专利名称：一种产酸性α-淀粉酶的酵母菌株及其发酵产酶方法专利类型：发明专利
发明人：屈建航,李海峰,翟丹丹,胡元森,王金水,贾峰,张帅兵,
蔡静平,尹伊,屈凌波,刘仲敏
申请号：CN201510126887.3申请日：20150323公开号：CN104651244A公开日：20150527
摘要：本发明提供一种产酸性α-淀粉酶的菌株及其发酵产酶方法，属于生物工程技术领域。本发明菌种为一株自主分离自土壤的红酵母（Rhodotorula sp.）SH3，并将其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.10503，该菌株的18S ITS序列已提交GenBank数据库，登录号为KM875707。该菌产酶最优碳源可溶性淀粉15 g/L、最优氮源蛋白胨30g/L、最适温度37℃、最适pH4.5，该条件下酸性α-淀粉酶的酶活力为96.8 U/mg。所产的酸性α-淀粉酶最适作用pH5.0，耐受pH范围3.8-8.0，最适作用温度50℃，80℃下仍有酶活。
申请人：河南工业大学
地址：450001 河南省郑州市高新区莲花街
国籍：CN
代理机构：郑州中民专利代理有限公司
代理人：姜振东
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