．９８．经营与管理 直与饲料２０１０牟第１２ 云南德宏奶水牛标准化 养殖现状及发展建议＊ 徐康” 黄晓松Ｄ 李瑞生Ｄ 陈 伟¨ 李乔仙 杨国荣 （”云南省德宏州畜牧站，云南芒市６７８４００； ’云南省草地动物科学研究院，昆明６５０２１２） 摘要为了边疆民族经济繁荣和农民增收的可持续发展，特对云南德宏奶水牛标准化养殖发展进行调查分 析，找出近年来德宏州奶水牛标准化规模养殖发展存在的主要问题，结合当地实际情况，提出了今后德宏州奶水 牛标准化规模养殖发展建议，为新形势下奶水牛标准化规模养殖的发展提供参考。 关键词奶水牛；存在问题；发展建议 标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必然趋 养殖的愿望难以实现。 势，德宏州正处于传统畜牧业养殖方式向现代畜牧 ２．２设计布局不合理 业养殖方式转型的重要时期，结合云南现代奶牛产 养殖户在建场过程中，有的缺乏科学规划与布 业技术体系建设及德宏奶业发展的需要，总结分析 局，有的为了交通便利、扩大影响，将养殖场建在自 了德宏奶水牛标准化规模饲养过程中存在的问题， 己的责任田里，还有的甚至建在自家的住宅旁边，人 并在此基础上结合当地实际情况提出发展建议。 畜共享几间屋。不仅影响到自家住户人员的卫生， １ 现状 ．也影响到邻居和整个村寨的环境卫生和人体健康。 ２．３农村养殖户的文化素质不高 为了加快德宏奶水牛特色产业发展，有效整合 由于德宏州地处祖国边陲，是许多少数民族集 德宏奶水牛资源，加快推进奶水牛规模养殖，从 居的地区。目前，农村从事养殖业的大多数是年龄 ２００９年起，德宏州委、州政府决定实施“百村万头” 偏大的人员，不仅文化素质不高，而且在养殖技术、 奶水牛工程，计划到２０１２年建成奶水牛养殖小区 疫病防控、市场信息等方面相对落后，标准化规模养 传统型、粗放型饲养管理仍占有较大比 （场）１００个，存栏奶水牛１万头。２００９年布置２Ｏ个 殖意识淡薄，奶水牛养殖小区（场）建设任务，到年底，首批２０个 重。 “百村万头”奶水牛养殖小区（场）建设项目全部建成 ２．４组织化程度不高。环保意识不强 并通过验收。 由于养殖户文化素质不高、交通不便、相互间联 系不够紧密，普遍采用独立的饲养管理方式，缺少技 术交流和信息传递，与专业合作组织配合不密切，与 畜牧兽医业务部门沟通也不够。导致规模养殖户规 ２存在的主要问题 ２．１ 资金投入不足。规模养殖发展缓慢 虽然近几年国家增加了对扶持标准化规模养殖 避市场风险的能力较弱。养殖效益随市场变化起伏 的投入，但由于财力有限，特别是边疆民族地区，对 不定，行业内联合发展优势不明显。 基础设施建设、引种、技术推广、规模养殖补贴等方 面的投入严重不足，加上养殖户大多数属少数民族、 一畜禽粪便的处理是影响环境保护的重要因素。 些养殖场饲养密度大，布局紧凑，对粪便等污染缺 自身原始资本积累较少，融资困难，实现标准化规模 乏综合治理措施，致使污染物未经有效的无害化处 收稿日期：２０１０—０７—２９ ＊基金项目：云南省现代奶牛产业技术体系建设专项 ＊＊通讯作者，Ｅ—ｍａｉｌ：ｙｎｙｇｒ＠１２６．ｃｏｒｎ。 徐康，男，１９６３年生，大专，畜牧师。 殖与饲料２０１０年第１２ 经营与管理．９９． 理就随意排放，既污染了环境，又不利于动物疫病的 等适用技术的应用能力，充分发挥科技对标准化规 防控。 模养殖的提升作用。要切实加强乡镇畜牧兽医技术 ２．