大学生饮料消费市场调查报告

目录一、摘要 2二、前言 2

1、调查背景 22、调查目的 33、调查内容 34、调查对象 35、调查单位 36、调查地点 37、调查方法 48、调查结果 49、调查情况 4三、调查结果分析 5四、调查结论 16

1、消费者行为及饮料需求 162、消费者购买影响因素 163、消费者购买习惯 17五、调查建议 17

六、附表 18

大学生饮料消费市场调查报告

一、摘要

近几年，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，商家对于这一炙手可热的市场竞相追逐。而大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为必然受到极大的关注。本文旨在通过了解大学生对饮料的口感、价位、色泽、包装、促销方式等方面，进而为相关饮料企业做出有效的市场分析和营销决策提供依据，使企业能够更好的抓住大学生这一目标市场。

关键词 饮料 消费市场 大学生

二、前言

1、调查背景

夏季炎热来袭，冷饮成为炎炎夏日的必需品。如今的饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，其销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长，年产量已达1300多万吨。随着我们生活水平的不断提高，饮料作为一种饮用资源，与我们的生活愈加密切。另外随着市场的不断细分，饮料除了传统的解渴功能，还衍生成多种营养饮品。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。面对酷暑，大学生更青睐于哪些饮品？对于饮料的口感、价位、色泽、包装、促销方式等方面又有什么样的要求呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？为了重点了解大学生群体的饮料消费现状、各种饮料品牌的满意度以及本市大学生对新品牌的认知，我们进行了这次调查。希望通过此次调查对大学生在饮料方面的消费有一个科

学的、清晰的认识，取得一份有决策价值的信息，为相关饮料企业做出有效的市场分析和营销决策提供依据。

2、调查目的

（1）了解大学生对饮料的偏好（口感、价格、包装等）（2）了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素

（3）通过对调查结果的分析，可以为相关企业提供必要的市场信息

3、调查内容

（1）大学生的基本情况

（2）对饮料的选择及偏好程度（3）购买饮料的影响因素（4）购买的习惯性

（5）对新产品的看法及建议并制定以下几个基本问题：

消费者性别、所属院系、消费水平、对饮料各方面的偏好及评价、消费习惯、购买饮料途径、价格范围、购买数量、促销方式、广告宣传效果、对新产品的意见及对饮料的建议等多方面的调查，从而能够更详细的进行数据整理、分析，更全面的了解大学生的饮料消费市场。

4、调查对象

三明学院全体在校学生

5、调查单位

三明学院

6、调查地点

1.地点：学生宿舍（包括南区和北区）、各食堂门口、图书馆门口2.时间：

A、课余时间（如晚上或没课时）B、周末具体时间（另行安排）

7、调查方法

（1）通过网络搜寻的方法，上网查阅相关资料，了解商家、经营者对饮料消费市场的看法。

（2）前往图书馆查阅关于饮料消费市场方面的二手资料，确定调查研究的方向，以及为问卷的设计做准备。

（3）采用问卷调查法，选择在晚自习期间，前往各个院系教学楼，根据样本量设定的人数分发问卷；也可通过熟悉的同学分发到一些院系进行样本调查。

（4）采用分层抽样的方法，将三明学院各个院系的学生按照一定比例进行分层，采用分层抽样中的等比例抽样法进行抽样，在调查时按照男女比例1：1的原则进行分发问卷。

8、调查结果

共发放问卷100份，收回有效调查问卷100份

9、调查情况

由张旺彬、陈旭巧两人分别对调查对象内的13个院系进行了问卷调查，调查过程中严格遵守相关调查原则，并对回收的问卷认真审查和分析，最终在在目标对象内回收的有效问卷问卷数量分别为：

院系

总人数

抽样人数

比例

经济管理管院16021313%艺术学院15221313%数学与信息工程学院107099%物理与机电工程学院14851212%化学与生物工程学院87077%建筑工程学院102199%海峡理工学院37533%海峡动漫学院81677%中文系79277%外语系76466%体育系38233%教师教育系68066%政治法律系

