仙茅等。

2.醋炙法 多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物，如延胡索、柴胡、香附、青皮、艾叶、五灵脂、乳香、没药、甘遂、商陆、芫花、大戟、狼毒、莪术、郁金等。

3.盐炙法 多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物，如知母、泽泻、巴戟天、小茴香、益智仁、橘核、杜仲、补骨脂、黄柏、沙苑子、荔枝核、车前子、砂仁、菟丝子等。 4.姜炙法 多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物，如竹茹、草果、厚朴等。

5.蜜炙法 多用于补脾益气类及润肺止咳类中药。如甘草、黄芪、紫菀、马兜铃、百部、白前、枇杷叶、款冬花、旋覆花、桑白皮、百合、麻黄、金樱子、升麻、桂枝、桑叶、瓜蒌、瓜蒌皮等。

6.油炙法 多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等。

细目三 煅法

依据操作方法和要求的不同，煅法分为明煅法、煅淬法、扣锅煅法。 要点一 目的

（一）明煅法的目的

1.使药物质地酥脆。如花蕊石、金精石等。 2.除去结晶水。如白矾、硼砂等。 3.使药物有效成分易于煎出。

4.改变或缓和药物性能。如石膏、寒水石、石决明等。 （二）煅淬法的目的

1.使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出。如代赭石、磁石。 2.改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效。如自然铜。 3.清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。如炉甘石。 （三）扣锅煅法的目的

1.改变药物性能，产生或增强止血作用。如血余炭等。 2.降低毒性。如干漆等。 要点二 操作方法

（一）明煅的操作方法。 敞锅煅

敞锅煅适用于含结晶水的易熔矿物类药。如白矾等。 （二）煅淬的操作方法

将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法称煅淬。常用的淬液有醋、酒、药汁等。 （三）扣锅煅的操作方法

药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法称扣锅煅法。 要点三 辅料用量

1.代赭石、自然铜、磁石、紫石英醋淬时，每100kg药物，用醋30kg。 2.阳起石酒淬时，每100kg药物，用黄酒20kg。 要点四 注意事项 要点五 适用药物。

1.明煅法多适用于矿物类、贝壳类及化石类药物。如白矾、寒水石、龙骨、龙齿、瓦楞子、石膏、石决明、牡蛎、蛤壳、花蕊石、钟乳石、阳起石、金精石、云母石、海浮石、珍珠母等。

2.煅淬法多适用于质地坚硬，经过高温仍不能疏松的矿物药，以及临床上因特殊需要而必须煅淬的药物。如自然铜、代赭石、炉甘石、磁石、紫石英、阳起石等。 3.扣锅煅法适用于煅制质地疏松、炒炭易灰化或有特殊需要及某些中成药在制备过程中需要综合制炭的药物。如血余炭、灯心、荷叶、棕榈、干漆、露蜂房、丝瓜络等。

细目四 蒸、煮、燀（chǎn）法 要点一 蒸法的目的

1.改变药物性能，扩大用药范围。如地黄。 2.减少副作用。如大黄、黄精。 3.保存药效，利于贮存。如桑螵蛸。 4.便于软化切片。如木瓜、天麻、玄参。 要点二 蒸法的操作方法

要点三 蒸法的辅料用量

1.酒蒸时，每100kg药物，用黄酒多为20～30kg。 2.醋蒸五味子时，每100kg药物，用醋15kg。

3.黑豆汁蒸何首乌时，每100kg药物，用黑豆1Okg。 要点四 蒸法的注意事项 要点五 蒸法的适用药物

多适用于具有滋补作用的中药，如地黄、何首乌、女贞子、五味子、木瓜、黄精、桑螵蛸、肉苁蓉、山茱萸、人参、天麻、玄参等。 要点六 煮法的目的

1.消除或降低药物的毒副作用。如川乌、附子、硫黄、藤黄等。 2.改变药性，增强疗效。如远志与甘草汁液同煮。 3.清洁药物。如豆腐煮珍珠等。 要点七 煮法的操作方法 要点八 煮法的辅料用量

1.豆腐煮藤黄时，每100kg药物，用豆腐300kg。 2.豆腐煮硫黄时，每100kg药物，用豆腐200kg。

3.远志、吴茱萸用甘草汁煮时，每100kg药物，用甘草6kg。 要点九 煮法的注意事项 要点十 煮法的适用药物

多适用于毒剧药物，如藤黄、川乌、草乌、远志、附子、硫黄、吴茱萸等。 要点十一 燀（chǎn）法的目的

1.在保存有效成分的前提下，除去非药用部分。如苦杏仁等。 2.分离不同药用部位。如白扁豆等。 要点十二 燀（chǎn）法的操作方法

先将多量清水加热至沸，再把药物连同具孔盛器（如笊篱、漏勺等），一起投入沸水中，稍微翻烫片刻，加热5～10分钟，烫至种皮由皱缩到膨胀，种皮易于挤脱时，立即取出，浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮、种仁，晒干，簸去或筛去种皮。 要点十三 燀（chǎn）法的注意事项

1.水量要大，以保证水温。一般为药量的10倍以上。 2.待水沸后投药，加热时间以5～10分钟为宜。 3.去皮后，宜当天晒干或低温烘干。 要点十四 燀法的适用药物

需要去除种皮的种子类药物，如苦杏仁、桃仁、白扁豆等。

细目五 复制法 要点一 目的

1.降低或消除药物的毒性。如半夏。 2.改变药性。如胆天南星。 3.增强疗效。如白附子。 4.矫臭解腥。如紫河车。 要点二 操作方法 要点三 辅料用量 要点四 注意事项。 要点五 适用药物

适用于有毒及有腥臭气味的药物，如半夏、天南星、白附子、紫河车等。

细目六 发酵法 要点一 目的

1.扩大用药品种。如六神曲、建神曲、淡豆豉等。 2.增强疗效。如半夏曲。 要点二 操作方法

一般发酵的最佳温度为30℃～37℃。相对湿度应控制在70%～80%。 要点三 注意事项

发酵制品以曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳，同时应有酵香气味。不应出现黑色、霉味及酸败味。故应注意：

1.原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理，以免杂菌感染，影响发酵质量。 2.发酵过程须一次完成，不中断，不停顿。 3.温度和湿度对发酵的速度影响很大，湿度过低或过分干燥，发酵速度慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。 要点四 适用药物

一类是药料与面粉混合发酵，适用于制备六神曲等。另一类方法是直接用药料进行发酵，适用于制备淡豆豉等。

细目七 发芽法 要点一 目的 扩大用药品种。 要点二 操作方法 芽长出0.2～1cm。 要点三 注意事项

发芽温度一般以18℃～25℃为宜，浸渍后含水量控制在42%～45%为宜。 要求发芽率在85%以上。 要点四 适用药物 大麦、稻谷、大豆。

细目八 制霜法

药物经过去油制成松散粉末，或析出细小结晶，或升华、煎熬成粉渣的方法，称为制霜法。

要点一 目的

（一）去油制霜法的目的

1.降低毒性，缓和药性。如巴豆。 2.消除副作用。如柏子仁。 （二）渗析制霜法的目的

制造新药，增强疗效。如西瓜霜。 要点二 操作方法

（一）去油制霜的操作方法 蒸热，压榨去油至松散成粉。 （二）渗析制霜的操作方法 要点三 注意事项

要点四 适用药物 1.去油制霜法适用于制备巴豆霜、千金子霜、柏子仁霜、瓜蒌子霜等。 2.渗析制霜法适用于制备西瓜霜。

细目九 烘焙法 要点一 目的

降低毒性，矫臭矫味，便于粉碎和贮存。如虻虫、蜈蚣。 要点二 操作方法 要点三 注意事项 用文火。 要点四 适用药物

动物类中药，如虻虫、蜈蚣等。 细目十 煨制法 要点一 目的

1.增强疗效。如诃子、木香、葛根。 2.减小副作用。如肉豆蔻。 要点二 操作方法 1.湿纸煨 煨葛根。 2.隔纸煨 如木香。 3.面裹煨 如肉豆蔻、诃子等。 4.滑石粉煨 如肉豆蔻。 5.麦麸煨 如诃子、肉豆蔻等。 要点三 辅料用量

