健康知识竞赛题目
一. 单项选择题。
1. 1．“世界艾滋病日”为每年的哪天？ （ c ）
Ａ．４月１日 Ｂ．９月１日 Ｃ１２月1日 D 12月12日
2、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏 c 有关。 A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素E
3、人的血量占体重的( B )%。
A、18% B、8% C、6% D、13%
4、一个60千克的人，他身体内的血液约有B 千克 。 4千克 B、4.8千克C、6千克 D、5.8千克
5、“四害”是指 A 。
A、苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂 B、苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂 C、臭虫、老鼠、虱子、蟑螂 D、臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂
6、一个60千克的人，他身体内的血液约有 B 千克。 A、4千克 B、4.8千克 C、6千克 D、5.8千克
7按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区，防治任务依然艰巨
A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重
8下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭
9 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于A。 A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃
10 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B____毫升。 A .1200 B .1500 C .2000 D .2200
11 吃白果的时候应该将它的___A_________剔掉。 A .胚芽 B .内果皮 C .外果皮 D .果肉
12 红色与黄色水果中_A____含量较高。
A .胡萝卜素 B .维生素C C .铁 D .钾 E .锌
13. 微量元素是指无机盐在体内的含量小于体重的__C_______。 A .0.10％ B .0.05％ C .0.01％ D .0.005％ E .0.001％
14 蔬菜水果位于宝塔的第几层？ B A .第一层 B .第二层 C .第三层 D .第四层 2
15.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（ A ）。
A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上
16小学生10岁经前近视以（c ）居多。 A.轴性近视 B.混合性近视 C.调节性近视
17.世界爱眼日是每年的（ B ）。
A.9月20日 B.6月6日 C.4月25日
18.下列哪一种维生素有保护眼睛的作用（ A ）
A. 维生素A B.维生素E C.维生c
19被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的? （ B ）
A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤口和伤口周围皮肤 B.注射抗生素 C.注射狂犬疫苗 D.用碘酒消毒伤口
20人感染甲型H1N1流感病毒后，传染期为（ B ）。
A.发病前1天至发病后5天 B.发病前1天至发病后7天
C.发病前2天至发病后10天 D.发病前3天至发病后7天
21.看电视的卫生要求正确的是（ C ）。
A.连续看电视3小时应休息片刻 B.观看者离电视屏幕1米以上 C.室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳
22一日三餐的合理热量配比为（ a）。
A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％
23吃水果的最佳时间是？（c ）
A. 饭前 B.饭后 C.两餐之间
24我国较重要的化学性食物中毒有__A________。
A .亚硝酸盐中毒 B .黄曲霉毒素中毒
C .霉变甘蔗中毒 D .生吃白果中毒
25如果长期食用油条，则很有可能造成___B____在体内的蓄积，有损身体健康。
A .铁 B .铝 C .镁 D .锰
26、为保证身体健康，成年女性每天饮酒量不应该超过：（B）
A .10g B .15g C .20g D .25g
27、接种卡介苗是为了预防（ A ） 。
A、肺结核 B、麻疹 C、肝炎 D、脊髓灰质炎
28、人体必需的矿物质有14种，如钙、铁、磷、钾、钠等。其中( B ) 是人体血液的重要组成部分。
A、钙 B、铁 C、磷 D、钾
29、下列哪项不会引起贫血？(B )
A、挑食、偏食 B、过量饮水 C、慢性失血 D、寄生虫病
30、被称为人体“化工厂”的是下列哪一个内脏器官？(A )
A、肝脏 B、肾 C、肺 D、膀胱
31 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过___D____克，包括酱油、咸菜中的盐。
A .3 B .4 C .5 D .6
32 下列食物中，不属于纯能量的物质是_______D________。
A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭
33 食品冷藏的温度一般在__D__________ 。
A .0～5℃之间 B .0～10℃之间
C .0～15℃之间 D .5～10℃之间
34儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C
A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿 D、牙龈出血
