1负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2检查工作，每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况；
3检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
4检查员工仪容仪表。
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