５动物防疫体系不健全 队伍建设，逐步建立和完善基层畜牧兽医基础设施 由于区域面积大、交通不便、养殖户分散等诸多 和技术培训，提高其队伍素质和服务水平，切实做好 原因，动物防疫体系不健全，基础设施建设滞后，综 畜禽规模养殖的管理和指导，指派专业技术人员对 合服务功能低。 标准化规模养殖场进行跟踪服务，指导养殖场的设 计和建设，做好产前、产中、产后的技术推广和服务， 为标准化规模养殖提供有力的技术保障。 ３ 发展建议 ３．１加强政府引导和扶持力度 政府职能部门应该分级对辖区内畜禽养殖进行 作为 各级地方政府要把发展标准化规模养殖作为加 科学的规划和合理布局，形成地区性特色养殖；更应该对辖区 快畜牧业养殖生产方式转变的突破口来抓，研究发 基层地方政府，尤其是乡（镇）村两级，展措施，制定实施规划和具体方案，明确发展目标和 内畜禽养殖发展进行科学布局，切合实际进行规划， 战略重点，有计划、有步骤地组织实施。一是根据本 即有利于养殖发展，又有利于环境卫生和环境保护。 地实际，抓好奶水牛标准化规模养殖示范场建设，让 ３．４加大龙头企业培育力度 养殖户学有榜样、赶有目标，激发养殖户发展标准化 龙头企业的培育是产业化发展的重点，是实现 规模养殖的热情。二是在加大财政资金投入的同 乳、肉产品加工升值的终端环节。在德宏州重点培 时，要将农业开发、以工代赈、扶贫等资金向畜牧业 育１～２家乳、肉产品加工龙头企业，对重点龙头企 倾斜，重点扶持标准化规模养殖发展。三是积极协 业在生产基地建设、资源整合、项目申报、产品研发、 调金融机构支持标准化规模养殖，增加贷款数量，延 技术改造、设备引进、品牌培育、市场开拓等方面给 长贷款时间，切实解决养殖户资金投入不足的问题。 予扶持和帮助，扶强扶优龙头企业，发挥其辐射带动 四是农业、畜牧、财政、土地、交通、电力等部门要切 作用，加快奶水牛标准化规模养殖的发展步伐。 实加大政策扶持，为发展标准化规模养殖创造宽松、 ３．５健全良种繁育体系 良好的外部环境。五是是在尊重养殖户意愿的基础 把良种繁育体系建设作为加快畜牧业发展、提 上，发挥资源优势，抢抓发展机遇，进行正确引导和 高养殖效益、推进标准化规模养殖发展的重要举措 典型示范，充分调动养殖户的积极性和创造性，促进 来抓，科学规划，合理布局。严格按照奶水牛中长期 标准化规模养殖的健康发展。 ３．２增强协调配合，做好养殖联合 繁育计划进行实施，做到每头牛都有详细的记录，包 括生产、繁殖、疫病防疫情况等。鼓励多种经济成分 按照市场经济发展需要，各级政府和相关部门 参与奶水牛品种改良工作，加快改良步伐，提高优良 要积极支持、引导、帮助农民养殖专业合作社，通过 奶水牛品种普及率。 生产技术交流会、产品展示会等多种形式，加强与规 ３．６建立动物疫病防控体系 模养殖户的联系和沟通，促进相互协作。把分散的 建立健全州、县、乡、村四级动物疫病防控网络， 规模养殖户与市场连结起来，提高畜牧业产业化经 加大投入，建立一支技术水平较高的村级动物防疫 营水平，避免产业无序竞争，达到提高产品技术质量 员队伍，同时加强基础设施建设，建立动物疫病诊断 的同时，提高竞争力。 ３．３加强技术指导，科学规划养殖规模 化验室，充实技术力量，提高动物疫病诊断和检测水 平，最大限度地避免疫病发生和减少养殖户的损失。 （责任编辑：翁丽） 要建立和完善畜牧技术服务体系，有针对性地 对养殖户加强技术培训，提高其科学养殖、动物防疫