35 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A
A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类
36. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____A________。
A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃
37 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？ B
A .5克 B .6克 C .7克 D .8克
38 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C
A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果
C .用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖
39 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C
A .口角炎 B .皮肤干裂 C 甲状腺肿大 D、牙龈出血
40 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
A .吃保健品 B .多吃甜食
C .平衡膳食+体育锻炼 D .多吃肉
41不健康的减肥方法包括下面的:___C____。
A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食
C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼
42 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C
A .吃保健品 B .多C .平衡膳食+体D .多吃肉 sjh
43 早饭应该在起床___B_____后吃，比较好
A .10分钟 B .20分钟 C .半小时 D .40分钟
44 为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水_B____毫升。
A .1200 B .1500 C .2000 D .2200
45下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？ C
A .吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B .吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C .吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D .吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
46 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？ B
A .减少睡眠 B .经常进行有氧运动
C .不吃早餐 D .喝含糖甜饮料
47、食用谷类须粗细搭配，合适的比例大约为（B）
A 1:1 B 1:2 C 1:3 D 1:4
48. 为保持健康，每天最好进行___C_____中等强度的运动。
A .10分钟 B .20分钟 C .30分钟 D .1小时
49. 在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？ D
A .B族维生素 B .维生素A
C .维生素D D .维生素C
50. 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？ A
A .25克 B .35克 C .45克 D .55克
51. 我国的6～18岁中小学生中，总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。
A .350～600 B .600～750
C .750～900 D .100～350
52 为达到健康饮食标准，成人应该每天吃 __B__个鸡蛋。
A .0 B .1 C .2 D .3
53. 下面的哪项内容不属于健康进食行为？D
A .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食
B .合理安排饮食，保证一日三餐
C .常与家人一起就餐
D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样
54. 提供蛋白质的主要食物是哪一类？ B
A .谷类及薯类食物 B .动物性食物
C .蔬菜 D .水果类
55. 吃白果的时候应该将它的___A_________剔掉。
A .胚芽 B .内果皮 C .外果皮 D .果肉
56. 了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是“ 身高别体重”标准。 另一类标准叫____D_______。
A .IBM筛查分类标准 B .MIB筛查分类标准 C .MBI筛查分类标准 D .BMI筛查分类标准
57 关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于__E__步的活动量。
A .2000 B .3000 C .4000 D .5000
58. 牛奶是人体_____B_______的最好来源。 A .铁 B .钙 C .碘 D .钠
59 下列物质中属于水溶性维生素的是_____C__________。
A .维生素A B .维生素D C .维生素B1 D .维生素E
60. 炒扁豆一定要做到: ___B_________。
A .急火速炒 B .彻底煮熟焖透
C .炒成嫩绿色 D .多放油
61. 为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过__B__克。