1.麦麸煨时，每100kg药物，用麦麸30～40kg。 2.面裹煨时，每100kg药物，用面粉50kg。

3.滑石粉煨时，每100kg药物，用滑石粉50kg。 要点四 注意事项 要点五 适用药物

需要除去部分油质的药物，如肉豆蔻、诃子、木香、葛根等。 细目十一 提净法 要点一 目的

1.使药物纯净，提高疗效。如芒硝。 2.缓和药性。如芒硝。 3.降低毒性。如硇砂。 要点二 操作方法

根据药物的不同性质，常用的提净法有两种。 1.降温结晶（冷结晶）如芒硝。 2.蒸发结晶（热结晶）如硇砂。 要点三 辅料用量

芒硝提净时，每100kg药物，用萝卜20kg。 硇砂提净时，每100kg药物，用米醋50kg。 要点四 注意事项 要点五 适用药物

适用于可溶性无机盐类药物，如芒硝、硇砂等。 细目十二 水飞法 要点一 目的

1.去除杂质，洁净药物。如朱砂、雄黄等。 2.使药物质地细腻。如朱砂、滑石粉等。

3.防止药物在研磨过程中粉尘飞扬。如朱砂、滑石粉等。 4.除去药物中可溶于水的毒性物质。如朱砂。 要点二 操作方法 要点三 注意事项

朱砂和雄黄粉干燥时温度不宜过高，以晾干为宜。 朱砂和雄黄粉碎忌用铁器。 要点四 适用药物

不溶于水的矿物、贝壳类药物，如朱砂、雄黄、滑石、玛瑙等。 细目十三 干馏法 要点一 目的 要点二 操作方法

干馏器上部收集冷凝的液状物，如黑豆馏油等。在下面收采液状物，如竹沥油等。 要点三 注意事项

干馏法温度一般较高，多在120℃～450℃进行，但由于原料不同，各干馏物裂解温度也不一样，如竹沥油在350℃～400℃，豆类的干馏物一般在400℃～450℃制成。 要点四 适用药物 竹沥、黑豆馏油等。 细目十四 主要药物的炮制 槐花

要点一 炮制方法 1.槐花

2.炒槐花 文火炒至深黄色 3.槐花炭 中火炒至焦褐色 要点二 炮制作用

生槐花苦寒之性较强。炒槐花缓和苦寒之性，杀酶保苷。槐花炭止血。 要点三 炮制品功效

生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤。炒槐花用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭用于多种出血证。 要点四 炮制研究概况

槐花炒炭的原理：槲皮素和鞣质含量升高；异鼠李素含量降低。 芥子

要点一 炮制方法 1.芥子

2.炒芥子 文火炒至深黄色，有爆裂声，逸出香气 要点二 炮制作用

生芥子辛散作用强，炒后可缓和辛散走窜之性，质地酥脆。杀酶保苷。 要点三 炮制品功效

生芥子善于通络止痛。炒芥子善于顺气豁痰，常用于寒痰咳嗽。 要点四 炮制研究概况

芥子苷有健胃作用，酶解后生成异硫氰酸酯类。炒后芥子酶被破坏。 花椒

要点 炮制方法 1.花椒 除去椒目

2.炒花椒 文火炒至呈油亮光泽，有香气逸出 白果

要点 炮制方法 1.白果仁 去壳取仁

2.炒白果仁 文火炒至深黄色 决明子

要点一 炮制方法 1.决明子

2.炒决明子 中火 要点二 炮制作用

决明子炒后寒泻之性缓和，质地酥脆 要点三 炮制品功效

决明子清热明目、润肠通便

生决明子长于清肝热，润肠燥。用于目赤肿痛，大便秘结。 炒决明子有平肝养肾的功效，可用于头痛、头晕、青盲内障。 莱菔子

要点一 炮制方法 1.莱菔子 2.炒菜菔子

要点二 炮制作用

莱菔于炒后性降，避免恶心副作用，质地酥脆 要点三 炮制品功效

生莱菔子能升能散，长于涌吐风痰。炒莱菔子性降，长于消食除胀，降气化痰。常用于食积腹胀，气喘咳嗽。 牛蒡子

要点 炮制方法 1.牛蒡子 2.炒牛蒡子 牵牛子

要点一 炮制方法 1.牵牛子 2.炒牵牛子

要点二 炮制作用 牵牛子生品有毒。偏于逐水消肿，杀虫。炮制后可降低毒性，易于粉碎和煎出药效成分，以消食导滞见长。 葶苈子

要点 炮制方法 1.葶苈子 2.炒葶苈子 紫苏子

要点 炮制方法 1.紫苏子 2.炒紫苏子

3.蜜紫苏子 每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。 4.苏子霜 苍耳子

要点一 炮制方法 1.苍耳子

2.炒苍耳子 中火炒至焦黄色，刺焦 要点二 炮制作用

苍耳子生品有毒，消风止痒力强，炒后可降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛。 水红花子

要点 炮制方法 1.水红花子

2.炒水红花子 中火炒至爆花 王不留行

要点一 炮制方法 1.王不留行

2.炒王不留行 中火炒至大部分爆成白花。爆花者占80%以上。 要点二 炮制作用

王不留行炒后体泡，爆花，易于煎出有效成分，且走散力较强，同时还能杀酶保苷。 要点三 炮制品功效 生品长于消痈肿。

炒品长于活血通经、下乳、通淋。 酸枣仁

要点一 炮制方法 1.酸枣仁 2.炒酸枣仁

要点二 炮制作用

酸枣仁炒后质酥脆，起到杀酶保苷的作用。 要点三 炮制品功效

酸枣仁生品性平，宜入清剂中，长于养心安神、益肝肾。 炒酸枣仁性偏温补，宜入温剂，长于养心敛汗。 要点四 炮制研究概况 薏苡仁

要点 炮制方法 1.薏苡仁

2.炒薏苡仁 中火炒至表面黄色，略鼓起 3.麸炒薏苡仁 山楂

要点一 炮制方法

1.山楂 取除去脱落的核 2.炒山楂 中火炒至颜色加深

3.焦山楂 中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色 4.山楂炭 武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色 要点二 炮制作用

山楂炒后酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，消食作用最强，山楂炭其性收涩，偏于止血。 要点三 炮制品功效 生山楂长于活血化瘀，用于高脂血症、高血压病、冠心病。 炒山楂善于消食化积。 焦山楂长于消食止泻。 山楂炭具有止血、止泻的功效。 要点四 炮制研究概况

总黄酮和有机酸类成分加热时间越长，破坏就越多 栀子

要点一 炮制方法 1.栀子 碾碎

2.炒栀子 文火炒至深黄色 3.焦栀子 中火炒至焦黄色 4.栀子炭 武火炒至黑褐色 要点二 炮制作用

栀子生品苦寒降泄，易伤中气。炒黄或炒焦后缓和了苦寒之性。炒炭则有止血作用。 要点三 炮制品功效

栀子生品长于泻火利湿、凉血解毒。 炒栀子和焦栀子均有清热除烦的作用，多用于治疗热郁心烦、肝热目赤等。一般热较甚者用炒品，脾、胃较虚弱者用焦品。 栀子炭长于凉血止血。 要点四 炮制研究概况

炒栀子和焦栀子中栀子苷含量均有所下降，焦栀子比炒栀子更明显 槟榔

要点一 炮制方法 1.槟榔 泡3～5天

2.炒槟榔 文火炒至微黄色 3.焦槟榔 中火炒至焦黄色 要点二 炮制作用

槟榔生用消积下气之力较强。炒后药性缓和，避免克伐太过耗损正气。同时减少副作用。炒焦后药性更缓。

要点三 炮制品功效

生槟榔具有杀虫，消积，降气，行水，截疟的功能。 炒槟榔与焦槟榔均长于消食导滞，一般身体素质稍强者可选用炒槟榔，身体素质较差者应选用焦槟榔。

要点四 炮制研究概况

槟榔碱易溶于水，受热不稳定

川楝子

要点 炮制方法 1.川楝子

2.焦川楝子 中火炒至表面焦黄色或焦褐色 3.盐川楝子 干姜

要点一 炮制方法 1.干姜 2.炮姜 砂炒 3.姜炭 炒炭 要点二 炮制作用

炮姜缓和了辛燥之性，温里作用缓和持久。姜炭则偏于止血。 要点三 炮制品功效

干姜性味辛，热。具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰、回阳救逆的功能。

炮姜性味苦、辛，温。具有温中散寒、温经止血的功能。温里作用缓和持久，可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。

