酸奶竞争分析

酸奶竞争分析

2020年中国人均酸奶消费量将赶上英美两国，达到人均8・4千克，增长空间75%。随着 海

外文化和餐饮理念的传入，中国年轻一代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐，继续推高酸 奶在中国的市场份额。以下对酸奶竞争分析。

2015-2020年，山于基数的扩大，酸奶市场的增长率将略有下降，但复合增长率仍有 18%o另外，酸奶在液态乳中的比重也逐年增加，2015年已超过30%,今后也将继续上升， 逐渐

和国际接轨。2016年酸奶市场规模达到1006亿元，酸奶商怙报告预11-2020年酸奶市 场规模将达到1906亿元，届时在液态乳中占比将超过50%o

酸奶行业背景近年来，随着中国的经济发展，人民的收入水平也普遍地提高，膳食结构 也渐渐地得到完善。于是，乳制品已经成为许多城市居民餐桌上的必需品。与此同时，大众 对于自身的健康的关注程度也越来越高。现从三大巨头市场状况来了解酸奶竞争分析。

蒙牛：兼并收购+强调健康概念

酸奶业务一直是蒙牛的强势业务，公司近年来加大了兼并收购的速度，2015年收购君 乐宝

51%的股权，同年与达能达成战略合作、成立合资公司，主攻低温酸奶市场，酸奶销售 额占公司

收入比重从2015年10. 2%提升至2020年的23. 5%o酸奶竞争分析，2020年蒙牛在 全国低温酸

奶市场继续领先，市场份额稳居行业龙头。自2017年以来，受益于蒙牛纯甄常 温酸奶的快速增长，蒙牛乳业酸奶业务销售额增速不断加快，15年酸奶大类增速达 55.48%。剔除蒙牛常温酸奶纯甄的销售额部分，佔算蒙牛低温酸奶产品2020年销售额约90 亿，同比增长超30%, 2015年-2020年年均复合增长率26%,考虑到蒙牛当前的霸主地位及 产品不断推陈出新，虽近两年销售遇

到瓶颈，但未来增长可期。

伊利股份：产品线丰富，主推“轻”理念

伊利低温酸奶品牌主要有：畅轻、低乳糖风味发酵乳、大果粒酸奶及针对儿童的QQ 星，产品种类丰富，精细化运作，竞争力较强。2019年1-8月伊利低温酸奶增速超40%,其 中畅轻酸奶全年销售额增速113%。2020年伊利低温酸奶销售额增长20%左右，酸奶竞争分 析，2020年低温酸奶零售额市占份额比上年同期提升近2. 4个白分点，达到约20%o

光明乳业：主推高端产品，应对华东区竞争

光明旗下低温酸奶主打健能、畅优、风味发酵乳等。2020年山于乳品业增速放缓、竞 争加剧，加之公司人事变动，光明乳业营收下降明显，全系列产品均面临挑战。低温酸奶 端，畅优系列产品实现销售收入11. 29亿元，同比下降19.93%。光明的销售区域集中在华 东，该地区上线城市众多，一直是低温酸奶重要消费地。近年来随着国外品牌的进驻抢滩， 竞争加剧，光明面临的挑战棋多。应对华东区愈演愈烈的竞争，光明瞄准高端市场，继如实 酸奶之后，最近推出芝打酸奶、赏味乳酪两款新品，定位高端，积极面对挑战。芝打酸奶融 入“奶黄金”车打芝士，赋予酸奶乳酪原香，口感醇厚。赏味乳酪添加婴儿双歧杆菌，设计 出原味、芝士芒果、多莓浆果三种口味，以攻占华东、华中市场。

随着酸奶行业竞争的不断加剧，国内优秀的酸奶企业愈来愈重视对行业市场的研究，特 别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。

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