法律分析：当合同标的发生改变时，双方需要根据情况决定是否需要重新签订合同。如果改变是较为重大的，例如改变了合同的性质、价值、数量、质量等主要标的，那么双方应当重新签订合同，以免引起争议。而如果改变相对较小，例如价格有轻微浮动、交付时间有所晚延等，可以通过签订补充协议来进行变更。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第四十六条：当事人可以根据合同的性质、目的等因素协商一致，对合同标的进行变更或者补充。
2.《中华人民共和国合同法》第三十一条：当事人有重大误解，导致合同订立不成或者订立的合同内容与当事人真实意思不一致的，可以请求人民或者仲裁机构予以撤销或者变更。
3.《中华人民共和国合同法》第十：合同订立后，标的发生灭失或者无法实现，或者因其他原因不能履行的，按照法律规定或者当事人协商的原则处理。
