山西农业科学２０１０，３８（８）：２７—２９ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＳｈａｎｘｉＡｇｒｅｉｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ｄｏｉ：１０．３９６９６．ｉｓｓｎ．１００２—２４８１．２０１０．０８．０８ 温室葡萄生长结果特性观察 高美英，田应桐，秦国新，温鹏飞 （山西农业大学园艺学院，山西太谷０３０８０１） 摘要：对葡萄温室中５年生早黑宝、粉红亚都蜜、优无核和７年生无核早红以及无核早红的３种整枝方式 （Ｆ形、ＦＩ形、扇形）和４种架式（单篱架、双篱架、棚架及篱改棚）的果枝率、果穗数和畸形率、果穗着生节位 进行了调查。结果显示，在４个品种中，无核早红比其他３个品种更能适应温室的环境；４种架式中，单篱架 表现较好；３种整枝方式相比较，“兀”形综合性状最好，扇形最差。 关键词：温室；葡萄；整枝方式；结果特性 中图分类号：￥６６３．１０１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２—２４８１（２０１０）０８—００２７—０３ Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ Ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｏｆ Ｇｒａｐｅ Ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ Ｆｒｕｉｔｉｎｇ ｉｎ Ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ ＧＡＯ Ｍｅｉ－ｙｉｎｇ，ＴＩＡＮ Ｙｉｎｇ－ｔｏｎｇ，ＱＩＮ Ｇｕｏ－ｘｉｎ，ＷＥＮ Ｐｅｎｇ—ｆｅｉ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｓｈａｎｘｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ ０３０８０１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：５ ｙｅａｒｓ ｏｌｄ ｇｒａｐｅ（Ｖｉｔｉｓ ｖｉｎｉｆｅｒａ Ｌ Ｚａｏｈｅｉｂａｏ，Ｆｅｎｈｏｎｇｙａｄｏｕｍｉ，ａｎｄ Ｙｏｕｗｕｈｅ）ａｎｄ ７ ｙｅａｒｓ ｏｌｄ ｇｒａｐｅ（Ｖｉｔｉｓ ｖｉｎｉｆｅｒ口Ｌ ｗｕｈｅｚａｏｈｏｎｇ）ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ａｎｄ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ３ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｐｒｕｎｉｎｇ （Ｆ—ｐｒｕｎｉｎｇ，ＦＩ—ｐｒｕｎｉｎｇ，ａｎｄ Ｆａｎ－ｔｙｐｅ ｐｒｕｎｉｎｇ）ａｎｄ ４ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｆｒａｍｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓ（ｖｅｒｔｉｃａｌ ｔｒｅｌｌｉｓ，ｄｏｕｂｌｅ ｖｅｒｔｉｃａｌ ｔｒｅｌｌｉｓ，ｔｒｅｌｌｉｓ，ａｎｄ ｖｅｒｔｉｃａｌ ｔｒｅｌｌｉｓ ｔｏ ｔｒｅｌｌｉｓ）ｏｎ ｔｈｅ ｒｇａｐｅ ｒｇｏｗｔｈ ａｎｄ ｆｒｕｉｔｉｎｇ ｗａｓ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｒａｎｄｏｍ ｓａｍｐｌｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ａｍｏｎｇ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｇｒａｐｅ ｃｕｈｉ－ ｖａｒｓ．