姜炭性味苦、涩，温。归脾、肝经。其辛味消失，守而不走，长于止血温经。 要点四 炮制研究概况 大蓟

要点 炮制方法

1.大蓟 切段（全草）或切薄片（根部） 2.大蓟炭 小蓟

要点 炮制方法 1.小蓟 切段 2.小蓟炭 蒲黄

要点一 炮制方法 1.蒲黄

2.蒲黄炭 中火炒至棕褐色 要点二 炮制作用

蒲黄炒炭后止血作用增强。 要点三 炮制品功效

具有行血化瘀、利尿通淋的功能。 蒲黄炭性涩，止血作用增强。 要点四 炮制研究概况

蒲黄的生品及炒品均有止血作用，但蒲黄炭可缩短出血时间和凝血时间。 荆芥

要点一 炮制方法 1.荆芥

2.炒荆芥 文火炒至微黄色

3.荆芥炭 武火炒至表面黑褐色，内部焦褐色 要点二 炮制作用

生荆芥辛散之性较强，炒后辛散之性减弱，炒炭后产生了止血作用。

要点三 炮制品功效

生品用于感冒，头痛、麻疹、咽喉不利，疮疡初起等。 炒荆芥具有祛风理血的作用，可用于妇女产后血晕。 荆芥炒炭后辛散作用极弱，具有止血的功效。 要点四 炮制研究概况

生品挥发油中有8种成分在荆芥炭中未检出，另检出了9种新成分。荆芥炭混悬液和荆芥炭挥发油乳剂均有明显的止血作用；生品则无此作用，表明荆芥炒炭产生了止血作用。 侧柏叶

要点 炮制方法 1.侧柏叶 2.侧柏炭 乌梅

要点 炮制方法 1.乌梅 2.乌梅肉

3.乌梅炭 武火炒至皮肉发泡鼓起，黏质变枯，表面呈焦黑色 4.醋乌梅 白茅根

要点 炮制方法 1.白茅根

2.茅根炭 中火炒至表面焦褐色，内部焦黄色 牡丹皮

要点 炮制方法 1.牡丹皮

2.牡丹皮炭 中火炒至表面黑褐色，内部黄褐色 苍术

要点一 炮制方法 1.苍术 2.麸炒苍术 3.焦苍术

要点二 炮制作用

生苍术温燥而辛烈，燥湿、祛风、散寒力强。麸炒后辛味减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用。焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

苍术经炮制（清炒、麸炒、米泔水制），后挥发油含量均明显减少。 枳壳

要点一 炮制方法 1.枳壳 去瓤 2.麸炒枳壳

要点二 炮制作用

枳壳生用辛燥，作用较强，偏于行气宽中除胀。麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。

要点三 各炮制品的主要功效

要点四 炮制研究概况

枳壳经麸炒后，其挥发油含量有所降低。 僵蚕

要点一 炮制方法 1.僵蚕 2.麸炒僵蚕

要点二 炮制作用

僵蚕辛散之力较强。麸炒后疏风解表之力稍减，长于化痰散结，除去菌丝和分泌物，矫正气味，便于粉碎和服用。 党参

要点一 炮制方法 1.党参 2.米炒党参 3.蜜炙党参 要点二 炮制作用

党参生用擅长益气生津。米炒党参气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。蜜党参增强了补中益气润燥养阴的作用。 要点三 各炮制品的主要功效 斑蝥

要点一 炮制方法。

1.斑蝥 除去头、足、翅。 2.米炒斑蝥

要点二 炮制作用

生斑蝥毒性较大，多外用。米炒后，毒性降低，矫臭矫味，可内服。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃ 白术

要点一 炮制方法 1.白术 2.土炒白术 3.麸炒白术

要点二 炮制作用

白术生用以健脾燥湿、利水消肿为主。土炒白术，借土气助脾；补脾止泻力胜。麸炒白术能缓和燥性，借麸入中，增强健脾、消胀作用。 要点三 各炮制品的主要功效

生白术用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。

土炒白术用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

麸炒白术用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。 要点四 炮制研究概况

白术经炮制后挥发油含量有所减少，麸炒品的成分有所增加，尤其是内酯类成分含量增多。 山药

要点一 炮制方法

1.山药 2.土炒山药 3.麸炒山药 要点二 炮制作用

山药生用长于补肾生精，益肺阴。土炒山药长于补脾止泻。麸炒山药长于补脾健胃。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 鳖甲

要点一 炮制方法

1.鳖甲 沸水蒸，除去皮肉 2.醋鳖甲

要点二 炮制作用

鳖甲质地坚硬，有腥臭气。养阴清热、潜阳熄风之力较强。砂炒醋淬后，质变酥脆，矫臭矫味。醋制还能增强药物入肝消积、软坚散结的作用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 鸡内金

要点一 炮制方法 1.鸡内金

2.炒鸡内金 中火炒至表面焦黄色

3.砂炒鸡内金 中火砂炒至鼓起卷曲、酥脆、呈淡黄色 4.醋鸡内金 炒至鼓起，喷醋 要点二 炮制作用

鸡内金生用长于攻积，通淋化石。炒制后质地酥脆，便于粉碎，矫正不良气味，并能增强健脾消积的作用。醋鸡内金质酥易碎，矫正了不良气味，有疏肝助脾的作用。 要点三 各炮制品的主要功效 马钱子

要点一 炮制方法 1.马钱子 2.制马钱子

（1）砂烫至棕褐色，鼓起，内部红褐色，并起小泡 （2）油炸加热至230℃左右

3.马钱子粉 取砂烫马钱子，粉碎成细粉，测定士的宁的含量后，加适量淀粉 要点二 炮制作用

生马钱子毒性剧烈，而且质地坚硬，仅供外用。制马钱子毒性降低，质地酥脆，易于粉碎，可供内服，常制成丸散剂应用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键断裂开环，转变成他们相应的异型结构和氮氧化合物。转化后的这些生物碱毒性变小，且保留或增强了某些生物活性。 5.当砂炒温度在230℃～240℃、时间为3～4分钟时，士的宁转化10%～15%，马钱子碱转化30%～35%，而士的宁和马钱子碱的异型和氮氧化合物含量最高。 骨碎补

要点 炮制方法

1.骨碎补

2.砂炒骨碎补 砂炒至鼓起，撞去毛。 狗脊

要点 炮制方法 1.狗脊

2.砂炒狗脊 砂炒至鼓起，鳞片呈焦褐色，去毛。 3.蒸狗脊 蒸4～6小时 4.酒狗脊 阿胶 要点一 炮制方法

1.阿胶丁 取阿胶块，置文火上烘软，趁热切成约0.5cm左右的小丁块。 2.蛤粉炒阿胶 炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心 3.蒲黄炒阿胶 炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心 要点二 炮制作用 阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功能。炒制后降低了滋腻之性，质变酥脆，利于粉碎，同时也矫正了不良气味。蛤粉炒阿胶长于益肺润燥。蒲黄炒阿胶以止血安络力强。 要点三 各炮制品的主要功效 刺猬皮 要点 炮制方法

1.刺猬皮 用碱水浸泡，剁成小方块

2.滑石粉炒刺猬皮 炒至黄色、鼓起、皮卷曲、刺尖秃 3.砂炒刺猬皮 砂烫醋淬 水蛭 要点 炮制方法 1.水蛭

2.滑石粉炒水蛭 黄连

要点一 炮制方法 1.黄连

2.酒黄连 每100kg黄连片，用黄酒12.5kg。 3.姜黄连 每100kg黄连片，用生姜12.5kg或干姜4kg，绞汁或煎汁。 4.萸黄连 每100kg黄连片，用吴茱萸10kg。 要点二 炮制作用 生黄连苦寒之性较强，酒炙黄连能引药上行，缓和寒性，姜炙黄连缓和苦寒之性，增强止呕作用，吴茱萸制黄连抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞。 要点三 各炮制品的主要功效 黄连泻火解毒、清热燥湿。

酒炙黄连能引药上行，缓其寒性，善清头目之火。用于治疗目赤肿痛、口舌生疮等。 姜炙黄连其苦寒之性缓和，止呕作用增强，以治胃热呕吐为主。

吴萸制黄连以清气分湿热，散肝胆郁火为主，用于治疗湿热郁滞肝胆，嘈杂吞酸。 要点四 炮制研究概况 大黄

要点一 炮制方法 1.大黄

2.酒大黄 每100kg大黄片或块，用黄酒10kg。

3.熟大黄 隔水炖或蒸至大黄内外均呈焦黑色。每100kg大黄片或块，用黄酒30kg。 4.大黄炭

5.醋大黄 每100kg大黄片或块，用米醋15kg。 6.清宁片 黄酒 炼蜜 要点二 炮制作用 生大黄苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦。酒炙大黄缓和苦寒泻下作用，并借酒升提之性，引药上行。熟大黄缓和泻下作用，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功。大黄炭泻下作用极微，增强凉血化瘀止血作用。醋大黄减弱泻下作用，凸显消积化瘀作用。清宁片泻下作用极缓。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

