食材：老母鸡半只，盐少许，姜两片，料酒少许。
1、鸡肉用开水烫去血水，洗干净放入锅中；
2、加入盐少许，姜两片，料酒少许；
3、加入适量的水开始炖；
4、放入炖锅后隔水炖，盖上盖子；
5、大火炖上两小时后即可。
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