目前市面上茶油的价格有20多元，30多元，40多元甚至50元一斤不等。但实际上按目标的成本和技术，如果是30元/斤以下的茶油消费者就要注意了。具体来说茶油的价格和其生产的方法及生产工艺，生产设备等各方面都有关系。山茶油提取工艺有两种：
1、压榨法，即用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油的方法，它渊源于传统作坊的制油方法，是传统的提取工艺。
2、浸出法，即用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法。
上述两种油脂提取工艺，各有所长，互作补充，往往在同一个企业内采用压榨和浸出两种方法。也有一些小企业或者只有压榨法制取工艺设备或者只有浸出法制取工艺设备，只能采用一种生产工艺。但无论采用那一种工艺，只经过压榨或浸出这第一步提取工艺得到的山茶油只是原茶油，原茶油中含有种种杂质，包括原料中的，榨取或浸出过程中产生的，有些杂质对人体可能是有害的，因此不建议食用，通常民间小作坊或农家压榨的就是这一类原茶油，原茶油需要经过进一步的加工(即精炼)，去除杂质，才成为可以放心食用的成品油。
压榨法出油率低但营养成份等都要好，目前市场上价格一般在40-50
元一斤，浸出法出油率高一点但营养成份低一点，价格自然也就要便宜一点。目前市场上价格一般在30-40元一斤。
从原茶油到成品茶油，通常要经过脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、脱蜡等六步过程，才能生产出高品质的山茶油。所以，想购买健康食用油的消费者，还是购买品牌大厂生产的产品，比如湖南亚美公司的贵妃宴牌山茶油。
综合上面来说，目前市面上茶油的价格区间在30-50元一斤，和其生产工艺和生产方法的不同而价格略有不同。
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