为进一步加强学校食堂安全管理，有效预防和控制食物中毒等突发事件发生，保障师生饮食安全，6月22日，南溪区大坪幼儿园组织开展了食堂管理及食品安全知识六月培训会。
会上，食堂专管员黄小利组织学习了《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》《食品安全法》等文件，从食堂工作人员个人卫生、原料采购、索证索票、完善出入库台账、规范存放、食品加工、配送分餐、食品留样、清洁消毒等方面作要求。
此次培训使幼儿园食堂管理及从业人员进一步掌握食品安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高了安全管理和业务能力。
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