1、将棒鱼解冻。
2、这是去头去内脏的，就去去鳞洗干净即可。
3、从肚子切一刀，背不不切断，就是给片开。
4、加入料酒，盐，胡椒粉抓匀入味二十分钟。
5、倒入少许金龙鱼黄金比例调合油。
6、将鱼双面粘上薄面粉。
7、锅里倒入金龙鱼黄金比例调合油。
8、油加热。
9、放入鱼片，小火煎熟一面。
10、翻面煎另一面煎至金黄熟透即可。
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