A .15或20 B .25或30 C .35或40 D .45或50
62. 食用熟食品之前应该对食品进行_____C_______后才能食用。
A .直接吃 B .温一下 C .彻底加热 D .冰镇
63. 贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内___B______数量减少、功能异常引起。
A .白细胞 B .红细胞 C .血小板 D .血浆
64. 下面哪一种做法是不好的卫生习惯？ B
A .吃橘子之前先清洗，再剥皮
B .西瓜在切开之前不清洗
C .蔬菜先洗后切
D .水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干
65. 中国人的饮食习惯中，__B_________等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。
A .水果 B .米饭、面食 C .肉、蛋类 D .点心
66. 中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？ A .
3层 B .4层 C .5层 D .6层
67 最适合我们人体需要的饮用水是_A___。
A .白开水 B.含糖饮料C .未经煮沸的自来水D .井水
68关于身体活动，为保持健康体魄，成人每天应该累积相当于__D步的活动量。
A .2000 B .3000 C .4000 D .6000
69、出现红细胞及血红蛋白增多的是 （ B ） A.严重腹泻 B.尿崩症
C.慢性心、肺疾患 D.呼吸性酸中毒 70.判断贫血治疗有效的早期指标是 （D ）
A.红细胞增高 B.血红蛋白增高
C．红细胞比积增高 D.网织红细胞增高
71、 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？ A A .B族维生素 B .维生素A C .维生素D D .维生素C E .维生素E 72.急性失血时血象最早的变化是 （ C ）
A.血红蛋白降低 B.血压下降
C.白细胞数升高 D.血小板增高
73、瞳孔正常直径 （ C ）
A.2-5mm B.1-2 mm C.3-4 mm D.5-6 mm
74.患者，男性，24岁，发热、咯血、胸痛一周，既往健康。查体：体温39℃，血压120/70mmHg，脉搏100次/分，呼吸28次/分，身体评估侧重点注意事项 （ D ）
A.头颈部检查 B.浅表淋巴结检查
C.心脏的视、触、叩、听 D.肺部的视、触、叩、听
75.家庭的内部结构不包括 （D ）
A.权力结构 B.家庭角色 C.沟通类型 D.世界观
76.大咯血是指24h咯血量在 （ D ）
A.100ml以上 B.200ml以上
C.300ml以上 D.500ml以上
77.护士获取客观健康资料的主要途径是 （ D ）
A.阅读病历及健康记录 B.病人家属的陈述
C.观察及体检获取 D.病人的抚养人提供
78.某患者气促，诊断为右侧大量胸腔积液，该患者多采用何种体位 A.自主体位 B.被动体位C.强迫坐位 D.右侧卧位
79.舌乳头肿胀，发红类似草莓舌，见于 （A ）
D ）（
A.猩红热或长期发热者 B.烟酸缺乏
C.慢性萎缩性胃炎 D.真菌感染
80.淋巴细胞绝对增多见于 （ D ）
A.免疫缺陷病 B.细菌感染
C.寄生虫感染 D.病毒感染
81、电脑的哪个部位辐射最强？（ C ）
A、正面 B、侧面 C、背面
82、祛斑类化妆品容易含过量的( B )，它是一种毒性较强的化学物质。
A、镉 B、汞 C、磷
83、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（ C ），这样可除掉大部分残留农药
A、1-5分钟 B、10-20分钟 C、30分钟以上
84、家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（ A ）
A、煮沸、漂白粉 B、紫外线 C、用水冲洗
85、人体缺乏维生素D，会患的病是？ B
A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症
B、儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化病
C、脚气病、神经炎
86、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？ C
A、使它们的营养价值更高
B、使它们口感更好
C、会给人类发育带来异常
87、世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是?( C )
A、跑步 B、游泳 C、走路
88、能增强心血管系统的运动是什么？ B
A、无氧运动 B、有氧运动 C、静力运动
89、下列哪种矿物质和性腺发育有密切关系（C ）
A、碘 B、 铁 C、 锌 D、钙
90、合理膳食共__C___项原则（C）
A 八 B 九 C 十 D 十一
91、选购食品时最好选用带__C___标志的食物（C） A AS B AQ C QS D SQ
92、《中华人民共和国献血法》的实施时间是：（B）
A 1997年10月 B 1998年10月 C 1999年10月 D 2000年10月
93、有哪些经血液途径传播的疾病威胁用血者的安全？（B）
A 以甲型肝炎、丙型肝炎、艾滋病等为主的经血液途径传播的疾病。
B 以乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病等为主的经血液途径传播的疾病。
C 以乙型肝炎、丁型肝炎、淋病等为主的经血液途径传播的疾病。
D 以艾滋病、甲型肝炎、淋病等为主的经血液途径传播的疾病
94、公民献血的间隔时间为（C）
A 3个月 B 3个月 C 6个月 D 一年
95、预防乙脑流行，需采取 (C) 等综合措施？
A灭蟑螂 B灭苍 C防蚊、灭蚊和预防接种 D带口罩
96、结核病是由（ B ）引起的。
A 肺炎双球菌B 结核分支杆菌C 病毒 D 肺吸虫
97、甲肝主要通过什么途径传播（A）
A 粪－口途径 B血液 C 性接触 D 呼吸道吸入