626

5

5%

三、调查结果分析

通过为期一周调查，共设计样本数100份，回收有效问卷100份。总结大学生对饮料消费的主要呈现以下的特点：（一）消费者的基本状况分析1、消费者平均每月生活费用分析

调查数据显示：近85%的大学生月生活费水平在300元以上，同时又有超过40%的大学生月生活费在1000元以上，说明大学生总体生活和消费水平良好，且大学生除了在生活必需品消费以外，在其他方面的消费也很活跃，这也为大学生饮料消费市场的繁荣提供了必要的基础条件。2、消费者每周大约会购买多少次饮料分析

从上图可以看出，28%的大学生消费频率一周的消费频率至少有1次，其中21%的大学生更是一周达5-7次以上，中等购买饮料的大学生占51%

分析：过半的大学生在饮料店的消费频率高，说明饮品店赢得了一定消费者的忠诚度，得到消费者的一定程度认可，然而还有一部分消费者较少光顾饮品店，说明饮品店还有较大的潜在市场，商家可以通过消费者的爱好和改善自身经营可以打开更大的市场（二）消费者对饮料选择及偏好程度分析1、消费者挑选饮料最看重的因素分析

分析：虽然广告对消费者的影响很大，但对大学生消费者选择饮料起决定性作用的却是口味，同时价格和品牌也是消费者选择饮料的主要依据，包装仅占到2%，这说明好的口味是吸引消费者的关键，但如果在价格或在品牌塑造上下功夫，还是会吸引数量众多的消费者。2、消费者最喜欢的饮料类型分析

碳酸饮料、茶饮料和果汁饮料构成了饮料消费的主要部分。其中碳酸饮料的消费人群达到23%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。

果汁饮料的消费人群占31%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料。3、消费者选择饮料类型的对比分析

从图中能明显看出，男女在选择饮料的差别，女生常喝的饮料为果汁和奶饮料，分别占总数的17%和11%，而男生则常喝饮料为茶饮料和碳酸饮料，分别占到10%，18%。从功能性饮料来说，男生的饮用量远远超过女生，这和男生喜欢运动有很大的关系，这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。4、消费者喜欢的饮料品牌分析

从上图的数据中我们可以看出可口可乐、营养快线和康师傅茶饮三

种饮料在三明学院学生群体中的市场占有率最高，而统一鲜橙多、汇源果汁、百事可乐和王老吉在大学生市场中也有较强影响。这些一方面说明这些品牌在大学生中的忠诚度较高，另一方面也体现出大学生的消费习惯比较相近。而从百事可乐、可口可乐、营养快线、康师傅茶饮中男女比例的较大差异可以看出男女生消费习惯的不同。男生多喜欢碳酸饮料等口味相对较重的饮料，而女生则喜欢果汁和奶饮料等口味较轻的饮料。另外，从王老吉中男女生消费差异较小可以看出男女生在茶饮料消费上具有一致性。

这组数据基本反映了各大品牌在三明学院大学生饮料消费者心目中的地位，也是全国大学生饮料消费市场的一个缩影，并没有哪个品牌在自己的领域内处于垄断地位，市场是一种群雄并起的现状，这为新的饮料产品的进入提供了机遇，也说明各大品牌都不能掉以轻心，品牌间的竞争及激烈又十分复杂。

5、消费者最喜欢的饮料颜色分析

从以上图中可以看出：三明学院大多数的学生喜欢喝没有颜色的饮料，将近50%，而其他的颜色对于大学生来说占的市场份额较少，其他颜色的饮料颜色也有消费者喜欢，这说明消费者对饮料颜色的选择占了很大的主流，对颜色较敏感。（三）消费者的购买影响因素分析1、消费者如何获得饮料的相关信息分析

分析：电视广告作为主要的传播媒体担负起消费者心里近66%的广告宣传份额，网络广告、报纸和杂志以及海报则显得相对弱势，别人介绍和其他选项则占了12%的份额，这说明饮料在消费者中的口碑对饮料销售的影响显得尤为重要，同时说明还有其他宣传途径有待饮料企业的发掘和拓展。

2、广告对消费者饮料消费分析

从上图可以看出，大学生消费者认为会受广告影响的份额分别占了45%和40%，而只有少数的大学不会受到影响的份额只有15%

分析：只有很少数的消费者认为自己不会受到广告的影响，而大多数消费者一般都会或多或少受到受到饮料广告的影响，这是多数饮料企业对广告投入大量精力并且乐此不疲达到的效果，而且有一部分消费者在选择饮料时受到广告的影响较大，这说明广告对于部分消费者对饮料的选择的有较重要的作用，这是很值得关注的。