大黄经酒炒后，结合型蒽醌有所减少。 蕲蛇 要点一 炮制方法

1.蕲蛇 除去头、鳞，切成寸段 2.蕲蛇肉 黄酒20kg 3.酒蕲蛇

要点二 炮制作用

蕲蛇除去头、鳞，可除去毒性。

蕲蛇生品气腥，不利于服用和粉碎，临床较少应用。

蕲蛇经酒制后，增强祛风、通络、止痉的作用，并可矫味，减少腥气，便于粉碎和制剂。 要点三 各炮制品的功效 要点四 炮制研究概况 当归 要点一 炮制方法 1.当归（全当归） 2.当归头 3.当归身 4.当归尾 5.酒当归 6.土炒当归

7.当归炭 中火炒至微黑色 要点二 炮制作用

当归生品质润，长于补血活血，调经此痛，润肠通便。酒炙可增强活血通经的作用。土炒可增强入脾补血作用，又能缓和油润之性而不致滑肠。炒炭后，以止血补血为主。 要点三 各炮制品的主要功效

止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。 要点四 炮制研究概况

归头中的钙、铜、锌最高；挥发油含量，归尾比归头高，阿魏酸含量以归尾最高 川芎 要点 炮制方法 1.川芎 2.酒川芎

续断 要点 炮制方法 1.续断 2.酒续断 3.盐续断 白芍 要点 炮制方法 1.白芍 2.酒白芍 3.炒白芍 4.醋白芍 5.土炒白芍 桑枝 要点 炮制方法 1.桑枝 2.酒桑枝 3.炒桑枝 丹参 要点 炮制方法 1.丹参 2.酒丹参 仙茅 要点一 炮制方法 1.仙茅 2.酒仙茅

要点二 炮制作用

仙茅生品性热，有毒，酒炙后，可降低毒性，增强补肾阳、强筋骨、祛寒湿作用。 常山 要点一 炮制方法 1.常山 2.炒常山 3.酒常山

要点二 炮制作用

常山生用有毒，有较强的涌吐痰饮作用，常山炒黄或酒炙后毒性降低，可减轻恶心呕吐的副作用。 牛膝 要点 炮制方法 1.牛膝 2.酒牛膝 3.盐牛膝 蟾酥 要点一 炮制方法

1.蟾酥 蒸软，切薄片，烤脆后，研为细粉。

2.酒蟾酥 取蟾酥，捣碎，加入定量白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。

每100kg蟾酥，用白酒200kg。 要点二 炮制作用 蟾酥生品质硬难碎，并且对操作者有刺激性，故用白酒浸渍，便于制粉，降低毒性，并能减少对操作者的刺激性。

要点三 各炮制品的主要功效 蟾酥作用峻烈，临床用量极小，多制成丸散剂内服或外用。酒蟾酥毒性降低，临床多用于疔疮，痈毒，咽喉肿痛。 柴胡 要点一 炮制方法 1.柴胡 2.醋柴胡 3.鳖血柴胡 要点二 炮制作用 柴胡生用，升散作用较强，醋炙能缓和升散之性，增强疏肝止痛作用，鳖血炙能填阴滋血，抑制其浮阳之性，增强清肝退热的功效。 要点三 各炮制品的主要功效

生品多用于解表退热，气虚下陷，脱肛，子宫脱垂。

醋柴胡适用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等证。 鳖血柴胡用于治疗骨蒸劳热，午后潮热，热入血室。 要点四 炮制研究概况

挥发油含量顺序为：生柴胡>酒柴胡>醋柴胡。 延胡索 要点一 炮制方法 1.延胡索

2.醋延胡索 醋炙 醋煮 每100kg延胡索，用米醋20kg。 3.酒延胡索 要点二 炮制作用

延胡索生品止痛有效成分不易煎出，效果欠佳，醋炙后，有效成分易于煎出，行气止痛作用增强，酒炙后还增强了活血祛瘀作用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

醋制可使生物碱生成盐，易溶于水，提高煎出率。

延胡索中季铵碱具有降压、增加冠脉流量的作用，炮制后含量降低。 香附 要点一 炮制方法 1.香附 2.醋香附

3.四制香附 生姜 米醋 黄酒 食盐 4.酒香附 5.香附炭

要点二 炮制作用 生香附上行胸膈，外达肌肤，故多入解表剂中；醋炙后，能专入肝经，增强疏肝止痛作用；四制香附，以行气解郁，调经散结为主；酒炙后能增强通经脉的作用；炒炭后产生止血作用。

要点三 各炮制品的主要功效

香附生品以理气解郁为主。用于风寒感冒、胸膈痞闷、胁肋疼痛等。

醋香附，疏肝止痛，并能消积化滞，用于伤食腹痛、血中气滞、胃脘疼痛。酒炙后，能通经脉，散结滞，多用于治寒疝腹痛。

四制香附，以行气解郁、调经散结为主，多用治胁痛、痛经、月经不调等证。香附炭性味苦涩，多用治妇女崩漏不止等证。 要点四 炮制研究概况 乳香 要点一 炮制方法 1.乳香

2.醋乳香 文火加热炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋 每100kg乳香，用米醋10kg 3.炒乳香

要点二 炮制作用 乳香生品气味辛烈，对胃的刺激较强，易引起呕吐，醋制或炒制后刺激性缓和，利于服用，便于粉碎。醋炙乳香还能增强活血止痛、收敛生肌的功效，并可矫臭矫味。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 莪术 要点 炮制方法 1.莪术

2.醋莪术 醋炙 醋煮 芫花 要点 炮制方法 1.生芫花 2.醋芫花 三棱 要点 炮制方法 1.三棱 2.醋三棱 甘遂 要点一 炮制方法 1.甘遂 2.醋甘遂

要点二 炮制作用

生甘遂有毒，药力竣烈，醋炙后毒性减低，峻泻作用缓和。 要点三 各炮制品的主要功效 京大戟

要点 炮制方法 1.生大戟

2.醋大戟 醋炙 醋煮 商陆 要点 炮制方法 1.商陆 2.醋商陆

知母 要点一 炮制方法 1.知母 2.盐知母

要点二 炮制作用

知母生品苦寒滑利，盐炙可引药下行，专于入肾，增强滋阴降火的作用。 要点三 各炮制品的主要功效

生品具有清热泻火、生津润燥的功能。泻肺、胃之火尤宜生用。多用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，内热消渴，肠燥便秘。盐知母，善清虚热。常用于肝肾阴亏，虚火上炎，骨蒸潮热，盗汗遗精。 要点四 炮制研究概况 杜仲 要点一 炮制方法 1.杜仲

2.盐杜仲 中火炒至颜色加深，有焦斑，丝易断 要点二 炮制作用

生杜仲较少应用，盐炙引药入肾，直达下焦，温而不燥，补肝肾、强筋骨、安胎的作用增强，利于成分煎出。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 黄柏 要点一 炮制方法 1.黄柏 2.盐黄柏 3.酒黄柏 4.黄柏炭

要点二 炮制作用

黄柏生品苦燥，性寒而沉，盐炙可引药入肾，缓和苦燥之性，增强滋肾阴、泻相火、退虚热的作用，酒炙后可降低苦寒之性，免伤脾阳，并借酒升腾之力，引药上行，清血分湿热，炒炭后清湿热之中兼具涩性。 要点三 各炮制品的主要功效

盐黄柏多用于阴虚发热，骨蒸劳热，盗汗，遗精，足膝萎软，咳嗽咯血等。酒黄柏多用于热壅上焦诸证及热在血分。

黄柏炭多用于便血、崩漏下血。 要点四 炮制研究概况 泽泻 要点 炮制方法 1.泽泻 2.盐泽泻 3.麸炒泽泻 橘核 要点 炮制方法 1.橘核 2.盐橘核

砂仁 要点 炮制方法 1.砂仁 2.盐砂仁 车前子 要点 炮制方法 1.车前子 2.炒车前子

3.盐车前子 文火加热，炒至略有爆鸣声时，喷淋盐水 补骨脂 要点 炮制方法 1.补骨脂 2.盐补骨脂 菟丝子 要点 炮制方法 1.菟丝子 2.盐菟丝子 3.酒菟丝子饼 4.炒菟丝子 巴戟天 要点一 炮制方法 1.巴戟天 2.巴戟肉 3.盐巴戟 4.制巴戟 甘草 要点二 炮制作用 巴戟天生品具有祛风除湿的功能。盐制后引药归肾，温而不燥，补肾助阳作用缓和，多服久服无伤阴之弊。甘草制后增加甘温补益作用，偏于补肾助阳，强筋骨。 竹茹 要点一 炮制方法 1.竹茹

