专利名称：一种大蒜酒的制作方法专利类型：发明专利发明人：卿小艳
申请号：CN201710229982.5申请日：20170410公开号：CN106867823A公开日：20170620
摘要：本发明涉及一种大蒜酒的制作方法，由如下的步骤完成：(1)准备如下原料大蒜、米糠和茶叶粉；(2)在40‑60千克脱去皮的大蒜中，加入14‑20千克炒成褐色并带有香味的米糠，充分搅拌；(3)入锅蒸到大蒜变软之后，加进7‑15千克的茶叶粉，混合捣碎并放进密封容器中；(4)将3‑4升温和且酒精度为40‑60度的白酒加进容器中，完全密封后，在室温下贮存使大蒜的有效成分溶解在酒里；(5)将浸液过滤，滤渣采用压榨法取油，所得的油与滤液混合，即为无臭味的蒜酒。本发明的有益效果是：最大限度的保持大蒜的于晓保健成分，且所制得的大蒜酒饮用时口感甘醇。
申请人：卿小艳
地址：542400 广西壮族自治区桂林市平乐县平乐镇中华街50号
国籍：CN
代理机构：北京轻创知识产权代理有限公司
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