姜枣粥对老年性脑缺血的预防和促进脑缺血病后的康复有较大的帮助，这主要是因为姜酚和黄酮均具有抗血小板聚集、防止微小血栓形成和舒缓血管阻力作用，从而能有效地改善心脑血管微循环。
1.喝姜枣粥预防脑缺血
所以预防脑缺血，老人不妨多喝些姜枣粥，以一周3～5次为宜。原料:粳米60～100克，枣（干）7枚，老姜8克或干姜3克，盐1克。
2.姜枣粥做法
米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，置锅中加入约1000毫升水（两斤），先用旺火烧沸；再改用小火熬煮约20分钟，放入去核干枣和姜片；继续煮至米熟烂，加盐（亦可不加）调味，即可食用。
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