2.姜竹茹 两面烙至微黄色 要点二 炮制作用

竹茹质地疏松，揉成小团或切段，便于配方和煎出药效成分。姜炙后可增强降逆止呕的功效。

要点三 各炮制品的主要功效 厚朴

要点 炮制方法 1.厚朴 2.姜厚朴 草果 要点 炮制方法 1.草果仁 2.姜草果

甘草 要点一 炮制方法 1.甘草 2.蜜甘草 要点二 炮制作用 甘草生品味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳。蜜炙后性偏甘温，能增强补脾和胃、益气复脉、缓急止痛的作用。

要点三 各炮制品的主要功效

甘草味甘，性平。归心、肺、胃经。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功能。

生甘草甘凉，多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮毒，食物中毒及药物中毒。

蜜炙甘草甘温；以补脾和胃、益气复脉力胜。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉结代。

要点四 炮制研究概况 麻黄 要点一 炮制方法 1.麻黄

2.蜜麻黄 每100kg麻黄段，用炼蜜20kg。 3.麻黄绒

4.蜜麻黄绒 每100kg麻黄绒，用炼蜜25kg。 要点二 炮制作用 麻黄生品辛散发汗力强，经蜜炙后性温偏润，辛散发汗作用缓和，同时因蜜的协同作用，宣肺、平喘止咳作用增强；制绒则缓和了生品的辛散发汗作用；蜜炙麻黄绒则大大缓和了辛散力，同时也增强了止咳平喘作用。 要点三 各炮制品的主要功效 生品发汗解表和利水消肿力强。多用于风寒表实证，风水浮肿，风湿痹痛，阴疽，痰核。 蜜麻黄性温偏润，辛散发汗作用缓和，以宣肺平喘力胜。多用于表证较轻，而肺气壅闭，咳嗽气喘较重的患者。

麻黄绒作用缓和，适于老人、幼儿及虚人风寒感冒。用法与麻黄相似。 蜜麻黄绒作用更缓和，适于表证已解而喘咳未愈的老人、幼儿及体虚患者。用法与蜜炙麻黄相似。

要点四 炮制研究概况 桂枝 要点一 炮制方法 1.桂枝

2.蜜桂枝 每100kg桂枝片，用炼蜜15kg。 要点二 炮制作用

桂枝生品辛散温通作用较强，长于发汗解表，温经通阻。蜜炙缓和药性，增强补虚缓急作用。

要点三 各炮制品的主要功效 黄芪 要点 炮制方法 1.黄芪 2.蜜黄芪

紫菀 要点 炮制方法 1.紫菀 2.蜜紫菀 枇杷叶 要点 炮制方法 1.枇杷叶

2.炙枇杷叶 每100kg枇杷叶丝，用炼蜜20kg。 百合 要点 炮制方法 1.百合

2.蜜百合 文火炒至颜色加深时，加入炼蜜 每100kg百合，用炼蜜5kg。 百部 要点 炮制方法 1.百部

2.蜜百部 每100kg百部片，用炼蜜12.5kg。 白前 要点 炮制方法 1.白前 2.蜜白前 款冬花 要点 炮制方法 1.款冬花 2.蜜款冬花 旋覆花 要点 炮制方法 1.旋覆花 2.蜜旋覆花 桑白皮 要点 炮制方法 1.桑白皮 2.蜜桑白皮 淫羊藿 要点一 炮制方法 1.淫羊藿 摘取叶片

2.炙淫羊藿 每100kg淫羊藿，用羊脂油（炼油）20kg。 要点二 炮制作用

淫羊藿生用以祛风湿、强筋骨力胜。羊脂油甘温，能温散寒邪，补肾助阳，炙淫羊藿，借助羊脂油甘热，能温散寒邪，补肾助阳之功效，协同增强淫羊藿温肾助阳作用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 白矾

要点一 炮制方法 1.白矾

2.枯矾 煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体

煅制白矾时应一次性煅透，中途不得停火，不要搅拌。否则搅拌后堵塞了水分挥发的通路，易形成凉后的“僵块”。 要点二 炮制作用 白矾具有解毒杀虫、清热消痰、燥湿止痒的功能。煅制成枯矾后，酸寒之性降低，涌吐作用减弱，增强了收涩敛疮、止血化腐作用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 白矾煅制时50℃开始失重；120℃开始出现大量吸热过程，大约260℃左右脱水基本完成，300℃开始分解，故煅制温度应控制在180℃～260℃。 石膏 要点一 炮制方法 1.生石膏 2.煅石膏

要点二 炮制作用 石膏生品具有清热泻火、除烦止渴的功能。煅制后增强了收湿、生肌、敛疮、止血的功能。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 石决明 要点一 炮制方法 1.石决明 2.煅石决明 要点二 炮制作用 石决明生用偏于平肝潜阳。煅石决明咸寒之性降低，平肝潜阳的功效缓和，增强了固涩收敛、明目作用。且煅后质地疏松，便于粉碎，有利于外用涂敷撒布，并利于煎出有效成分。 要点三 各炮制品的主要功效 珍珠母 要点 炮制方法 1.珍珠母 2.煅珍珠母 牡蛎

要点 炮制方法 1.牡蛎 2.煅牡蛎 龙骨 要点一 炮制方法 1.龙骨 2.煅龙骨

要点二 炮制作用 龙骨生用镇惊潜阳作用较强，煅后能增强收敛固涩、生肌的功效，并且质地酥脆，易于粉碎及煎出有效成分。 磁石 要点一 炮制方法

1.磁石 2.煅磁石 醋 要点二 炮制作用 生磁石偏于平肝潜阳，镇惊安神。煅磁石聪耳明目，补肾纳气力强，并且质地酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，缓和了重镇安神功效。 自然铜 要点一 炮制方法 1.自然铜 2.煅自然铜 醋 要点二 炮制作用 自然铜多煅制后用，经煅淬后，可增强散瘀止痛作用，使质地酥脆，便于粉碎加工，利于煎出有效成分。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 炉甘石 要点一 炮制方法 1.炉甘石 2.煅炉甘石 水 3.制炉甘石 （1）黄连汤制炉甘石

（2）三黄汤制炉甘石 黄连、黄柏、黄芩 要点二 炮制作用 炉甘石一般不生用，也不作内服，多作外敷剂使用。经煅淬水飞后，质地纯洁细腻，适宜于眼科及外敷用，消除了由于颗粒较粗而造成的对敏感部位的刺激性。采用黄连及三黄汤煅淬或拌制，可增强清热明目、敛疮收湿的功效。 血余炭 要点一 炮制方法 要点二 炮制作用

本品不生用，入药必须煅制成炭，煅后方具有止血作用。 要点三 各炮制品的主要功效 棕榈 要点 炮制方法 1.棕榈

2.棕榈炭 煅炭 炒炭 灯心草 要点 炮制方法 1.灯心草 2.灯心草炭 何首乌 要点一 炮制方法 1.何首乌

2.制首乌 非铁质容器 每100kg何首乌片或块，用黑豆10kg。

黑豆汁制法：较黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg；黑豆渣再加水煮3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。

要点二 炮制作用 生首乌苦泄性平兼发散，经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用，同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，使慢性病人长期服用而不造成腹泻。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 首乌蒸制过程中，总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少，游离蒽醌开始增加，使致泻作用减弱。制首乌的磷脂类成分和糖的含量增加，使补益作用更加突出。 黄芩

要点一 炮制方法

1.黄芩 蒸至“圆汽”后半小时或煮10分钟 2.酒黄芩 3.黄芩炭

要点二 炮制作用

黄芩蒸或沸水煮的目的是使酶灭活，保存药效，又能使药物软化，便于切片。黄芩酒制入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及。四肢肌表之湿热；同时，因酒性大热，可缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹泻。黄芩炭长于清热止血。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

黄芩中所含的酶在一定温度和湿度下，可酶解黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷，产生黄芩素和汉黄芩素。其中黄芩素不稳定，容易被氧化成醌类物质而变绿。 地黄

要点一 炮制方法 1.鲜地黄 2.生地黄

3.熟地黄 显乌黑色光泽，味转甜 每100kg生地黄，用黄酒30～50kg。 4.生地炭 炒炭或煅炭 5.熟地炭 炒炭或煅炭 要点二 炮制作用

鲜地黄和生地黄苦寒之性较强，蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，味由苦转甜，功能由清转补，且可借酒力行散，起到行药势、通血脉的作用。炒炭后增强了止血作用。生地炭入血分凉血止血。熟地炭以补血止血为主。 要点三 各炮制品的主要功效 黄精