ｔｈｅ Ｗｕｈｅｚａｏｈｏｎｇ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｖａｒｉｅｔｙ ａｎｄ ｍｏｒｅ ａｄａｐｔｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｏｆ ｒｇｅｅｎｈｏｕｓｅ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒ ４ ｐｒｕｎ－ ｉｎｇ ａｎｄ ｆｒａｍｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓ，ｔｈｅ ｖｅｒｔｉｃａｌ ｔｒｅｌｌｉｓ ｗａｓ ｂｅｔｔｅｒ，ａｎｄ ｔｈｅ ＦＩ－ｐｒｕｎｉｎｇ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ａｎｄ ｔｈｅ ｆａｎ－ｔｙｐｅ ｔｈｅ ｗｏｒｓｔ ａｍｏｎｇ ３ ｄｉｆｅｒ－ ｅｎｔ ｐｒｕｎｉｎｇ ｓｙｓｔｅｍｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ；Ｇｒａｐｅｓ；Ｐｒｕｎｉｎｇ ｍｏｄｅｌ；Ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｆｒｕｉｔｉｎｇ 葡萄为多年生藤本植物，具有结果早、见效 特性进行了调查，比较了４个品种、３种整枝方 快、产值高、适应性强等特点，是世界上栽培历史 式和４种架式的果枝率、坐果率、果穗畸形率等， 悠久、经济价值较高的果树之一 。在葡萄生产 初步研究了不同架式和整枝方式对温室葡萄结 中，有露地栽培和设施栽培２种方式。目前生产 果的影响。 中的温室葡萄，几乎全是照搬大田生产的扇形整 枝方式［５］，由于温室中高温、高湿、弱光、弱气等特 １ 材料和方法 殊的环境条件［５－９］，葡萄的生长特性也发生明显变 １．１ 材料 化，表现为新梢生长旺盛，节问长；成花节位高， 本试验于２００７年２—５月在山西农业大学 花芽质量差同；叶幕过高、过厚，枝梢量大，叶片过 园艺学院葡萄温室内进行。温室结构为半面坡式 多过密，光照严重不良，造成果实品质降低［７／，成 日光温室，跨度８．５ ｉｎ，脊高３．６ ｉｎ，长６７．０ ｎｉ，薄 熟期推迟；同时，更新方式不当，花芽分化不良， 膜为聚乙烯无滴膜，自动卷帘草帘覆盖保温，滴 易出现隔年结果现象 ，严重影响生产者的收益， 灌灌溉，地面用地膜覆盖。篱架为南北行向栽植， 已成为制约温室葡萄发展的重要技术因素。 单篱架株行距为０．６ ｎｉ×１．２ ｉｎ，双篱架株距为 本研究对山西农业大学葡萄温室中５年生 ０．７ ｎｉ，大行距为１．５ ｍ，小行距为０．５ ｍ。管理水平 早黑宝、粉红亚都蜜、优无核和７年生无核早红 较高。２００１年定植，第２年开始结果，植株生长 及无核早红的３种整枝方式和４种架式的结果 比较整齐 ”。 收稿日期：２０１０—０４—１２ 基金项目：山西省基础研究项目（２００８０２１０３７—１）；山西省高等学校优秀青年学术带头人支持计划项目（２００９００１） 作者简介：高美英（１９６４一），女，山西大同人，副教授，主要从事果树栽培生理研究工作。温鹏飞为通讯作者。 ・２７・ 山西农业科学２０１０年第３８卷第８期 供试品种为７年生无核早红和５年生早黑 试验数据采用Ｅｘｃｅｌ和ＳｉｇｍａＰｌｏｔ软件分析。 宝、粉红亚都蜜、优无核。无核早红采用３种整枝 方式（Ｆ形、ＦＩ形、扇形（独龙干形））和４种架式 ２结果与分析 栽培（单篱架、双篱架、棚架及篱改棚）。 ２．１ 果枝率 １．２方法 ２．１．１不同品种的果枝率比较温室栽培下，供 试验采用随机区组设计，无核早红（篱架）为 试４个葡萄品种的结果特性如表１所示。无核早 单行小区，重复３次；早黑宝、粉红亚都蜜、优无 红、早黑宝、粉红亚都蜜、优无核４个品种在相同 核单株小区，重复３次。抽穗期，对４个品种及无 的整枝方式（单篱架ＦＩ形）下，果枝率不同。无核 核早红的３种整枝方式采用目测法分别统计其 早红的结果枝数为１ １７枝，其果枝率为６９．２３％， 总枝数、结果枝数、营养枝数、单穗枝数、双穗枝 明显高于其他３个品种。这说明，温室中无核早 数、果穗数、畸形果穗。棚架、篱改棚的统计项目 红的成花率要明显高于其他３个品种。 同上。在统计过程中，对棚架随机选取了１６株， 篱改棚选取了１１株。 表１ 葡萄不同品种的果枝率比较 ２．１．２无核早红不同架式和整枝方式的果枝率 结果枝率最高。其次，无核早红葡萄在３种整枝 比较从表２可以看…，无核早红葡萄在不同架 方式下的结果枝率分别为５８．５３％（扇形）， 式和整枝方式下，结果枝率存在＿定的差异。首 ６５．４６％（Ｆ形上、．下２层平均值），７２．０８％（ＦＩ形 先，棚架、单篱架、双篱架和篱改棚４种架式下， 上、下２层平均值）。特别是双篱架ＦＩ形整形的 无核早红的结果枝率分别为６２．８０％，６９．