让中华枣走向世界：关于扩大出口促进枣业发展的思考

颤也景　——关于扩大出口促进枣业发展的思考　韩健民韩克展李捷　文・李连昌枣树是原产于我国的特有果　好的水果”。　而枣树恰恰有适应这些不利条件　的生物学特点：一是耐干旱、耐　瘠薄，适应性较强。在众多的荒　山、丘陵、澡沟多有野生酸枣滋　树。近代考古资料表明，枣的栽　培始于７０００多年前，最早的栽培　中心为黄河中下游一带，且以晋、　陵黄河峡谷栽培较早，渐及河南、　枣在中医药学上有很高的实　用价值，几千年来就是一味常用　的中药　它睁有养血安神、健脾　和胃、护肝养颜、补气强身等滋　补作用外，还能消解药毒，中和　百药，入十二经，又是不可缺少　的“药引”。枣肉中还含有较多的　黄酮（ＥＧＢ）和环磷酸腺苷　（ＣＡＭＰ）等物质，对防治心脑血管　病和癌症均有十分重要的作用。　长，正可嫁接大枣，也可栽植优　种枣苗。临县是山西省沟壑纵横、　地贫缺水的国家级贫田大县，枣　林面积６３万亩，挂果面积３５万　河北、山东等地。日前已发展到　全国２０多个省、市、区。主产区　冀、鲁、晋、豫、陵五省的枣果　年总产量已超过１０亿公斤．占全　国枣总产量的９０％以上。　枣是极具开发前景的“营养　亩，年产红枣５０００多万公斤，产　值１．５亿元，占全县工农业总产　值的４ｌ％。全县人均红枣憧入　源”，是出１３创汇的拳头商品，是　：枣匡农民致富的“摇钱树”弄口当　地财政的经济支柱，还是保护农　田、保持水土、改善生态环境的　绿化工程。称之为“国宝树木”　也不为过。　扩大出口一举多得　枣不仅有着广泛的营养和药　用价值，而且其经济效益和生态　３００元，枣区达７０ｏ元，枣业形　成的税收造４００多万元，占县财　政收入的ｌ４％。二是枣树为实行　枣粮间作最佳树种之一，可不占　用大片耕地。它具有发芽晚、落　叶早、生长期短、植疏叶小、适　光良好、根系分布广等特点。这　样，枣树与农作物的生育期交错　效益也是很高的　在国际市场上，　一吨优质鲜枣的售价，相当于３０　营养丰富药食兼备　枣的营养成分既丰富又全面，　一吨苹果或１０吨核桃。２００１年２月　中央电视台报道说：在香港，每　公斤鲜冬枣售价３４美元。如果我　国枣的出７３＂量达到日前总产量的　５％左右，约２万多吨，再有鲜枣　出１２的不断扩大，那么，每年外　汇收入可望超过１亿美元。　分布，较好地解决了相互争夺光、　热、水、肥等资源的矛盾。而且，　枣粮问作形成的林网，具有降低　风速、调节空气温、湿度，降低　般水果所含的蛋白质、维生　素、氨基酸以及铁、钙、硒等多　种物质枣都有，而糖分比一般水　果多１倍，尤其是鲜枣的维生素　Ｃ含量居所有载培水果之首。人　体每天需要６０—７０毫克维生素　Ｃ，吃几颗鲜枣都可以了。所　，　鲜枣有“ＶＣ之王”的美稚，还　农田蒸发量，减轻干热风危害等　效应，实际上形成了农田作物的　全国５个枣的主产省，集中　产匡大都是较贫田的山区或经济　困难、交通不便的革命老区。同　时，这些枣区也多是干旱少雨、　土壤赞瘠、水土流失严重的地区。　保护网。山东省乐陵市的百万亩　金丝小枣全部实行枣粮间作，　２５００万株枣树，年产干枣６Ｏ０ｏ　被誉为“活维生素丸”、　“营养最　万公斤，树下问作的粮食作物还　维普资讯 http://www.cqvip.com

