脂肪肝病人吃什么食物好 脂肪肝的食疗方法

对脂肪肝病人的饮食治疗，除了参看陆恒等主编的《肝病病人最关心的260个问题》一书的207～213页所介绍的外，还可以采用下列饮食疗法：绝对禁酒；喝去脂牛奶或酸奶；每天吃鸡蛋黄不超过2个；禁吃动物油，植物油每天不得超过20克；禁食煎炸食品；不吃巧克力；常吃豆制品和面粉；每天吃新鲜绿色蔬菜500克；吃水果后要减少主食的量，山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食面粉调换吃，总量应；每天吃盐量以5～6克为限；葱、姜、蒜、辣椒等可吃，但不宜多吃；常吃燕麦、小麦、黑芝麻、黑木耳、海带和菜花等降脂食品；晚餐应少吃，切忌临睡前加餐；每天用山楂、草决明子泡开水代茶饮；可在医生指导下服用降脂药、降酶药，但不宜过多服用等。不要只吃素不吃荤，也不要过度饥饿。要少聚餐，多吃蒸煮菜、凉拌菜。还可常饮用香菇茶（将香菇5个切成细丝，用开水冲泡，加盖焖15分钟后饮用，可连续冲泡3～5次）、山楂绿茶（将鲜山楂和绿茶各3克同放杯中，用开水冲泡，加盖闷15分钟后饮用，一般冲泡3～5次）、大蒜拌海带（将大蒜30克剁成泥调和在30克海带丝中，加盐、味精、红糖各少许拌匀，滴点香油食用）、番茄丝瓜（将番茄400克和丝瓜300克去皮洗净切块，水发黑木耳20克洗净，先将丝瓜、番茄放入烧热的油锅中，再放入黑木耳略炒，用白糖、盐调味，烧1～2分钟后放味精即可食用）或冬葵子汤（将冬葵子6克加水800毫升，烧开后取汁，加入赤小豆50克煮熟，放适量白糖，吃豆喝汤，每天1次）等。