要点 炮制方法 1.黄精

2.酒黄精 酒蒸 3.蒸黄精 清蒸 女贞子

要点 炮制方法 1.女贞子 2.酒女贞子 五味子

要点 炮制方法

1.五味子

2.醋五味子 醋蒸 3.酒五味子 酒蒸 4.蜜五味子 蜜炙 山茱萸

要点 炮制方法 1.山萸肉

2.酒山萸肉 酒蒸 3.蒸山茱萸 清蒸 人参

要点一 炮制方法 1.生晒参 2.红参 清蒸

要点二 炮制作用

生晒参偏于补气生津，复脉固脱，补脾益肺，红参长于大补元气、复脉固脱、益气摄血。 要点三 各炮制品的主要功效 天麻

要点 炮制方法

除去杂质及黑色泛油者，蒸软 肉苁蓉

要点一 炮制方法 1.肉苁蓉 2.酒苁蓉 酒蒸 要点二 炮制作用

肉苁蓉味甘、咸，性温。归肾、大肠经。具有补肾阳、益精血、润肠通便的功能。肉苁蓉生品补肾止浊、滑肠通便力强。肉苁蓉酒制后补肾助阳之力增强。 木瓜

要点一 炮制方法 蒸透，趁热切薄片 要点二 炮制作用

蒸制软化后切片较易，其片形美观，容易干燥。 桑螵蛸

要点一 炮制方法

1.桑螵蛸 武火蒸约1小时 2.盐桑螵蛸

要点二 炮制作用

生桑螵蛸令人泄泻，蒸后可消除致泻的副作用，同时经过蒸制，又可杀死虫卵，有利于保存药效。盐水制可引药下行入肾，增强益肾固精、缩尿止遗的作用。 川乌 要点一 炮制方法 1.生川乌

2.制川乌 水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸4～6小时，或蒸6～8小时，至取个大及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感 要点二 炮制作用

生川乌有大毒，制后毒性降低，可供内服。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

双酯型乌头碱C8位上的乙酰基水解（或分解），失去一分子醋酸，得到相应的苯甲酰单酯型生物碱，其毒性为双酯型乌头碱的1／200～1／500。再进一步水解，使C14位上的苯甲酰基水解（或分解），失去一分子苯甲酸，得到亲水性氨基醇类乌头原碱，其毒性仅为双酯型乌头碱的1／2000～1／4000。另一原因可能是炮制过程中脂肪酰基取代了C8位上的乙酰基，生成脂碱，从而降低了毒性。 草乌

要点一 炮制方法 1.生草乌

2.制草乌 水浸泡至内无干心，加水煮沸至取大个及实心者切开内无白心，口尝微有麻舌感

要点二 炮制作用

生草乌有大毒，多作外用。制后毒性降低，可供内服。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 附子

要点一 炮制方法 1.炮附片 砂炒

2.淡附片 甘草、黑豆 要点二 炮制作用

生附子有毒，加工炮制后毒性降低，便于内服。产地加工成盐附子的目的是防止药物腐烂，利于贮存。加工成黑顺片、白附片后毒性降低，可直接入药。 炮附片以温肾暖脾为主。淡附片长于回阳救逆，散寒止痛。 要点三 各炮制品的主要功效

附子具有回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪的功能。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。 炮附片以温肾暖脾为主，用于心腹冷痛，虚寒吐泻。

淡附片长于回阳救逆，散寒止痛。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。

要点四 炮制研究概况 远志

要点 炮制方法 1.远志

2.制远志 甘草煮 3.蜜远志 蜜炙 吴茱萸

要点 炮制方法 1.吴茱萸

2.制吴茱萸 甘草 3.盐吴茱萸 藤黄

要点一 炮制方法

1.生藤黄

2.制藤黄 豆腐制 荷叶制 山羊血制 要点二 炮制作用

藤黄生品有大毒，不能内服。制后毒性降低，可供内服。并可保证药物的净度。 苦杏仁

要点一 炮制方法 1.苦杏仁

2.燀杏仁 10倍量沸水中，加热约5分钟 3.炒杏仁

要点二 炮制作用

苦杏仁生用有小毒。制后可降低毒性，使用药安全。燀杏仁可除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效。又可破坏酶，保存苷。炒制后性温，长于温肺散寒。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

苦杏仁中的苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分，脂肪油具有润肠通便作用。在一定的温度和湿度条件下，苦杏仁苷易被共存的苦杏仁酶和野樱酶水解，产生氢氰酸。 桃仁

要点 炮制方法 1.桃仁 2.燀桃仁 3.炒桃仁 白扁豆

要点 炮制方法 1.白扁豆

2.扁豆衣 种皮（其仁亦药用） 3.炒扁豆 半夏

要点一 炮制方法 1.生半夏 2.清半夏 白矾 3.姜半夏 生姜 白矾 4.法半夏 甘草 生石灰 要点二 炮制作用

半夏生用辛温有毒，能使入呕吐，咽喉肿痛，失音，多外用。经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。清半夏长于化痰，姜半夏增强了降逆止呕作用，法半夏偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用。

要点三 各炮制品的主要功效 天南星

要点一 炮制方法 1.生天南星

2.制天南星 生姜片、白矾 3.胆南星 牛（或猪、羊）胆汁 要点二 炮制作用 天南星生品有毒，多供外用，经复制成制天南星后降低了毒性，并增强了燥湿化痰作用。

加胆汁制成胆南星后，缓和了燥烈之性，药性由温转凉，味由辛转苦，有清化热痰、熄风定惊的作用。

要点三 各炮制品的主要功效 六神曲

要点一 炮制方法 1.神曲

面粉，杏仁、赤小豆，鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草 2.炒神曲 麸炒 3.焦神曲

要点二 炮制作用

六神曲系五种不同药物加面粉经发酵而成，改变了原有药物的性能，产生了健脾开胃、发散等作用。麸炒后具有甘香气，和胃消食作用增强。炒焦增强了化积止泻作用。 要点三 各炮制品的主要功效 淡豆豉

要点一 炮制方法 黑大豆、桑叶、青蒿 要点二 炮制作用

淡豆豉具有解表、除烦的功能。用于伤风感冒、发热恶寒、头痛，或胸中烦闷，虚烦不眠。 麦芽

要点一 炮制方法 1.麦芽 芽约长0.5cm 2.炒麦芽 3.焦麦芽

要点二 炮制作用

大麦经发芽成麦芽后，产生健脾消食、疏肝通乳作用；炒后增强健脾消食作用，并能回乳；炒焦则能增强消食化积作用。 要点三 各炮制品的主要功效 谷芽

要点 炮制方法

1.谷芽 须根长至1cm 2.炒谷芽 3.焦谷芽 大豆黄卷

要点 炮制方法

1.大豆黄卷 芽长至0.5～1cm 2.制大豆黄卷 灯心草、淡竹叶 3.炒大豆黄卷 巴豆

要点一 炮制方法

1.生巴豆 稠米汤或稠面汤 2.巴豆霜 蒸热 压榨 要点二 炮制作用

巴豆生品有大毒，泻下峻烈，仅供外用。经加热去油成霜后，能降低毒性，缓和其泻下作用。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

巴豆脂肪油具有强烈的泻下作用和刺激作用。 巴豆毒素是一种蛋白质，遇热则失去活性。 柏子仁

要点 炮制方法 1.柏子仁 2.炒柏子仁 3.柏子仁霜 千金子

要点 炮制方法 1.生千金子 2.千金子霜 西瓜霜

要点一 炮制方法 西瓜 芒硝

要点二 炮制作用

西瓜能清热解暑，芒硝能清热泻火，两药合制，性味增强，起到协同作用，使药物更纯洁，增强清热泻火之功。

要点三 各炮制品的主要功效 蜈蚣

要点一 炮制方法

1.蜈蚣 除去竹片及头足 2.焙蜈蚣 除去头足 要点二 炮制作用

蜈蚣生品有毒，多外用，焙后能降低毒性，矫臭矫味，使药物干燥，便于粉碎。 要点三 各炮制品的主要功效 肉豆蔻

要点一 炮制方法 1.麦麸煨 2.滑石粉煨 3.面裹煨

要点二 炮制作用

肉豆蔻生品有滑肠致泻的作用，并具有刺激性。煨后可除去部分油质，免于滑肠，减少刺激性，增强固肠止泻作用。 要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 木香

要点一 炮制方法 1.木香 2.煨木香 纸 要点二 炮制作用

木香煨后除去部分油质，实肠止泻作用增强。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况 葛根

要点一 炮制方法 1.葛根

2.煨葛根 湿纸煨 麦麸煨 芒硝

要点一 炮制方法 1.芒硝 萝卜20kg 2.风化硝

要点二 炮制作用

芒硝提净后可提高其纯净度。萝卜煮制后，缓和其咸寒之性，并借萝卜消积滞、化痰热、下气、宽中作用，以增强芒硝润燥软坚、消导、下气通便之功。风化失去结晶水成风化硝，药性缓和，便于外用。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

