虾头一般都是不吃的，吃虾子的时候都会直接把虾头拧掉，然后再把剩下的部分清理干净，例如去除掉内脏之类的，然后再做成菜吃。如果觉得阿根廷红虾的虾头直接扔掉太浪费了的话，可以试试把虾头炸一下，炸出虾油。除此之外，还可以用来吊高汤喝。
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