3、消费者能接受的饮料价格

从以上图中可以看出，学生最常消费的饮料的价格在3元以下，消费人群比例占62%。说明市场上现存的饮料的主流价格已经在消费者心中有了很深的印记。4元以上的消费占7%，这类消费一般是大瓶装饮料。而我院学生的人均消费水平多数为3元以下。学生最常消费的饮料的价格在2至3元，这也是最普通的一个价位区间。也是最容易接受的一个价位区间。

从以上图中也可以看出，男生和女生接受价格也是有差异的，男生接受的价格普遍比女生多，这也是以生活消费水平有关系，商家抓住男女生心理的特点，适应男生女生的饮料，可以让更多的消费者消费。4、消费者喜欢什么样的促销方式分析

从以上图中可以看出：打折销售和多买附赠是消费者较喜欢的促销

方式，但女型消费者却不大喜欢免费试饮的促销方式，这是值得促销人员注意的。赠送小礼品、有奖销售和免费试饮影响相对较小，可作为附带的促销方式，也会取得不错的效果。男性则喜欢免费试饮的比例占市场份额大，多买附赠、赠送小礼品、有奖销售男女之间相差不会很大。这也是说明了男女生也有占便宜的心理，可以进一步推出促销活动，占据市场份额。

5、促销活动会不会影响购买常买的饮料分析

从上图可以看出，59%的大学生不确定还是否会再买原来常买的饮料品牌，其中25%的大学生还是会再买原来的品牌，较少数的的大学生认为不会再买原来的饮料品牌。

分析：大多数的大学生一般会促销活动的影响，对于饮品店推出的促销活动大学生还是摇摆不定，只有少数的消费者不会受促销活动的影响，说明饮品店还是赢得了一定消费者的忠诚度，饮品店也需要促销活动的推出，抓住大学生需求，占据有利市场6、消费者认为影响饮料销售的最大因素分析

从上图可以看出，52%的大学生认为质量是影响饮料销售的最大因素，其中地段和价格影响饮料销售因素的18%和23%，叫少数人认为还有其他因素影响饮料销售，如：口味、包装、宣传等等

分析：过半的大学生认为质量为饮料销售的最重要的因素，说明商

家可以在饮料品牌方面作出最好的一面，从而使消费者更加满意，有利饮料市场占据有利地位，而还有大学生认为不仅在质量、价格、地段等影响饮料销售，还有其他因素也需要改善，有利于品牌竞争。

（四）消费者的饮料购买习惯分析1、消费者购买饮料的场所分析

以上数据表明：明显超市和便利店是消费者购买饮料的主要场所，而在餐厅、地摊和促销活动现场购买饮料的消费者数量相对较少，这可能主要是餐厅、地摊和促销活动现场本身的局限性导致的，这同时也说明超市和路边商店是企业主要的的分销渠道。2、消费者饮用饮料的时间或场合

从以上图中可以得出：三明学院学生在同学聚会、运动后、逛街时等场合都会喝饮料，也有一部分人在和异性朋友约会时会喝饮料。值得注意是，多数男女消费者都会在闲暇时间喝饮料，但是选择在运动后喝饮料的男性消费者明显多于女性消费者，而选择在逛街时喝饮料的女性消费者有明显多于男性消费者，这从侧面反映处男、女消费者不同的性格特点和消费习惯。

3、消费者选择饮料容量分析

从上述图表可以看出：购买容量与价格的趋势几乎形同，很大一部分消费者选择了250-500ml区间的饮料，这也当今消费主流，男生、女生之间的差距不是很大，占了37%和31%。但是250ml以下的灌装或小瓶装饮料以及500ml以上的大瓶装任然很受消费者的青睐，但是男生在选择饮料容量方面会选择大的包装，则女生喜欢小容量的包装，差距大，说明男女生对饮料的需求容量也是不同的 ，针对不同容量、不同对象，可以有针对性生产饮料产品。（五）消费者对新产品的看法分析