2℃～4℃时芒硝结晶得率最高（68%），0℃时芒硝结晶得率可达88%。风化硝的风化温度一般不宜超过30℃，否则易液化。 硇砂

要点 炮制方法 1.硇砂

2.醋硇砂 米醋 朱砂

要点一 炮制方法 朱砂粉

要点二 炮制作用

朱砂有毒，不入煎剂，经水飞后能使药物达到纯净，极细，便于制剂及服用。同时还可降低毒性。

要点三 各炮制品的主要功效 要点四 炮制研究概况

水飞可使朱砂中毒性汞含量下降 雄黄

要点一 炮制方法 雄黄粉

要点二 炮制作用

雄黄有毒，水飞后使药物达到极细和纯净，降低毒性，便于制剂。 要点三 各炮制品的主要功效 珍珠

要点 炮制方法 1.珍珠

2.珍珠粉 豆腐 水飞 竹沥

要点一 炮制方法 要点二 炮制作用

淡竹茎经干馏制成的竹沥有清热化痰的作用。 要点三 各炮制品的主要功效 例题解析：

炒黄法一般的火力是 A.文火 B.中火 C.武火

D.先武火后文火 E.先文火后武火

[答疑编号700840107501]

【正确答案】A

炒后可降低毒性的药材是 A.苍耳子 B.王不留行 C.槐花 D.莱菔子 E.决明子

[答疑编号700840107502]

【正确答案】A

炒炭后产生止血作用的药材是 A.荆芥 B.地榆 C.大蓟 D.小蓟 E.藕节

[答疑编号700840107503]

【正确答案】A

炒焦可增强消食健脾作用的药材是 A.神曲 B.槟榔 C.苍术 D.栀子 E.莱菔子

[答疑编号700840107504]

【正确答案】A

下列说法错误的是

A.炒黄前需要大小分档

B.土炒时先将土炒至灵活状态 C.炒炭时药材要灰化

D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星 E.炒制过程翻炒需均匀 [答疑编号700840107505]

【正确答案】C

解析：药材炒炭需要“炒炭存性”，即指药材在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药材的固有气味；花、叶、草等类药材炒炭后仍可清晰辨别药材原形。

要求炒爆花的药材是 A.山楂 B.牛蒡子 C.王不留行 D.槐花 E.党参

[答疑编号700840107506]

【正确答案】C

生品长于涌吐风痰，炒后长于降气化痰的药物是 A.紫苏子 B.苍耳子 C.王不留行 D.莱菔子 E.薏苡仁

[答疑编号700840107507]

【正确答案】D

山楂炒后降低刺激性和缓和药性，原因是减少了 A.蛋白质 B.黄酮 C.有机酸 D.挥发油 E.生物碱

[答疑编号700840107508]

【正确答案】C

米炒时，一般药材用量为100kg，用米 A.5kg

B.10kg C.15kg D.20kg E.25kg

[答疑编号700840107509]

【正确答案】D

适于滑石粉炒的药材是 A.刺猬皮 B.马钱子 C.党参 D.鳖甲 E.乌梅

[答疑编号700840107510]

【正确答案】A

斑蝥素的升华点是 A.84℃ B.90℃ C.110℃ D.128℃ E.150℃

[答疑编号700840107511]

【正确答案】C

蒲黄炒阿胶的功效是长于 A.养阴清热 B.止血安络 C.益肺润燥 D.滋阴补血 E.活血化瘀

[答疑编号700840107512]

【正确答案】B

麸炒白术说法错误的是 A.先热锅再投入麦麸 B.火力是中火

C.待麦麸炒至灵活状态时投药 D.待麦麸冒烟时投药

E.炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

[答疑编号700840107513]

【正确答案】C

宜用土炒法炮制的药材是 A.僵蚕 B.枳壳 C.苍术 D.枳实 E.白术

[答疑编号700840107514]

【正确答案】E

先炒药后加酒炮制的药材是 A.白芍 B.川芎 C.当归 D.五灵脂 E.黄连

[答疑编号700840107515]

【正确答案】D

关于马钱子炮制解毒原理说法错误的是 A.炮制后总生物碱含量下降 B.炮制后士的宁含量下降 C.炮制后马钱子碱含量下降

D.士的宁含量损失较马钱子碱更多

E.炮制后生物碱的异型结构和氮氧化合物增多 [答疑编号700840107516]

【正确答案】D 解析：温度在230～240℃、时间为3～4分钟时，士的宁转化了10%～15%，马钱子碱转化了30%～35%，马钱子碱含量损失较士的宁更多。

采用先炒后加醋炮制的药材是 A.乳香 B.香附 C.柴胡 D.莪术 E.三棱

[答疑编号700840107517]

【正确答案】A

长于清气分湿热，散肝胆郁火的饮片是 A.生黄连 B.酒黄连 C.姜黄连 D.萸黄连 E.醋黄连

[答疑编号700840107518]

【正确答案】D

长于攻积导滞，泻火解毒的饮片是 A.生大黄 B.酒大黄 C.熟大黄 D.大黄炭 E.清宁片

[答疑编号700840107519]

【正确答案】A

蜜炙法中，炼蜜的常用量是 A.10%～20% B.20%～30% C.2% D.10% E.25%

[答疑编号700840107520]

【正确答案】E

不属于醋炙法炮制的药材是 A.当归 B.柴胡 C.牛膝 D.大黄 E.乳香

[答疑编号700840107521]

【正确答案】C

熟大黄泻下作用缓和是降低了成分含量 A.结合型蒽醌

B.游离型蒽醌 C.有机酸 D.香豆素 E.糖类

[答疑编号700840107522]

【正确答案】A

传统习惯止血宜选用 A.当归尾 B.当归头 C.当归身 D.土炒当归

E.当归（全当归）

[答疑编号700840107523]

【正确答案】B

能增强柴胡肝退热功效的炮制品是 A.鳖血柴胡 B.酒柴胡 C.醋柴胡 D.柴胡炭 E.盐柴胡

[答疑编号700840107524]

【正确答案】A

盐炙法中，配制食盐水时一般加水量应为食盐的 A.1～2倍 B.4～5倍 C.8～10倍 D.10～12倍 E 12～15倍

[答疑编号700840107525]

【正确答案】B

先加辅料后炒炮制品是 A.盐知母 B.醋乳香 C.姜厚朴 D.盐车前子

E.羊脂油炙淫羊藿

[答疑编号700840107526]

【正确答案】C

采用中火炮制的饮片是 A.酒川芎 B.盐杜仲 C.蜜黄芪 D.醋香附 E.盐黄柏

[答疑编号700840107527]

【正确答案】B

解析：炙法时大多火力采用文火，避免液体辅料过快蒸发，但盐杜仲需要炒断丝，一般用中火炮制。

以行气解郁、调经散结为主的饮片是 A.生香附 B.醋香附 C.四制香附 D.酒香附 E.香附炭

[答疑编号700840107528]

【正确答案】C

宜采用姜炙法炮制的药材是 A.淫羊藿 B.厚朴 C.黄柏 D.麻黄 E.丹参

[答疑编号700840107529]

【正确答案】B

延胡索醋炙后疗效增强，增加溶出的成份是 A.总黄酮 B.皂苷 C.生物碱 D.香豆素 E.挥发油

[答疑编号700840107530]

【正确答案】C

解析：延胡索经醋炙后，难溶于水的延胡索乙素等游离生物碱与醋酸结合生成易溶于水的生物碱盐，利于生物碱的溶出。

竹茹姜炙后的作用是 A.增强降逆止呕的功效 B.便于煎出药效成分 C.增强宽中和胃的功效 D.便于配方 E.矫臭矫味

[答疑编号700840107531]

【正确答案】A

熟大黄时，每100kg大黄片或块，用黄酒 A.5kg B.10kg C.20kg D.30kg E.50kg

[答疑编号700840107532]

【正确答案】D

要求去粗皮并且常用盐炙的是 A.仙仲、厚朴 B.黄柏、益智 C.杜仲、黄柏 D.黄柏、厚朴 E.知母、杜仲

[答疑编号700840107533]

【正确答案】C

解析：树皮类药材如黄柏、杜仲、厚朴要求去除最外层粗皮（栓皮），但厚朴一般是姜炙，不盐炙。

生甘草长于 A.泻火解毒 B.清热凉血 C.补脾和胃 D.益气复脉 E.祛风除湿

[答疑编号700840107534]

【正确答案】A

淫羊藿的炮制方法是 A.盐炙 B.醋炙 C.羊脂油炙 D.麻油炙 E.蜜炙

[答疑编号700840107535]