98、食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（ D ）
A 发病呈暴发性
B 中毒病人一般具有相似的临床表现
C 发病与食物有关
D 病人都有发热等症状
99、下列哪种属食物中毒范畴（C）
A 伤寒 B 甲肝 C 肉毒中毒 D 暴饮暴食性胃肠炎
100、夏秋季的菜肴在室温下不应超过__C_____小时（） A 2 B 3 C 4 D 5
二、不定项选择
1、 以下说法正确的有：(BDE )
A .人类食物多种多样，每类食物所含营养成分几乎相同
B .除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素
C .水是人体所必需的营养物质
D .膳食纤维是人体维持健康的必要物质
E .可以通过不吃主食的方法进行减肥
2、 下列食物中，能够为身体提供能量的营养素包括____AB____________。
A .蛋白质 B .脂肪 C .维生素Ａ D .钙 E .铁
3. 吃海鲜应注意哪些问题？ ABD
A .在可靠的商场、超市购买海鲜
B .不吃死蟹、死鳝鱼
C .海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水
D .海鲜忌与某些水果同吃
E .吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮等食品，且不要马上去游泳。
4. ABD_____本身含有有毒物质
A .土豆 B .河豚鱼 C .银耳 D .毒蘑菇 E .熟豆浆
5. 下面哪几项内容不符合家庭健康营养环境的条件？ ABE
A .家里常买油炸的食品
B .父母经常不在家，孩子经常一个人吃饭
C .家庭饮食口味清淡少盐
D .一日三餐都有蔬菜
E .父母经常当着孩子吃炸薯片等高能量零食
6. 儿童青少年的健康饮食应具有如下的哪些特征？ ABC
A .由不同食物群组成，每个食物群的食物种类丰富
B .提供所有需要的营养素
C .达到每个孩子的能量需要
D .好吃（儿童喜欢吃）
E .经济、做起来不费事
7. 食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是： ABCDE
A .不要将熟食在室温下放置超过2个小时
B .食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏（最好在5°C以下）
C .在吃之前保持熟食滚烫（超过60°C）
D .即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久
E .不要将冷冻的食物在室温下放置
8、以下哪项不是“非典”的典型症状？ （B）
A、发烧38度以上 B、咳嗽、多痰 C、干咳 D、无痰或少痰
9、碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内产生能量的数量为：_DA__________。
A .4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal
B .9.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
C .4.0kcal、4.0kcal和4.0kcal
D .4.0kcal、9.0kcal和4.0kcal
10、.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ C
A .维生素A B .维生素B C .维生C D
.叶酸 E .生物素
11、在体内的重要生理功能: __ABCE_________。
A .脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦(9.0kcal)的热能
B .脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来
C .类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分
D .脂肪还参与遗传物质核酸的构成。如构成DNA和RNA
E .储存在皮下和内脏周围的脂肪，能防止人体热量的散失，维持正常体温
12、____BC______。
A .属于食物中毒 B .属于传染病 C .不属于食物中毒 D .不属于传染病 E .属于寄生虫感染
13、豆浆要注意 _ACD_______。
A .煮豆浆时不要冲入鸡蛋 B .可以加牛奶煮 C .不要空着肚子喝豆浆 D .彻底将其煮熟 E .煮开锅即可
14、的主要成分有：___ACE_______。
A .蛋白质 B .水分 C .脂肪 D .磷、铁 E .钙
15、卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品 19. 蛋白质在体内的主要功能：__AB_________。
A .蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质
B .蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来
C .蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分
D .蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA
E .蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量
16、富“铁“食物是指（ ）
A .含铁量高的食物 B .瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉） C .动物血 D .鱼虾 E .猪肝
17、吃海鲜应注意哪些问题？ ABD
A .在可靠的商场、超市购买海鲜
B .不吃死蟹、死鳝鱼
C .海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水
D .海鲜忌与某些水果同吃