可收获榱油数亿公斤。盎丝小枣　的全过程中有章可循。　成为乐陵市农业可持续发展的主　有７质量标准之后，有关部　导产业，被国家命名为“盒丝小　ｆ　还要加强枣价的信息、调研和　枣特产之乡”。　协商管理工作。按照旺质论价的　如何应对入世　原则和国际市场的行情．提出一　个可供各地参考的基本价，尽量　我国已经加入世界贸易组织，　做到公平合理，防止偏高偏低，　这为中华枣的出口提供Ｔ有利机　大起大落。同时还要避免国内企　会　我们必频努力适应国际市场　业之间出现为争客户竞相降价等　的新变化，新要求。　恶性竞争。质量和价格掌握得如　第一，加强宣传，促进出口。　何，是中华枣能否打开国际市场　枣是我国的特有产品，许多国家　的关键　不产枣，只有少数国家从我国引　第三，创立品牌，办理认证。　种枣树，目前的产量较低，我国　要树立品牌意识．尤其是名枣、　的枣产量占世界枣产量的９５％阻　批量大的优质枣，更应有自己的　上。多年来出口东南亚、日本、　品牌，井抓紧进行商标注册。要　俄罗斯　及美国、加拿大等国　记取历史教　防止我国的名特　家。但园我们对枣的宣传跟不　优产品赦外人抢先注册。要以质　上，致使这一天然的功能食品还　量树立好的品牌形象，彤成品牌　没有为更多国家的消费者所认　优势。而时，要严厉打击假冒伪　知。目前枣的出口量仅占总产量　劣产品，保护名牌。有条件的出　的２％ｆ１万吨左右ｌ。我们要赴入　口企业．还应取得“ＩＳ０９０Ｏ０”　世的有利时机，通过各种方式方　国际质量体　系讥证和　法，请营养、食品、医药和外贸　“ＩＳＯ１４０００”国际环境保护体系　等方面的专家学者写文章、办讲　认证。具备了以上两项国际认　座．宣传介绍枣的营养和药用价　证，就等于出口产品取得了“绿　值　及外贸出口的前景　还可请　色护照”．在国际市场上将会通　信息、中舟等机构通过电子商务　行无阻。　开展广泛的商贸活动．吸引投资　第西、改进包装，规范说明。　和技术，欢迎海外有识之士来华　枣产品的包装水平，近年来提高　开发中华枣。　很快，但仍有不少差距。为适应　第二，修订标准，合理定价。　出口的要求，我们还应不断提高　现在市场上的红枣交易，购销双　质量、改进设计．使之既美观又　方多不讲质量标准，这是造成经　实用，适应海外消费者的不　要　济纠纷的损害消费者利益的主要　求。同时，对包装上的产品说明，　根源。这也必将为阻后的外贸谈　一定要认真编写、翻译、校对，　判、签约带来困难。希望国家却　务必做到真实、准确无误。有些　备有关部门根据变化了的市场情　数据、提法以及重要的分析、评　况，将已往发布过的红枣生产、　价等，要请专家审定后再印。　牧购、调运和销售的标准，加咀　修订，重新公布。同时，对近年　建立机构势在必行　已经兴起的鲜枣产品．也直制订　面对垒营枣业空前的大发展，　相应的标准，咀备在生产、经营　为了适应农业产业结构调整和我　国加入世界贸易组织的新彤势，　我们对有一定代表性的山西枣业　作７些调研和剖析，形成了一些　认识和建议。　一是成立一个受政府委托的　具有一定行政管理职能的机构或　行业协会。它的职能主要是协助　有关部门负责枣树和枣产品发展　的宏观管理，制订长期规划和年　度发展的的指导性计划；组织制　订产品标准和行业规则，进行债　格、质量等管理；组织主产医和　企业的交流与合作；开展技术、　业务的培训与信息发布等。　现在可改革成为受政府委托　的行业组织，、各省枣协会要面向　基层发展会员，并要增加活毋内　容，把枣协会办成为奎省所有　“涉枣”人员提供信息、技术、资　盎、担保等服务的“会员之家”，　为会员排忧解难。　二是扶持几个产权明晰并按　照产业化模式发展．集生产、加　工、贮运、科研、销售为一体的　龙头企业。他们应是实力雄厚，　信誉度高，国内外客户订单多的　大型枣企业。通过这几十大企业　与中小盘业在业务上的合作、联　台．扩大产销，搞好出口，提高　效益，创立名牌，逐步使各省和　全国的枣业走向集约化、规范化，　提高产品质量和市场信誉．使全　国枣业健康发展。　三是每个主产省建设一两个　以枣为主的大型产易市场。市场　提供信息，发布价格，组织收购　与销售，缓解卖难买难的问题。　通过这一阵地的各项服务，把千　家万户枣农带到千变万化的大市　场，逐步消除小生产与大市场的　矛盾，对提高枣农素质，转变观　念．规范市场，促进枣业蓬勃发　展．具有不可替代的作用　口