榴莲肉放了一晚上如果保存妥当的话可以继续吃。榴莲含有丰富的水分及糖分，很容易滋生繁殖细菌而腐化变质，保存时间比较短，如果榴莲保存得比较好，没有出现变质情况的话，那么可以继续食用。
榴莲肉放了一晚上若是保存不当，榴莲可能会出现了变味、软烂等变质情况的话，一般是不宜继续食用的，人体食用后很可能会产生不适反应。
吃不完的榴莲最好将其置于冰箱冷藏，一般可以保存2-3天，但是榴莲在保存过程中，其中的水分及营养成分会不断流失，建议最好尽早食用。
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