E .吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮等食品，且不要马上去游泳。
18、出现红细胞及血红蛋白增多的是 （ B ）
A.严重腹泻 B.尿崩症 C.慢性心、肺疾患
D.呼吸性酸中毒 E.大面积烧伤
19.判断贫血治疗有效的早期指标是 （D ）
A.红细胞增高 B.血红蛋白增高
C红细胞比积增高 D.网织红细胞增高 E.红细胞平均体积增高
20.出现红细胞及血红蛋白绝对增高的是 （ C ）
A.尿崩症 B.大面积烧伤 C.慢性肺脏、心脏疾患
D.严重腹泻 E.急性大出血
21.急性失血时血象最早的变化是 （ C ）
A.血红蛋白降低 B.血压下降
C.白细胞数升高 D.血小板增高 E.血小板减少
22、瞳孔正常直径 （ C ） A.2-5mm B.1-2 mm C.3-4 mm D.5-6 mm E.3-5 mm 22.患者，男性，24岁，发热、咯血、胸痛一周，既往健康。查体：体温39℃，血压120/70mmHg，脉搏100次/分，呼吸28次/分，身体评估侧重点注意事项 （ D ）
A.头颈部检查 B.浅表淋巴结检查 C.心脏的视
、触、叩、听 D.肺部的视、触、叩、听 E.脊柱四肢检查
23、一般来说健康成人每天需要水______ml(D)
A 1000 B 1500 C 2000 D 2500
24、平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指________.(A)
A 食物的生重 B 食物的熟重
C 食物的净重 D 食物的毛重
25、乙脑最重要的传染源是(A )？
A 猪（主要是幼猪） B鸟类 C马 D牛
26、下列哪些不是乙肝的预防措施？（B）
A接种疫苗 B不吃不干净的食物，不吃未煮熟的河鲜或海鲜
C阻断母婴传播 D避免不必要的注射、输血和使用血液制品
27.舌乳头肿胀，发红类似草莓舌，见于 （A ）
A.猩红热或长期发热者 B.烟酸缺乏
C.慢性萎缩性胃炎 D.真菌感染 E.维生素C缺乏
28.淋巴细胞绝对增多见于 （ D ）
A.免疫缺陷病 B.细菌感染
C.寄生虫感染 D.病毒感染 E.贫血
29.烂白菜对健康的危害主要是产生下列物质__AB________。
A .亚硝酸盐 B .亚硝胺
C .纤维素 D .果胶 E .木质素
30、下面预防维生素A缺乏的方法，哪些是正确的？ ABC
A .膳食中，注意多选择富含维生素A的食物
B .经常补充动物肝脏、鱼、虾等食物
C .常吃红、黄颜色的蔬菜和水果
D .食用奶类或适量黄油
E .常吃蛋类食物
31. 关于能量和营养素，下面的哪个描述是错误的？ D
A .每天从膳食摄入的能量不能过多
B .长期过多摄入能量会造成身体肥胖，导致疾病
C .过多摄入矿物质和微量元素有害健康
D .过多摄入的水溶性维生素会在身体内蓄积
E .过多摄入维生素A可能会引起中毒
32 下列哪些措施能预防食物中毒? ABC D
A .水果蔬菜及其制品在食用之前要彻底清洗
B .果蔬在洗净后再切开
C .在炒菜之前，蔬菜应当用清洁的流水清洗干净
D .香蕉、桔子等带皮水果，在剥皮之前不需要清洗
E .用干净的毛巾或纸巾将清洗后的水果进一步擦干
33. 《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖？A .腐败变质食物 B .油脂酸败 C .霉变生虫
D .死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
ABCD
34. 下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的？ BCE
A .肉类中铁的利用不好
B .鱼类含不饱和脂肪酸较高
C .动物肝脏含维生素A极为丰富
D .猪肉含脂肪量高
E .肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
35. 贫血对儿童青少年有哪些危害？ ABCDE
A .体力减低 B .记忆力和学习能力下降
C .可能出现行为异常 D .容易患呼吸道疾病
E .自觉怕冷、出虚汗和身体虚弱
36. 关于细菌性食物中毒，下面哪些说法是正确的？ A BCDE
A .气温高的夏季最易发生
B .最常见的是由动物性食物（如肉类、鱼类等）引起
C .长时间放置的米面制品，如剩米饭，糯米凉糕，面类发酵食品等也会引起
D .中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状
E .中毒后病死率很高
37、节食对青少年的危害有哪些（ABCD）
A神经性厌食 B生长发育迟缓
C 维生素和矿物质缺乏症 D 诱发癫痫发作
38、疥疮的病因有（AB）
A感染疥虫 B自身免疫力低下 C遗传因素 D气候因素
39、对食物中毒后采取的应急措施说法正确的是(ABC)
A立即停止食用可疑食品 B紧急催吐尽快排除毒物
C送往就近医院救治 D多喝水
40、食物中毒的分类（ABCD）
A细菌性 B化学性 C有毒动植物性和真菌毒素D霉变食品性
三、判断题。
1、维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。 ( )
B A .正确 B .错误
2、 污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。 ( )
A A .正确 B .错误
3. 蔬菜中的土豆和红薯等食物，由于含纤维素、热量较高，是减肥的好食物。 ( )
AA .正确 B .错误
4. 鸡蛋中的胆固醇，主要集中在蛋清部分。 ( )
B A .正确 B .错误
5 与儿童青少年营养相关的现实环境包括：家庭、学校、社区及国家。 ( )
A A .正确 B .错误
6.我们吃的大米、白面越白，对身体越好。 ( )
BA .正确 B .错误
7. 健康饮食包括:水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。 ( )
A A .正确 B .错误
8. 隔夜的饭菜是放在冰箱里的，拿出来不用热就可以吃了。( )
B A .正确 B .错误
9. 学校提供健康饮食就是创造了健康的营养环境。 ( ) A A .正确 B .错误 16.