1、消费者会经常尝试一些新品牌的饮料分析

从上图可以看出：大学生作为消费者会去尝试新鲜的饮料产品占64%和22%，仅有少数的大学生不会受到新产品的影响，对老牌子还是有

一定的忠诚度

分析：该表格的数据说明思维活跃、容易接受新事物的大学生消费者对饮料新产品基本保持接受态度，只有小部分消费者很难尝试新的饮料产品，同时近14%的消费者不会随意尝试新的饮料产品，这说明只要有适当的优势吸引消费者，还是会吸引更多消费者愿意尝试新的饮料产品

2、消费者尝试新产品注重哪些特性分析

从以上图中可以看出：三明学院学生对新口味的饮料品牌较有吸引性，占了53%，其他广告宣传、造型独特等功能还有缺陷，但也有一定的影响，需要进一步的改进和完善。

分析：与消费者选择饮料的因素有很多相似之处，口味成为消费者尝试新饮料产品的首要因素，但是广告宣传和低价位也对消费者选择新产品起到了一定作用，造型独特和独特功能也是值得考虑的影响因素。

四、调查结论

1、消费者行为及饮料需求

1) 现在茶饮料是大多人的选择，碳酸饮料、果汁蔬菜饮料和茶饮料构成

了饮料消费的主要部分。从总数来看，学生常喝的饮料以茶饮料为主，女生则以茶饮料和果汁为主，男生以碳酸饮料和茶饮料为主。

2) 真正决定消费者是否再次购买的根本原因是口味，应注重口味这一关键因素。品牌和营养成分是仅次于口味的重要因素。

3) 现在大学生的生活费用都有一定的提高，决定着其购买饮品的价格高低和每个星期购买饮料的次数，费用越高的人，他们是果汁饮料、功能饮料的大量购买者，而费用越低的人，则对水饮料以及茶饮料具有更高热情。这也说明，大学生对饮料消费，生活费用是一个很大的影响因素。学生市场是一个很大的市场，商家可作为其消费的主要对象，抓住消费者心理，打造新品牌，赢得顾客的青睐。

2、消费者购买影响因素

1) 消费者获得饮料相关信息的渠道来自电视广告，电视广告范围广，传递速度快，可以让消费者更加容易注意，而其他渠道消费者关注比较少，不利于饮料产品的传播，

2) 学生最常消费的饮料的价格在2至3元，这也是最普通的一个价位区间。也是最容易接受的一个价位区间。

3) 消费者容易受促销方式的影响，求新心理强，喜欢尝试一些新的产品，但也有一些消费者对品牌的忠诚度，受到消费者的信赖

4) 大多消费者认为质量为品牌的根本，所以商家要注重不仅要量，而且还要有质的内在基础，提高企业的信誉度，有利于饮料的更好销售。

3、消费者购买习惯

1) 学校的超市是我院学生购买饮料的主要场所，其次是路边商店。一般在商店或者便利店购买都是临时性消费，都以男生居多。临时性消费对场所没有什么要求，都以便利为主。

2) 消费者在运动和同学聚会时都会喝饮料，但在运动后喝饮料的消费者

以男生为主，而同学聚会、逛街时一般一女生为主

3) 男生在选择饮料容量方面会选择大的包装，则女生喜欢小容量的包装，差距大，说明男女生对饮料的需求容量也是不同的 ，针对不同容量、不同对象，可以有针对性生产饮料产品。

五、调查建议

1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。

2、饮料产品的包装新颖，吸引人，口味适合年轻的追求，液体无色最好。

3、注重质量与价格同步，提高销售额。

4、尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。

5、不断推出新产品，注重产品的质量，提高企业的信誉度，抓住消费者求新心理，选择购买比较方便且节约时间的地方， 这样会吸引更多的学生。

6、口味最重要，天然的最好，不要添加防腐剂。

7、有效的促销手段是利用阅读率比较高和同学时常见到的校园海报和宣传单，加大宣传力度。

8、根据消费水平，应采取中低档的定价策略，并在产品销售的同时辅以价格折扣、优惠和赠送小礼品等促销手段，吸引更多的同学。

9、果汁饮料可以用小瓶试用装，价格相对较低，口味多样些。10、外观可以更特别些，要有丰富多彩的产品。

六、附表