新鲜的蜂蜜可以直接吃，也可以兑水服用，蜂蜜水比蜂蜜更易被吸收，但需要注意不能用热开水冲服，纯蜂蜜也不宜用高温蒸煮，不合理的加热会是蜂蜜中的营养物质被严重破坏，蜂蜜中的酶失去活性，失去其原有的香甜味道和营养价值;蜂蜜最好用40度以下的凉开水或是温开水稀释后食用。
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