10.为了提高铁的吸收，提倡用铁锅炒菜。 ( )
（对） 5.灭鼠只是为了防止老鼠偷粮食.咬坏衣物。（错）
11.为了看清楚电视节目，可在离电视机2米以内观看。 ( )
（错） 7.预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。（对 ） 8.碘缺乏病包括地方性甲状腺肿大和呆小症。（ 对） 9.苍蝇可以传播乙型脑炎。（错 ）
12.在室内吸烟，只对吸烟者有害，对其他人没有危害。
( )
（错）
13.预防结核病需要出生24小时内接种牛痘 ( )
（错 ）
14.如果手或脚被轻度烫伤，应立即用冷水冲洗或浸泡。( 15.注射白百破疫苗是预防白喉.白癜疯.破伤风三种疾病（ （错
16.鼻出血时，用热毛巾敷前额。 （ 17.乙肝患者不必注射乙肝疫苗。 （ （错
18.乙肝患者不必注射乙肝疫苗。 （ （错
19、成人每天饮300毫克奶可补充300毫克的钙。 （)（对
）（错））
）
）
）
（对
20．新生儿及3个月以内的婴儿，接种卡介苗以前，不需要做结核菌素试验。 （ ）
答：对
四、填空题。。
1、判断是否被毒蛇咬伤可以看咬痕，即顶端有两个又粗又深的咬痕 2、维生素分脂溶性和水溶性两类
3、单纯性肥胖发生的原因一般有遗传因素和环境因素两个方面
4、按出血来源可以分为动脉、静脉、毛细血管和实质脏器的出血
5目前在世界上正在开展无烟民国家是新加坡
6、我国目前的吸烟人群约有3.5亿？
7.每个公民应该1年做一次健康体检？
8晚10点到凌晨4点（时间段）的睡眠质量最高的？
9每次刷牙的时间不要少于3分钟？
10、溺水两分钟后便会失去意识；4—6分钟后后身体便遭受不可逆的伤害？
11、一些研究显示，被动吸烟可使患冠心病的风险上升30%多少?
我国于1998年10月1日实行《中华人民共和国献血法》？
12、成年人的血量平均是4000----5000毫升？
13、治疗肺结核主要依靠化学药物治疗（简称化疗）方法？
14、艾滋病是一种病死率极高的传染病，病毒侵入人体后，主要破坏人体的免疫系统？ 。
15、狂犬病病毒侵犯人的中枢神经系统
五、.简答题
1. 溺水现场急救方法？
答： ① 立即清除溺水者口腔和鼻腔里的水、泥和污物。② 进行控水处理，把溺水者摆在头低、脚高的体位，将吸进去的水控倒出来。③ 对呼吸已停止的溺水者，应立即进行人工心肺复苏。④ 在作上述处理的同时拨叫120电话，以使溺水者经现场急救处理后能立即送往附近医院救治
2. 在接受注射治疗时我们应注意什么来预防传染病？
答：在接受注射治疗时，要监督医务人员落实安全注射，使用合格的一次性注射器，不用未经消毒的注射针管、针头；不擅自到不正规的诊所接受注射治疗。
3．接种疫苗以后，一般儿童会出现哪些接种反应？应注意什么？ 答：局部红肿，体温升高（38℃以内），这都是正常反应。如果红肿不退，而且面积扩大，体温超过38℃，持续时间较长，以及伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至晕厥等症状，应立即就医
4．对煤气中毒者实施现场急救的方法？
答： ① 对中毒程度较轻者：将其转移到空气流通的地方解开其衣领和腰带，休息2—3小时，并适量服用浓茶。② 对中毒程度较重者：应将其头部偏向一侧，以防呕吐物误吸进肺里导致窒息，并迅速将中毒者送医院抢救。如果中毒者呼吸微弱甚至停止，应立即进行人工呼吸，坚持2小时以上。如果中毒者心跳、呼吸都已停止，应立即同时进行胸外心脏按压和人工呼吸
5．人一旦被犬、猫咬伤、抓伤（或破损伤口被舔），要采取那些措施？
答：立刻用肥皂水或清水彻底冲洗伤口至少15分钟。彻底冲洗后用2—3%的碘酒或75%的酒精涂擦伤口。经过冲洗和消毒后的伤口，只要未伤及大血管，尽量不要缝合，也不应包扎。严重咬伤者的伤口周围及底部需要注射抗狂犬病血清，或使用狂犬病免疫球蛋白。 接种狂犬病疫苗
6、世界卫生组织认为衡量自我健康的10个具体指标是什么？ 答：①精力充沛，能从容不迫地应付日常工作和生活；②处事乐观，态度积极，乐于承担任务，不挑剔；③善于休息、睡眠良好；④应变能力强，能适应各种环境变化；⑤对一般的感冒和传染病有一定
的抵抗力；⑥体重适当，体态均称，头、臂、臀比例协调；⑦眼睛明亮反应敏锐，眼睑不发炎；⑧牙齿清洁，无缺损、无疼痛，牙龈颜色正常，无出血；⑨头发光洁，无头屑；⑩肌肉、皮肤有弹性，走路轻松
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