孕妇能吃土豆吗 土豆不能和什么同食

土豆不能和什么同食 孕妇能吃土豆吗

土豆，学名马铃薯，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为五大农作物。

土豆因为营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，享有“第二面包”的称号。

◎营养及功效

土豆中含有丰富的淀粉、维生素C、维生素A、维生素B1、钾、胡萝卜素。此外，还含有铁、钙、磷和粗纤维等成分，热量高但不含脂肪，能满足人体全部营养需要的95%。

中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药。

土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆中的淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高，可用做糖尿病患者的食疗。

土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。

科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使患中风几率下降40%。

用土豆来代替主食具有减肥效果，是理想的减肥食品。

◎饮食宜与忌

有两种土豆绝对不能吃：一是出芽的，二是皮变绿的。这两种土豆在皮层和芽眼附近会形成有毒物质龙葵碱，此有毒物质即使煮熟后也不会被破坏。吃了以后就会中毒，危及生命。所以发芽的、变绿的马铃薯千万不可食用。

孕妇可吃土豆，土豆中的淀粉含量很高，易于被人体吸收。土豆中有丰富的维生素B和维生素C，除此之外，土豆中还有大量的膳食纤维和矿物质，可以促进消化、提高准妈妈的免疫力。

土豆和石榴、番茄、螃蟹不宜一起吃。