鲍鱼的做法有哪几种

1、清蒸鲍鱼

2、红煨鲍鱼

3、鲍鱼粥

清蒸鲍鱼。材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。做法：1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可.

红煨鲍鱼。材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。做法：将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

鲍鱼粥。材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

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大家好!今天我来介绍一种简易的鲍鱼做法,这道菜名字叫捞汁鲍鱼,一起来看看怎么做吧。 食材准备:鲍鱼6个,黄瓜1根,蒜瓣6个,小米辣8个,蚝油5克,味极鲜酱油5克,蒸鱼豉油1勺,白糖5克,芝麻油1勺,葱丝1克。 制作方法: 1.今天超市买了6个鲍鱼,每一个都很鲜活,还粘在了一起,先把他们掰开。 2.用电动牙刷把它们表面的黑膜刷洗干净,当然也可以用普

做法:1.鲜鲍鱼去壳,去内脏,用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净,切花刀备用; 2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块,下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒,腌至少半小时(用手按摩抓拌,让鸡肉充分入味); 3.起锅热油,下鸡肉,转中火煎至鸡肉表面稍微变金黄色后,加入鲍鱼,一同再煎片刻,盛起; 4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒,把鸡...

在孩子的猛长期,各种营养要 跟上,个儿往上窜一窜.家里有小朋友的一定要安排上,做法也很简单噢。 食材:瘦肉、鲍鱼、鸡蛋、生姜、枸杞 做法: 1、瘦肉制成泥放入碗中、鲍鱼洗干净切花刀放入碗里,打入一个鸡蛋、放入生姜、枸杞加入适量清水 2、上锅蒸30分钟,出锅加入适量盐调味即可 抢首赞 评论 分享 举报 为...

红烧鲍鱼 食材:鲍鱼调味料:大蒜、生抽、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、青椒、老抽步骤:1、鲍鱼刷洗干净,去壳,加料酒焯水,切花刀备用;2、准备料汁,一勺生抽、料酒、耗油、盐,适量胡椒粉和淀粉,加半碗清水搅拌均匀;3、热油下蒜粒辣椒爆香,下鲍鱼转中火煎至两面金黄,倒入料汁小火收汁,加半勺老抽上色即可。

鲍鱼也称大鲍、耳贝,由于它是海鲜,我感觉用葱烧鲍鱼就很好吃,不腥还鲜美,下面,想学的朋友就跟着我一起来做吧~ 菜品名称:葱烧鲍鱼 主料:鲍鱼6只 辅料:大葱半根(中段)、姜 2片、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、淀粉1勺、老抽半勺、干贝素半勺 做法步骤: 1、鲍鱼去壳洗净。 2、改刀,这样更容易入味。 3、...

吃喝玩乐,熬夜后,真的要来喝一喝这碗汤,立马解救你的肝火问题橄榄猪骨鲍鱼汤喝一碗,生津止渴一整天。 食材:猪骨、生鲍鱼、瑶柱、橄榄 做法: 1、新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净,橄榄拍开(或者切断)瑶柱清洗干净 2、倒入炖点加八适量清水炖2小时,出锅加适量盐调味即可 清爽回甘,也能去去油腻! 抢首赞 评论 分享 举报...

羊肚菌鲍鱼鸡汤抗疲劳抗病毒,可以增强抵抗力、提高免疫力!一家老小都适合的滋补强身健体汤! 食材:羊肚菌、新鲜鸡肉、鲍鱼 做法: 1、羊肚菌洗净表面尘后浸泡10分钟 (浸泡的水别倒) 鸡肉剁成块新鲜的了以不用绰水哈) 2、鲍鱼用刷了刷洗干净,买时可以叫老板处理好,肉壳分离,鲍鱼肉切花刀 3、除鲍鱼肉所有...

1. 清蒸美洲鲍鱼这是最能体现鲍鱼鲜甜原味的做法。将鲍鱼处理干净，在表面划上几刀以便成熟和入味，放入蒸锅大火蒸8-10分钟。取出后淋上蒸鱼豉油，再浇一勺烧热的食用油，撒上葱花即可。蒸制时间不宜过长，否则肉质会变老。2. 鲍汁扣鲍鱼想让鲍鱼味道浓郁醇厚，鲍汁扣的做法再合适不过。先将鲍鱼...

鲍鱼和小青龙（即小型龙虾）是两种高档海鲜食材，以下是经典的烹饪方法，分为两部分介绍：一、鲍鱼处理及做法1. 鲜活鲍鱼处理 清洗：用刷子刷净鲍鱼壳和肉，去除内脏（黑色部分）。改刀：肉面切十字花刀（深至2/3处），便于入味和保持嫩度。2. 推荐做法：蒜蓉蒸鲍鱼 配料：蒜蓉50g、生抽10ml、蚝油5g...

鲍鱼的做法主要有以下几种：1. 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法：粉丝浸泡后卷成团放入鲍鱼壳内，鲍鱼肉切十字花刀后放在粉丝上，撒上蒜末和调料，蒸锅烧开后隔水蒸6分钟左右，撒上香葱末，淋上热油即可。2. 红煨鲍鱼 材料：鲜鲍鱼、鸡肉、五花肉、香葱、姜、...