【正确答案】C

黄连酒炙目的是 A.引药下行 B.引药上行 C.引药入肝 D.缓和辛燥之性 E.便于调剂制剂

[答疑编号700840107536]

【正确答案】B

采用煅淬法炮制的是 A.白矾 B.石膏 C.牡蛎 D.自然铜 E.棕榈

[答疑编号700840107537]

【正确答案】D

采用用扣锅煅法炮制的药材是 A.白矾 B.石膏 C.牡蛎 D.自然铜 E.血余炭

[答疑编号700840107538]

【正确答案】E

解析：扣锅煅法多适用于煅制质地疏松，炒炭时易灰化和较难成炭的药物，如血余炭。

关于白矾煅制说法不正确的是 A.应一次性煅透

B.煅烧过程应时时搅拌 C.中途不能停火

D.煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体，完全干枯 E.煅烧温度在180～260℃ [答疑编号700840107539]

【正确答案】B

解析：煅烧过程中不能搅拌，以免堵塞水分挥发的通路，形成凉后的“僵块”。

石决明的作用是

A.增强平肝潜阳的作用 B.增强寒凉之性

C.增强固涩收敛、明目作用 D.增强清热作用 E.增强活血化瘀作用 [答疑编号700840107540]

【正确答案】C

在密闭容器中，蒸制的火力是 A.文火 B.中火 C.武火

D.先武火，待“圆汽”后改为文火 E.先文火，待“圆汽”后改为武火 [答疑编号700840107541]

【正确答案】D

生何首乌用黑豆汁蒸制后减弱了滑肠致泻的副作用的原因是 A.总蒽醌含量减少 B.总蒽醌含量增多

C.结合型蒽醌水解成游离型蒽醌 D.卵磷脂含量增加 E.卵磷脂含量降低

[答疑编号700840107542]

【正确答案】C

解析：结合型蒽醌是何首乌中的泻下作用成分，水解成游离型蒽醌后，其泻下作用减弱。

炮制远志的方法是 A.盐水煮 B.甘草水煮 C.黑豆汁煮 D.豆腐煮 E.姜汤煮

[答疑编号700840107543]

【正确答案】B

解析：远志采用甘草水煮制，既缓其苦燥之性，又能消除刺喉麻感，以安神益智为主。

长于温中化痰、降逆止呕的饮片是 A.生半夏 B.清半夏 C.姜半夏 D.法半夏 E.胆南星

[答疑编号700840107544]

【正确答案】C

淡附片的炮制辅料是 A.甘草+黑豆 B.豆腐

C.甘草+金银花煮 D.金银花 E.甘草

[答疑编号700840107545]

【正确答案】A

解析：淡附片的制法：取净盐附子，用清水浸漂，每日换水2～3次，至盐分漂尽，与甘草、 黑豆加水共煮透心，至切开口尝无麻舌感时，取出，除去甘草、黑豆，切薄片，干燥。

苦杏仁去皮的炮制条件是 A.10倍量沸水，加热5分钟 B.5倍量沸水，加热10分钟

C.5倍量清水，投药后加热5分钟 D.10倍量沸水，加热15分钟 E.15倍量沸水，加热20分钟 [答疑编号700840107546]

【正确答案】A

中药发芽法的最佳温度是 A.10～15℃ B.25～30℃ C.30～37℃ D.18～25℃ E.50～55℃

[答疑编号700840107547]

【正确答案】D

中药炮制中发酵法的最佳温度是 A.10～15℃ B.25～30℃ C.30～37℃ D.40℃ E.50～55℃

[答疑编号700840107548]

【正确答案】C

解析：发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，茵体易发生孝化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。

采用渗析制霜的饮片是 A.巴豆霜 B.千金子霜 C.西瓜霜 D.柏子仁霜 E.瓜萎子霜

[答疑编号700840107549]

【正确答案】C

解析：种子类药物富含脂肪油，一般采用加热压榨的方式制备成松散粉末，称为去油制霜法；而西瓜霜传统制法是在西瓜中加入芒硝，使其析出结晶的方法，称为渗析制霜法。

A.文火 B.中火 C.武火

D.先文火后武火 E.先武火后文火 1.芥子炒黄多用

[答疑编号700840107550]

【正确答案】A

2.荆芥炒炭多用

[答疑编号700840107551]

【正确答案】C

A.生山楂 B.炒山楂 C.焦山楂 D.山楂炭 E.麸炒山楂

1.长于活血化瘀的是

[答疑编号700840107552]

【正确答案】A

2.长于消食止泻的是 [答疑编号700840107553]

【正确答案】C

A.降低药物滋腻之性 B.增强健脾止泻作用 C.降低毒性 D.消除副作用 E便于去毛

1.斑骛米炒的作用是

[答疑编号700840107554]

【正确答案】C

2.党参米炒的作用是 [答疑编号700840107555]

【正确答案】B

A.河砂 B.蛤粉 C.大米 D.灶心土

E.麦麸

1.适合炒制质地坚硬药物的辅料是 [答疑编号700840107556]

【正确答案】A

2.适合炒制胶类药物的辅料是 [答疑编号700840107557]

【正确答案】B

解析：砂炒温度高，传热快，适合炒制质地坚硬的药材，如马钱子、骨碎补等。蛤粉细腻，传热慢，适合炒制胶类药材，如阿胶、鹿角胶等。

A.生黄连 B.酒黄连 C.姜黄连 D.萸黄连 E.醋黄连

1.长于清头目之火的饮片是 [答疑编号700840107558]

【正确答案】B

2.长于治疗胃热呕吐的饮片是 [答疑编号700840107559]

【正确答案】C

A.炒黄 B.炒焦 C.炒炭 D.煅炭 E.麸炒

1.大蓟饮片应

[答疑编号700840107560]

【正确答案】C

2.僵蚕饮片应

[答疑编号700840107561]

【正确答案】E

A.生姜

B.生姜皮 C.干姜 D.炮姜 E.姜炭

1.长于温中止痛、止泻和温经止血的是 [答疑编号700840107562]

【正确答案】D

2.辛味消失，守而不走，长于止血温经的是 [答疑编号700840107563]

【正确答案】E

解析：炮姜温经止血，温中止痛，其辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。姜炭辛味消失，守而不走，长于止血温经。其温经作用弱于炮姜，固涩止血作用强于炮姜，可用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。

A.含黏液质较多的药材 B.根和根茎类药材 C.树脂类药材

D.质地致密，辅料不易吸收的药材 E.质地疏松和易碎的药材

1.炒药后加盐水的操作方法适用于 [答疑编号700840107564]

【正确答案】A

2.炒药后加蜜的操作方法适用于 [答疑编号700840107565]

【正确答案】D

解析：含黏液质多的药材处理如车前子、知母等，遏水容易发黏，宜先将药材加热除去部分水分，使质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。药材质地致密时，应通过炒制加热除去部分水分，使质地略变酥脆再加蜜，使蜜易于吸收。

A.黄酒 B.麻油 C.生姜汁 D.盐水 E.黑豆汁

1.活血血化瘀类药材炮制常用的辅料是 [答疑编号700840107566]

【正确答案】A

2.补肾固精药材炮制常用的辅料是 [答疑编号700840107567]

【正确答案】D

A.10～20kg B.20～30kg C.2kg D.10kg E.25kg

1.盐炙时，一般每100kg药材用食盐 [答疑编号700840107568]

【正确答案】C

2.姜炙时，一般每100kg药材用生姜 [答疑编号700840107569]

【正确答案】D

A.生麻黄 B.蜜麻黄 C.麻黄绒 D.蜜麻黄绒 E.醋麻黄

1.以发汗解表和利水消肿力强的是 [答疑编号700840107570]

【正确答案】A

2.用于表证较轻，而肺气壅闭，咳嗽气喘较重者的是 [答疑编号700840107571]

【正确答案】B

解析：麻黄生用发汗解表和利水消肿力强。用于风寒表实证，风水浮肿，风湿痹痛，阴疽，痰核。蜜麻黄性温偏润，辛散发汗作用缓和，以宣肺平喘力胜。用于表证较轻，而肺气壅闭，咳嗽气喘较重者。

A.荷叶 B.甘草 C.土

D.炼蜜 E.河砂

1.制藤黄用的辅料是 [答疑编号700840107572]

【正确答案】A

2.制茱萸用的辅料是 [答疑编号700840107573]

【正确答案】B

A.雄黄 B.马钱子 C.狗脊 D.苍耳子 E.王不留行

1.不能接触火炮制的药材是 [答疑编号700840107574]

【正确答案】A

2.采用文火炮制的药材是 [答疑编号700840107575]

【正确答案】E