６０％ 上层，其结果枝率高达８１．７３％。这表明，在温室 （上、下２层平均值），７４．５６％（上、下２层平均值） 中，葡萄采用“ＦＩ”形整枝方式有利于葡萄的成花 和８１．５４％。这表明，就结果枝率而言，篱改棚的 和花芽的分化。 表２无核早红不同架式和整枝方式的果枝率比较 ２．２果穗数和畸形率 明显低于其他３个品种。在单穗枝条数和双穗枝 ２．２．１葡萄不同品种的果穗数和畸形率比较 条数的比较中，无核早红的数目达７２条和４５ 表３表明，在相同的整枝方式下，无核早红、早黑 条，明显高于其他３个品种。说明无核早红比其 宝、粉红亚都蜜、优无核４个品种的果穗畸形率 他３个品种更能适应温室的环境，有利于其生长 明显不同。无核早红的果穗畸形率只有４．９４％， 及花芽分化。 表３葡萄不同品种的果穗数和畸形率 ・２８・ 高美英等：温室葡萄生长结果特性观察 ２．２．２无核早红不同架式和整枝方式的果穗数 层平均值），１．３２（双篱架上、下层平均值），１．２８ 和畸形率的比较表４表明，在无核早红的３种 （棚架），１．４６（篱改棚）。 整枝方式和４种架式中，其果穗数和结果系数存 由表４也可得知，不同架式和不同整枝方式 在一定的差异。在３种整枝方式（Ｆ，ＦＩ，扇形）下， 对无核早红果穗畸形率也具有明显的影响。其 无核早红的结果系数分别为１．３７（Ｆ形），１．３５（双 中，单篱架ＦＩ形上层的果穗畸形率最低，只有 篱架、单篱架上下层平均值）和１．２１（扇形）。在４ １．１６％，最高的是扇形（独龙干），可达到３７．９５％。 种不同架式（单篱架、双篱架、棚架、篱改棚）下， 此外，３种整枝方式的上层果穗畸形率明显低于 无核早红的结果系数分别为１．３８（单篱架上、下 下层果穗。 表４无核早红不同架式和整枝方式的果穗数和畸形率 结合前面果枝率比较可以得出，单篱架有利 到影响。因此，温室葡萄选用棚架栽培时，要注意 于无核早红葡萄成花，且花芽质量较好；而扇形 肥力的供应。 表现较差。这可能是由于温室中高温、高湿、弱 光、弱气等特殊的环境条件，葡萄的生长特性也 参考文献： 发生明显变化，而扇形密度较高，致使光照受到 ［１］罗春香，马光跃，朱玫，等．我国葡萄设施栽培研究现状与 影响。 展望【Ｊ】．山西农业科学，２００１，２９（４）：５３—５７． ‘ ＦＩ树形树体结构光照条件较好，尤其是下层 ［２］耿利枝．葡萄设施栽培高产技术『Ｊ１．安徽农学通报， ２００７，１３（１２）：１００—１０１． 光照和叶幕的微气候环境有了明显的改善，提高 ［３］方从兵，刘利平，孙俊，等．葡萄品种丰产性观察初报【ＪＪ．安 了光能的利用率，花芽分化充分，花芽质量好，畸 徽农业大学学报（自然科学版），２ｏｏＯ（３）：２２５—２２７． 形花少，因而ＦＩ树形要比Ｆ形的畸形率低。 ［４］夏明魁，骆强伟，廖康，等．不同架式对日光温室葡萄生长 此外，棚架虽然在总枝数、结果枝数、单穗枝 发育的影响［Ｊ】．新疆农业科学，２００８，４５（２）：２１５—２２０． 数、双穗枝数和果穗数占有优势，但是其结果系 ［５］秦国新，张鹏飞，翟秋喜，等．温室葡萄高光效整枝新模 式——ＦＩ树形【Ｊ】．山西农业大学学报（自然科学版）， 数比较低，这可能是由于６年后的棚架结构在植 ２００５，２５（３）：２８０—２８１． 株生长过程的养分提供不足导致其结果系数的 ［６］赵维峰．关于日光温室葡萄栽培的几个问题［Ｊ】．山西果树， 降低。相比而言，双篱架、单篱架和Ｆ形经过７年 ２００３（６）：１７—１８． 后仍然保持相当好的生长态势和结果系数。 ［７］曹慧，郭伟，赵月玲．设施葡萄“单臂双层高光效整枝”新模 式【ＪＪ．安徽农学通报，２００７，１３（１６）：２１３． ３ 小结与讨论 ［８］梁玉文，贾永华，岳海英，等．宁夏红提葡萄延迟栽培设施 结构及整形修剪技术明．北方园艺，２００８（１ １）：７９—８１． 供试葡萄品种中，无核早红最适应温室环 ［９］赵维峰．山西省温室栽培葡萄的几个问题【『】．落叶果树， 境。３种整枝方式和４种架式下无核早红结果特 ２００３（６）：１７—１８． 性调查表明：扇形（独龙干）的综合性状表现较 ［１０］唐晓萍，陈俊，马小河，等．设施早黑宝葡萄环境因子调控 差；篱架中，上层在各方面综合性状优于下层。 技术［Ｊ】．山西果树，２００８（６）：１ 一１９． 棚架栽培的无核早红经过７年生长，由于肥 ［１１］秦国新，高美英，张鹏飞．关于温室葡萄栽培的几个问题 【Ｍ 全国果业四化研究进展．北京：中国农业科学技术出 力不足，致使试验当年植株的营养生长和结果受 版社，２００２：１３８—１４０． ・２９・